כריכים עם טוויסט

כריכים – מה עוד לא נכתב ונאמר עליהם?

והאמת היא שכריך יכול להיות ארוחת ביניים או ארוחה עיקרית מאוזנת מגוונת ומזינה לא פחות מכל ארוחה אחרת.
רובנו רגילים לכריכים קבועים עם ממרחים וירקות מוכרים וידועים, בעוד שהאמת היא שעם קצת יצירתיות אפשר להפוך את הכריך להרבה יותר מזמין וטעים ממה שאנחנו רגילים ולרב אוכלים והכנת כריך לילדים לבית הספר או עבורנו לעבודה יכולה להיות מהנה ומפתיעה.

כדי להקל על הכנת הכריך כדאי להכין חלק מהמרכיבים מראש, כמו חביתה, חזה עוף או סלט טונה, באופן שבעת ההכנה עצמה יישאר רק להרכיב את הכריך וזה ייקח דקות ספורות.
אפשר להכניס אפילו קציצות טונה ברוטב קרות שנשארו מיום קודם.

כדאי גם להיות יצירתיים ע"י גיוון סוג הלחם והמילוי ולשנות את סוגי הלחם ואת המילוי כדי לשמור על עניין ולמנוע שעמום.

תוספת תבלינים או רטבים עדינים (כמו חרדל ודבש), גרידת לימון, עשבי תיבול שונים או מרכיבים מיוחדים כגון צלפים וכו', לפעמים יהיו שידרוג משמעותי של טעמים וניתן בעזרתם לייצר שילוב מעניין של טעמים.

רעיונות לכריכים יצירתיים

הנה כמה רעיונות לכריכים יצירתיים ומזינים עם שילובים של טעמים, מרקמים ורכיבים עשירים ומעניינים, שהופכים אותם לכריכים עם "טוויסט":

כריך עוף עם אבוקדו וחזה עוף

פרוסות חזה עוף בגריל, אבוקדו מרוסק, חסה, עגבנייה, מעט מיונז ולחם כפרי קלוי.

טוויסט: הוספת שכבה דקה של חרדל דיז'ון או מעט סחוג ירוק.

כריך טונה עם עשבי תיבול ולימון

טונה בקופסה עם שמן זית, עשבי תיבול (פטרוזיליה, בזיליקום, כוסברה), מיץ לימון, זיתים ירוקים פרוסים, ופלחי עגבנייה על לחם שיפון או לחם כוסמין.

טוויסט: הוספת צלפים או מעט גרידת לימון לטריות נוספת.

כריך חביתה ים תיכונית

(מתאים למי ששומר על תזונת חלבונים)

חביתה עם פטריות מוקפצות, גבינת פטה או צפתית, עגבנייה, זיתים שחורים וחסה על לחם מחמצת.

טוויסט: ניתן להוסיף אריסה או טחינה גולמית למריחה.

כריך רוסטביף עם קרם חזרת

פרוסות רוסטביף דקיקות, קרם חזרת, גבינת גאודה, חסה פריכה, בצל סגול כבוש על לחם מלא.

טוויסט: מריחת שכבה דקה של חרדל מתוק או מעט רוטב ברביקיו.

כריך חומוס עם ירקות קלויים

חומוס ביתי או קנוי, ירקות קלויים (פלפלים, קישואים, חצילים), עלי רוקט, וטבעות בצל סגול על פיתה מחיטה מלאה.

טוויסט: הוספת פרוסות גבינת חלומי צרובה על הגריל.

כריך סלמון מעושן עם גבינת שמנת ומלפפון

רכיבים: פרוסות סלמון מעושן, גבינת שמנת, פרוסות דקות של מלפפון, מעט שמיר קצוץ ולחם קלוי.

טוויסט: הוספת כמה טיפות של רוטב סויה או חומץ בלסמי.

כריך גבינת עזים עם תאנים וארוגולה

גבינת עזים רכה, תאנים טריות או מיובשות, עלי ארוגולה, מעט דבש ואגוזי מלך קלויים על לחם כפרי.

טוויסט: הוספת כמה טיפות של שמן זית איכותי ומלח גס.

כריך פלפלים קלויים עם גבינת מוצרלה טרייה

פרוסות מוצרלה טרייה, פלפלים קלויים, בזיליקום טרי, טחינה ירוקה או פסטו על לחם פוקצ'ה.

טוויסט: הוספת קצת חומץ בלסמי מצומצם או קרם בלסמי למתקתקות.

כריך חביתה מקסיקנית

חביתה עם בצל, עגבניות, פטרוזיליה, פלפל חריף (צ'ילי) וקצת גבינת צ'דר מגוררת. מגישים בטורטייה מחיטה מלאה.

טוויסט: הוספת אבוקדו מרוסק וצ'יפס טורטייה פריך בתוך הכריך.

כריך ברי עם תפוח ירוק ודבש

גבינת ברי רכה, פרוסות דקות של תפוח ירוק, מעט דבש ופרוסות לחם מחיטה מלאה.

טוויסט: הוספת עלי רוקט לאיזון של טעמים מתוקים ומלוחים.

לא פחות חשוב, לדאוג לא רק לטעמים המיוחדים של הכריך אלא גם לארוז אותו נכון כדי לשמור על הטריות והטעמים. קופסאות אוכל איכותיות יכולות לעזור בכך מאוד.

בתאבון!

שתף