מתכון סלט בורגול ועדשים

כותב המתכון: פרידה רז

מצרכים:

• 1 קופסת טונה סטארקיסט בשמן זית
• 2 כוסות בורגול מושרה במים חמים
• 1 כוס עדשים חומות
• 3 כפות שמן קנולה
• 2 בצלים קצוצים
• 2 גזר קלוף ומגורד
• 3 כוסות מים רותחים
• מלח
• פלפל
• כמון

אופן ההכנה:

• להשרות את הבורגול במים חמים כשעה. לשטוף ולסנן היטב.
• לטגן את הבצלים עד שמזהיבים. להוסיף את העדשים והמים.
• להרתיח, להוסיף מלח, פלפל וכמון ולנמיך לאחר הרתיחה.
• לבשל במשך 30 דקות להוסיף את הבורגול והגזר. לערבב ולכבות.
• להשאיר מכוסה במשך 10 דקות, להוסיף את נתחי הטונה ולערבב קלות.