קציצות טונה בקארי וסויה

מרכיבים:

מרכיבים לקציצות:

2 קופסאות טונה בשמן זית

3 שיני שום כתושות

1/4 כוס כוסברה קצוצה

1 ביצה

1/2 כוס פירורי לחם

1 כפית מלח

1 כפית פלפל שחור

1/2 כפית צ'ילי גרוס

1/2 כפית ג'ינג'ר מגורר

תרסיס שמן

מרכיבים לרוטב הקארי:

1 כוס חלב קוקוס

3 בצל ירוק חתוך גס

3 שיני שום כתושות

1 כפית צ'ילי גרוס

2 כפות מחית קארי בצבע שאוהבים

3 כפות שמן שומשום

1/2 כוס מים

להגשה:

כוסברה קצוצה, אורז לבן

ההכנה:

1. בקערה מערבבים היטב את מרכיבי קצוצות הטונה, מניחים על תבנית עם נייר אפייה קציצות קטנות ושטוחות מעט ומשמנים בתרסיס שמן, אופים כ- 30 דקות ב- 180 מעלות.
2. במחבת רחבה מניחים את מחית הקארי ומחצית מחלב הקוקוס ופותחים את מחית הקארי עד שהיא נמסה. מוסיפים את חלב הקוקוס, מוסיפים את שמן השומשום ואת שאר מרכיבי הרוטב ומערבבים.
3. מוסיפים את המחצית השנייה של חלב הקוקוס ורבע כוס מים ומביאים לרתיחה, מנמיכים להבה ומוסיפים את קציצות הטונה לחמש דקות בישול .
4. מגישים עם כוסברה מעל ולצד אורז.

שתף