מתכון ספגטי עם טונה ברוטב עגבניות, אנשובי ופרמזן

כותב המתכון: פרידה רז

מצרכים להכנת ספגטי עם טונה:

• 1 קופסת טונה
• 500 גר‘ ספגטי
• ½  כוס ממי הבישול של הספגטי
• 1 בצל סגול בינוני, קצוץ
• 2 שיני שום קצוצות
• 2 כפות חמאה
• 800 גר‘ עגבניות מרוסקות
• כמה עלי בזיליקום
• 1 כף צלפים
• 2 פילטים של אנשובי, קצוצים
• מלח ופלפל
• 1 כפית סוכר
• ¼  כוס שמן זית

• גבינת פרמזן מגורדת
• עלי פטרוזיליה קצוצים

אופן ההכנה של ספגטי עם טונה:

• מבשלים את הספגטי במים רותחים עם כפית מלח,  מסננים ושומרים חצי כוס ממי הבישול לרוטב
• במחבת גדולה ועמוקה מטגנים את הבצל והשום הקצוצים בשמן הזית והחמאה
• מוסיפים את העגבניות ואת מי בישול הספגטי, את הטונה, האנשובי, הצלפים, מלח, פלפל, בזיליקום וסוכר
• מבשלים עד שהרוטב מסמיך
• מוסיפים את הספגטי, מערבבים ומגישים עם גבינת פרמזן מגוררת ופטרוזיליה קצוצה מעל.

אם חיפשתם מתכון של ספגטי עם טונה שתרצו להכין שוב ושוב, זה ה-מתכון בשבילכם!