תהליך הייצור בטיחות ואיכות
חברת סטארקיסט פודור שומרת על נהלים, תקנים ומפרטי טונה מוקפדים ביותר על מנת להבטיח את איכות המוצר המוגמר.
כמותג בעל סטנדרטים בינלאומיים, ההקפדה על איכות המוצר הינה לאורך כל שרשרת הייצור, בצורת בדיקות אורגנולפטיות ומיקרוביולוגיות, בהתאם ואף מעבר לנדרש בתקני רשויות המזון בישראל, בהתאם לכל התקנים הבינלאומיים ולתקנים המחמירים של חברת "היינץ" העולמית.
בקרת האיכות של סטארקיסט פודור מתחילה כבר אצל יצרני חומרי הגלם, כשכולם ללא יוצא מן הכלל עוברים ביקורת איכות במפעלי הייצור בנוכחות מהנדס מזון בכיר של החברה. הספקים שעובדים עם החברה נמדדים עפ"י איכות התוצר וההתאמה למפרטים.
דגי הטונה בהם משתמשת סטארקיסט למוצריה הינם דגים מסוג טונה סקיפג'ק (Katswonus pelamis). הדג נמצא בלב האוקיאנוס,
רחוק עד כמה שניתן מזיהומים מפעילות תעשיתית. זן זה בעל מחזור חיים קצר ומגיע למשקל של עד 10 ק"ג בלבד. מסיבות אלה הוא ידוע כבעל
תכולת כספית נמוכה מאוד. הרבה יותר נמוכה מהתקנים הכלליים המותרים לדגי טונה.
התקנים בעולם ודרישות מחמירות של חברת סטארקיסט
| תקן אירופה – מקסימום | תקן ישראל – מקסימום | תקן סטארקיסט – מקסימום | Parameter |
| ppm 1.0 | ppm 1.0 | ppm 0.5 | כספית (Mercury Hg) |
| ppm 0.1 | ppm 0.25 | ppm 0.05 | קדמיום (Cadmium Cd) |
| ppm 0.3 | ppm 0.3 | ppm 0.3 | עופרת (Lead Pb) |
| לא מופיע בתקן | ppm1 | ppm1 | ארסן (Arsenic As) |
תהליכי ייצור
חברת סטארקיסט הינה היחידה בארץ ובין הבודדות בעולם, אשר דואגת לפיקוח צמוד, במשך כל תקופת הייצור בחו"ל, תוך הקפדה על איכות חומר הגלם. סביבת הדייג היא במי האוקיינוס השקט, מים עמוקים ונקיים ממזהמים. ותנאי גידול הדגה טבעיים.
שיטות הדיג מבוקרות למניעת דיג דולפינים (תקן Dolphin safe) ודגים קטנים שלא העמידו צאצאים, על מנת לא לפגוע בדגה.
סטארקיסט משתמשת במוצריה בנתחי הפילה בלבד. הפילה של הטונה מפולט באופן ידני ונקי מחומרים זרים, עצמות, עור, קשקשים, כלי דם.
המוצר נבדק באופן שוטף במעבדות מוכרות בעולם, המאושרות על ידי משרד הבריאות, וכך אנו מבטיחים שרק מוצרים איכותיים נשלחים אלינו.
קופסאות הטונה אינן מכילות חומר משמר. תהליך השימור הינו תהליך טרמי בלבד. הקופסאות נסגרות הרמטית ומעוקרות
בטמפרטורה של מעל 115c בה מושמדים כל החיידקים. תהליך זה מבטיח סטריליות מסחרית, כל עוד הקופסא לא נפתחה
ומאפשר לאחסן את המוצר בטמפרטורת החדר ללא קירור וללא חומר משמר מספר שנים. מוצרי סטארקיסט פודור מיוצרים במגוון הכשרים, המתאימים למגזרים שונים: בד"צ עדה חרדית ירושלים, בד"צ בית יוסף OU, וכן רבנות ראשית לישראל.
