הגוף שלכם חייב ברזל!

המזון שאנחנו בוחרים לצרוך הוא הזדמנות נפלאה להזין את הגוף בכל החומרים המזינים שהוא זקוק להם כדי לתפקד בצורה מיטבית ולהתפתח. אנחנו חיים בעולם של שפע, ומתוך כל האפשרויות שעומדות בפניכם, כמעט תמיד כדאי לכם לבחור לאכול מאכלים עם ברזל, אומגה 3, חלבון טבעי וכו'.

אם אתם חווים לאחרונה חולשה או עייפות, דעו שיש מצב שיש לכם מחסור בברזל (בדיקת דם תוכל לאשש את זה). אבל אל דאגה, כי התסמינים הפיזיים הם בסך הכל הדרך של הגוף שלכם להגיד לכם שהוא זקוק לעוד אספקה של ברזל.

כמו שאתם בטח יודעים, בטונה יש יותר מחומר חיוני אחד לגוף, אבל במאמר הזה החלטנו להתמקד דווקא בברזל. נדבר על החשיבות שלו וכמות הצריכה המומלצת.

שנתחיל?

חשיבות הברזל לגוף האדם

בכל רגע נתון הגוף שלנו מכיל בערך חמישה גרמים של ברזל. רוב הברזל נקשר כימית לתאי הדם האדומים וזורם לנו בדם.

הגוף שלנו לא יודע לייצר ברזל בעצמו ולכן זקוק לאספקה חיצונית קבועה דרך המזונות שאנחנו צורכים.

יש לברזל תפקיד קריטי בתפקוד הגוף – כשהוא נישא על תאי הדם האדומים הוא קושר אליו מולקולות חמצן ומוביל אותן לכל תאי הגוף.

כמו כן, הוא לוקח חלק גם בתהליכים אנרגטיים לצורך צמיחה והתפתחות.

ועכשיו, אחרי שהבנתם את החשיבות שלו, מתבקש שתבינו כמה חשוב לשלב בתפריט היומי שלנו מזונות עשירים בברזל.

מקרים חמורים של מחסור עלולים להוביל לאנמיה. דיברנו מקודם על קצה המזלג על התסמינים הפיזיים שהיא מעוררת: חולשה ועייפות. יש שלל סיבות שבגללן המחלה יכולה להופיע, אבל ברוב המקרים הסיבה פשוטה – תזונה לקויה.

אם תחשבו על זה, תופעות הלוואי של המחלה הם תוצר מתבקש של מחסור בברזל. ככל שיש פחות ברזל, כמות החמצן שמגיעה לתאי הגוף מוגבלת, וכתוצאה מכך גם האנרגיה שאותם תאים יכולים לייצר כדי לתפקד.

אז איך מטפלים במצב כזה? מתחילים לאכול מזון שמכיל ערכים תזונתיים טובים!

אנחנו יודעים שקל יותר להמשיך באורח החיים הנוכחי ולצרוך תוספי תזונה, אבל בכל זאת חושבים שכדאי לכם לאמץ את השינוי החיובי.

חשוב להגיד שהמאמר הזה לא מהווה תחליף לחוות דעת של איש מקצוע, כל מקרה צריך לקבל טיפול בהתאם לנסיבות.

כמויות צריכה מומלצות

מעט מדי או יותר מדי מחומר מסוים עלולים להוציא את הגוף מאיזון, ובדיוק בגלל זה חשוב שנדע לצרוך את כמות הברזל הנכונה.

כמו כן, הגוף שלנו דינאמי ובשלבים שונים בחיים כמות הצריכה המומלצת משתנה. גם בין גברים לנשים יש הבדל.

אז בואו נדבר על טווח המינונים התקין ליום:

-ילדים מגיל 1 עד 3: 7 מ"ג.
-ילדים מגיל 4 עד 8: 10 מ"ג.
-ילדים מגיל 9 עד 13: 8 מ"ג.
-נוער מגיל 14 עד 18: 15 מ"ג נערות, 11 מ"ג נערים.
-בוגרים (18+): 18 מ"ג נשים, 8 מ"ג גברים.
–ברזל לנשים בהריון: 27 מ"ג.
-ברזל לנשים מניקות: 9 מ"ג.
-מבוגרים (51+): 8 מ"ג.

יש עוד נושא חשוב שלא כדאי לדלג עליו:

כשבוחנים אספקת ברזל חיצונית, חשוב מאוד להבין מאיפה היא מתקבלת. יש כמה מקורות שמהם הגוף שלכם יוכל לספוג ברזל: Heme Iron, Non-Heme Iron. מקור טבעי מהחי ומקור טבעי מהצומח.

ברזל שמקורו מהחי נספג בגוף בצורה טובה יותר.

פשוט תאכלו טונה

לא רק שהיא מכילה ברזל בכמות מכובדת (1.64 מ"ג למאה גרם), אלא שיש בה עוד מגוון חומרים שהגוף שלכם פשוט זקוק להם: B12, סלניום, חלבון טבעי, אומגה 3 ועוד!

הרי הגוף שלנו משתמש במאגר הברזל שלו, זו הסיבה שהוא זקוק לאספקה חיצונית קבועה. חלק מהברזל מופרש בצואה, בשתן, בזיעה וכו'. נשים מאבדות לא מעט ברזל בזמן המחזור.

הגיע הזמן להתחיל לאכול מאכלים עם ברזל ו12B!

סטארקיסט כאן כדי לדאוג שתעשו את זה בקלאס. תוכלו למצוא באתר שלנו מתכוני טונה שווים וקלים להכנה.

שתף