מתכוני טונה קרים לקיץ

בחום של אוגוסט, כל מה שאנחנו רוצים זה לאכול משהו טעים, קליל, מזין ורצוי בלי להדליק את הגז. למרבה המזל, יש פתרון מושלם שמחכה לנו בארון: טונה. היא לא דורשת הכנה מסובכת, עשירה בחלבון, ומשתלבת מצוין עם אינספור רכיבים קיציים. הנה שלוש דרכים נהדרות להפוך את קופסת הטונה לארוחת קיץ מנצחת, פלוס תשובות לכמה מהשאלות הכי נפוצות בנושא.

סלטים, פסטות ומה שביניהם

הדרך הכי פשוטה ליהנות מטונה בקיץ היא לשלב אותה בסלט קר. סלט טונה וביצים הוא בחירה קלאסית, במיוחד עם ירקות פריכים כמו עגבנייה, מלפפון, פלפל צבעוני ובצל סגול. אם מוסיפים לחם מחמצת זו כבר ארוחה שלמה.

שאלה נפוצה היא:

אילו ירקות הכי מתאימים לסלט טונה קליל?

ירקות עם מרקם רענן וצבעוניות גבוהה. עגבנייה, חסה, נבטים, גזר מגורר, פטרוזיליה, אבוקדו, זיתים שחורים ותפוח ירוק, כולם משתלבים נפלא. כדי לשמור על מרקם טוב, רצוי להוסיף את הירקות הסופיים רק סמוך להגשה.

עוד אפשרות אהובה היא פסטה טונה. פשוט מבשלים פסטה קצרה, מקררים היטב, ומערבבים עם טונה, גרגירי תירס, זיתים ירוקים, אפונה, לימון וכפית יוגורט או חרדל. מדובר במנה שאפשר להכין בבוקר ולאכול קרה גם בערב והיא מושלמת לימי עבודה חמים או לפיקניק עם הילדים.

קציצות ולביבות שאפשר לאכול גם קרות

אם אתם מחפשים מנה עשירה יותר קציצות טונה הן פתרון נהדר.. הן נשמרות היטב במקרר, וטעימות גם קרות למחרת. עבור ילדים זו דרך נוחה לקבל חלבון בלי תלונות.

רוצים לדעת איך מכינים קציצות טונה עסיסיות בלי יותר מדי מרכיבים?

העיקרון פשוט: סינון טוב של הטונה, ביצה אחת, כף פירורי לחם או שיבולת שועל, ותיבול (שן שום, עשבי תיבול קצוצים, מעט חרדל). מטגנים קלות ומקבלים קציצה יציבה אך רכה. אם מתכננים להגיש קר, חשוב לא לייבש בטיגון.

אפשרות נוספת היא להכין לביבות טונה עם קישוא מגורד, ביצה ושיבולת שועל. מטגנים קלות, מצננים, ושומרים בקופסה. הן נהדרות לים, לבריכה או ליום עבודה מחוץ לבית.

ואם תהיתם: קציצות טונה או קציצות עוף – מה עדיף לילדים?

אין תשובה אחת נכונה, אבל יש יתרונות ברורים לטונה:
היא זמינה, קלה לעיכול, נוחה לעבודה, ודורשת פחות זמן הכנה. מצד שני, ההנחיה התזונתית הכי חשובה היא לגוון באופן כללי בתפריט. אם מדובר בילדים קטנים לעיתים המרקם של הטונה יהיה מועדף על ידם.

ועוד קצת מתכונים קרים לקיץ עם טונה:

רול אפ טונה וירקות (טורטיית קיץ)

מרכיבים:

1  טורטייה מקמח מלא

1  קופסת טונה מסוננת

2  כפות גבינה לבנה / יוגורט / מיונז

מלפפון וגזר מגוררים

עלי חסה / פטרוזיליה קצוצה

מלח, פלפל, מיץ לימון

אופן ההכנה:
מערבבים את הטונה עם הגבינה/יוגורט, מוסיפים ירקות קצוצים ותיבול.
מורחים על הטורטייה, מגלגלים לרול ומניחים בצלחת או קופסה.
חותכים לרבעים.
מושלם לארוחת בוקר קלה, לים או כחטיף מזין.

סלט עגבניות שרי, חומוס וטונה

מרכיבים:

חופן עגבניות שרי חצויות

חצי כוס גרגרי חומוס מבושלים (אפשר קפוא מופשר)

1 קופסת טונה

בצל סגול פרוס דק

עשבי תיבול (פטרוזיליה/כוסברה)

מיץ לימון, שמן זית, מלח גס

אופן ההכנה:
מערבבים את כל החומרים בקערה או קופסה אישית.

נותנים למנה לעמוד כמה דקות כדי שהטעמים יספגו.

מתקבל סלט טונה עשיר, קר ומרענן.

ממרח טונה לארוחת ערב קרה

מרכיבים:

1  קופסת טונה

1  כף גבינת שמנת / גבינה לבנה

1  כפית חרדל

עשבי תיבול קצוצים

מיץ לימון, פלפל שחור

אופציונלי: ביצה קשה מרוסקת

אופן ההכנה:
טוחנים או מועכים את הכל יחד בעזרת מזלג או מעבד מזון קטן עד לקבלת ממרח.

שומרים במקרר בקופסה אטומה.

מושלם למריחה על לחם, קרקר או ירק.

אפשר לשלב גם עם חצאי ביצה קשה או להגיש במנות אישיות עם פריכיות.

שתף