מתכון קבבוני טונה

כותב המתכון: חוי לב

מצרכים:

• 1 חבילה של טונה 400 גר' של סטארקיסט
• 5 שיני שום
• 1 בצל מטוגן
• 1 כוס פטרוזילה
• 6 כפות פירורי לחם
• 1 כף כמון
• 1 כפית חווייג' תימני
• 1/2 כפית פתיתי צ'ילי יבש
• מלח
• פלפל שחור
• פפריקה
• 6 ביצים

אופן ההכנה:

• מניחים את כל החומרים במעבד מזון ומעבדים עד לקבלת תערובת אחידה. יוצרים קציצות קטנות בצורת אצבע.
• לטיגון: מחממים מעט שמן המחבת ומטגנים משני הצדדים עד להשחמה.
• לאפיה: מרפדים תבנית מתכת בנייר אפיה ומשמנים את הנייר בנדיבות.
• מחממים תנור לחום של 210 מעלות, מניחים את הקציצות על נייר האפיה ואופים במשך כ- 5 דקות מכל צד או עד להשחמה