מתכון פשטידת טונה פרווה דיאטטית

כותב המתכון:  השף רהב הררי ל"סטארקיסט"

מצרכים להכנת פשטידת טונה פרווה דיאטטית: 

2 קופסאות טונה סטארקיסט בשמן (מסוננות מנוזלים)

2 שיני שום קצוצות

3 כפות קמח מלא

2 ביצים

3 כפות שמן קנולה

1 כפית כמון טחון

מלח, פלפל לבן טחון

חבילת עלי מנגולד (עלי סלק)

300 גרם פטריות שמפניון טריות פרוסות גס

2 כרישות (רק החלק הלבן) פרוסות לחצאי טבעות

 

אופן ההכנה: 

1. מפרידים את החלק הלבן והירוק של עלי המנגולד, את הגבעולים חותכים לפרוסות ואת העלים קוצצים גס.
2. מטגנים את הפטריות עד להזהבה ומניחים בצד. מטגנים כרישה, שום וגבעולי מנגולד עד להתרככות, מוסיפים עלי מנגולד ופטריות, ממליחים ומפלפלים מעט. מקפיצים עד להתרככות העלים, מוציאים ומצננים.
3. בקערה מערבבים את כל המרכיבים, מתבלים, מעבירים לכלי זכוכית מתאים לאפיה ומשומן מעט ואופים את הפשטידת טונה פרווה בחום של 170 מע' למשך 35-40 דק', מצננים מעט ומגישים.

תהינו ממנת פשטידת טונה פרווה בריאה וטעימה, בתיבאון לכם!

שתף