מה הקשר בין אכילת טונה לצריכת ברזל?
לטונה יש סגולות נפלאות. היא יכולה להוות מקור ברזל מעולה לנשים בהיריון, אבל לא רק להן. כל אדם עם מחסור בברזל בגוף, צריך לשקול להגביר את הצריכה השבועית של הטונה, שכן היא יכולה לספק לגוף בדיוק את מה שהוא צריך על מנת לתפקד בצורה האידיאלית.
עייפות וחולשה הן רק חלק מהסממנים למחסור בברזל. תוכלו לקבל תשובה וודאית בבדיקות דם. ככה או ככה – אם יש לכם מחסור, הגוף שלכם מאותת לכם שאתם צריכים להשלים אותו. זה רק דגל אזהרה, הגוף שלכם יודע הכי טוב למה הוא זקוק, וכדאי שתלמדו להקשיב לו.
במאמר הזה נדבר על הברזל: חשיבותו לגוף שלנו, כמה ממנו תוכלו למצוא בקופסת טונה אחת, ומה הם היתרונות הכלליים של אכילת טונה באופן קבוע.
אז בואו פשוט נתחיל.
חשיבות הברזל לגופנו
הגוף שלנו מכיל בממוצע 5 גרם ברזל. רובו זורם בדם כשהוא קשור כימית לתאי דם אדומים. גופנו יודע לספוג את הברזל שהוא צריך דרך המזונות שאותם אנחנו בוחרים לאכול. לברזל יש את אחד התפקידים המשמעותיים בגוף שלנו: הוא קושר מולקולות חמצן אליו ומוביל אותן לכל תא ותא בגוף. אבל לא רק זה, הברזל משתתף גם בתהליכי אספקה של אנרגיה שמאפשרים גדילה וצמיחה.
במקרים חמורים של מחסור בברזל עלולה להתפתח אנמיה. זוכרים את העייפות והחולשה שהזכרנו מקודם? אלו רק תופעות הלוואי של המחלה. אין ספק, אנמיה יכולה להיגרם משלל סיבות: מחלה או פציעה מסויימת, במקרים אחרים גם ספיגה לא טובה של הגוף. אבל ברוב המקרים הסיבה לאנמיה היא תזונה לקויה.
לא משנה מה הסיבה לכך, התוצאה שמתקבלת היא מחסור ברזל בדם (וכתוצאה מכך, מחסור בחמצן שמגיע לתאי הגוף).
איך אפשר לתקן את זה אתם שואלים? בוחרים לאכול מזונות עשירים בברזל (כמו למשל, טונה).
במציאות שלנו, קל יותר מתמיד לפנות לתוספי התזונה, אבל מהלך חכם יותר יהיה להוסיף לתפריט השבועי שלכם את המאכלים הנכונים.
נציין שהמאמר לא מהווה תחליף לייעוץ רפואי, כל מקרה אמור להיות למטופל בהתאם לנסיבות שלו.
כמה ברזל אפשר למצוא בקופסת טונה אחת?
טונה נכללת ברשימה של מזונות עשירים בB12 ובעוד שלל וויטמינים שיכולים להזין את הגוף שלכם, אבל בואו נחזור רגע לברזל.
לא פעם עולה השאלה איזה סוג טונה עדיף לצרוך כשמדובר בברזל. אז התשובה היא טונה במים, שכן היא מכילה כמות גדולה יותר.
כשבדקנו את הערכים התזונתיים של הטונה ל-100 גרם גילינו שיש בה 1.64 מ"ג ברזל – 10 אחוזים מכמות הצריכה המומלצת ביום.
מהי כמות הצריכה המומלצת אתם שואלים?
בגילאי 19 עד 50 גברים צריכים לצרוך ביום 8 מ"ג, ואילו נשים 18 (בזמן ההיריון 27 ובתקופת ההנקה 9). ובגילאי 50 פלוס גברים ונשים צריכים לצרוך 8 מ"ג.
חשוב שתזכרו שהגוף שלנו מנצל את הברזל שהוא סופג. חלק ממנו מופרש בזיעה, שתן, צואה, נשירת תאים. אצל נשים איבוד ברזל בא לידי ביטוי במחזור. כמו כן, הגוף לא יודע לייצר את הברזל בעצמו ולכן זקוק לאספקה קבועה ממקור חיצוני.
הטונה יכולה לספק לגוף שלכם מגוון חומרים חיוניים מעבר לברזל, ידעתם שהיא נחשבת גם מזון עשיר במגנזיום בין היתר?
איזה כיף שיש מאכלים בעולם שעשירים בכל כך הרבה חומרים חיוניים לגוף!
איך עדיף לספק לגוף ברזל?
כשזה מגיע לאספקת ברזל לגוף, תמיד עדיף לבדוק מאיפה היא מתקבלת. כמו שידוע לכם יש 2 מקורות עיקריים שמהם גופכם יכול לקבל ברזל: החי והצומח.
Heme Iron הוא שמו המדעי של ברזל שמגיע דרך מקורות מהחי, הוא נספג בגופנו בצורה טובה יותר.
הסוג השני שנקרא Non Heme Iron מגיע דרך מקורות צמחיים, ונספג בגופנו פחות טוב.
אם נשים לרגע בצד את הברזל ושאר הוויטמינים, נבין שטונה היא מאכל שיכול להתאים כמעט בכל תפריט. גם לאנשים שעושים ספורט ומחפשים מאכלים עשירים בחלבון, וגם לאנשים ששומרים על דיאטה ומחפשים מאכלים דלי קלוריות.
טונה היא בעצם בריאות!
שתף
