• חדשות והשקות אחרונות

  • כיצד אכילת דגים עוזרת למנוע מחלות לב?

    חומצות שומן אומגה 3 בדגים טובות ללב. מחקרים רבים כבר הוכיחו כי חומצות שומן לא רוויות בדגים, הנקראות אומגה 3, הן בעלות יכולת  להפחית את הסיכון למוות ממחלת לב. עם זאת, ממחקר עדכני יותר עולה כי חומרים מזינים אחרים בדגים או שילוב של חומצות שומן אומגה 3 וחומרים נוספים בדגים עשויים, למעשה, להיות אחראים על היתרונות הבריאותיים שמקורם בדגים. יש הטוענים כי כספית או מזהמים אחרים בדגים עשויים לעלות על היתרונות לבריאות הלב. עם זאת, כשמדובר בלב בריא, היתרונות של אכילת דגים בדרך כלל עולים על הסיכונים האפשריים מחשיפה למזהמים.

    במאמר זה נגלה מהם היתרונות הבריאותיים של אכילת דגים, איך הם תורמים לבריאות הלב וכיצד לאזן את החששות ממזהמים?.

     

    כיצד שילוב של דגים בתזונה תורם לבריאות הלב?

    דגים מכילים חומצות שומן בלתי רוויות העדיפות ובריאות יותר על שומן רווי. החלפה של צריכת בשר, העשיר בחומצות שומן רווי, בדגים המכילים חומצות אלו, יכולה לתרום להורדת הכולסטרול, כאשר המרכיב העיקרי המועיל הוא חומצות שומן אומגה 3 בדגים שומניים כמו סלמון, הרינג, בקלה וטונה.

     

    בנוסף, חומצות שומן אומגה 3 ידועות ביכולתן להפחית דלקת בגוף. דלקת בגוף ידועה כבעלת פוטנציאל לגרום למחלות רבות, בין היתר, להזיק לכלי הדם ולהוביל למחלות לב ושבץ.

    לחומצות שומן אומגה 3 תרומה רבה בהפחתת גורמי הסיכון למחלות לב. היא נמצאה כבעלת יכולת להפחית את רמות הכולסטרול, להוריד את לחץ הדם מעט, מורידה את רמת קרישיות הדם ואף תורמת להפחתת פעימות הלב הלא סדירות, ובכך, מקטינה את הסיכון לשבץ ובמיוחד לכשל לבבי פתאומי.

     

    איזה דגים כדאי לאכול?
    הדגים המומלצים הם דגים שומניים, כגון סלמון, פורל טרופי, מקרל, הרינג, סרדינים וטונה, המכילים את הכמות הגבוהה ביותר של חומצות השומן מסוג אומגה 3 ולכן להם יש את תועלת הרבה ביותר, אך סוגים רבים של מאכלי ים מכילים כמויות קטנות של חומצות שומן מסוג אומגה 3.

     

    האם יש דגים מהם כדאי להימנע?

    דגים, ממשפחת האמנונאים והשפמנונאים, פחות תורמים לבריאות הלב מאחר והם מכילים רמות גבוהות של חומצות שומן לא בריאות. עם זאת, כדאי לזכור כי כל דג יכול להיות בריא, תלוי בכמות הצריכה שלו ובאופן הבישול שלו. לדוגמה, בישול דגים בצלייה או אפייה היא אפשרות בריאה יותר מאשר טיגון עמוק.

    בנוסף דגים הגדלים בבריכות או חוות גידול, בניגוד לדגים שנמשו מהים, המכילים אנטיביוטיקה, חומרי הדברה וכימיקלים אחרים המשמשים לגידולם, עלולים להיות בעלי השפעות מזיקות יותר מאשר מועילות.

     

    מה הכמות המומלצת לשילוב דגים בתזונה?

    ההמלצה למבוגרים היא לצרוך לפחות שתי מנות של דגים עשירים באומגה 3 בשבוע. גודל מנה בודדת הוא 100 גרם. נשים בהריון או נשים המתכננות הריון בקרוב וילדים צעירים צריכים להגביל את כמות הדגים שהם צורכים עקב רגישותם הגבוהה להשפעות הפוטנציאליות של רעלנים בדגים.

     

    מהם המקורות הנוספים מהם אפשר לצרוך חומצות אומגה 3?

    ראשית נציין כי אכילת דגים עשירים בחומצות שומן אומגה 3 הם המקור הטוב ביותר המספק את היתרונות לבריאות הלב, יותר מכל תוסף אחר. אך קיימים מקורות נוספים מהם אפשר לקבל חומצות שומן אומגה 3 כמו זרעי פשתן, שמן זרעי פשתן, אגוזי מלך, שמן קנולה, פולי סויה, שמן סויה, ביצים שקיבלו תוספת וכמובן תוסף תזונה אומגה 3 או שמן דגים.

  • יתרונות אומגה 3 ואיך היא עוזרת בהורדת הסיכון לסוכרת סוג 2

    שמן דגים הוא מקור מצוין לאומגה 3, אשר מופק מדגי מים קרים כגון סלמון, מקרל, הרינג ובקלה. לאומגה 3 נמצאו תועלות רבות ותרומתה לבריאות גבוהה. אומגה 3 נמצאה כתורמת לשיפור בריאות הלב וכלי הדם ומפחיתה את הסיכון לפתח מחלת לב כלילית. תכונותיה האנטי-דלקתיות החזקות עשויות לא רק לעזור ללב, אלא גם להקל על הסימפטומים של דלקת מפרקים שגרונית, מחלת קרוהן ומחלות מעי דלקתיות נוספות. בנוסף, שמן דגים משמש לטיפול בדיכאון, הפרעה דו קוטבית, דיכאון לאחר לידה, חרדה, דמנציה וסכיזופרניה. יתרונות נוספים של אומגה 3 הן בשיפור הזיכרון והפרעות קשב וריכוז, ויש הטוענים שצריכה של שמן דגים מעכב את ההזדקנות.

    אז מה הקשר בינו לבין סוכרת? והאם הוא מועיל בניהול המחלה? על שאלות אלו ועוד נענה במאמר הזה.

     

    מהי אומגה 3?

    אומגה 3 היא סוג של חומצת שומן רב בלתי רווי. חומצות שומן אומגה -3 מקבלות את שמן המבנה המולקולות שלהן, שבו הקשר הראשון מבין כמה קשרים כפולים מתרחש במרחק שלושה אטומי פחמן מסוף שרשרת הפחמן. ישנם שלושה סוגים של חומצות שומן אומגה 3: חומצה אלפא-לינולנית (LNA) שמקורה בירקות, חומצה איקוסאפנטאנואית (EPA) נמצאת בחלב אם אך מקורה בדגי סלמון והרינג בעיקר, וחומצה  דוקוסהֶקְסנואית (DHA) שמקורה מדגים ומחיים ימיים אחרים.

     

    מה הקשר בין אומגה 3 לסוכרת?

    מחקרים כבר הוכיחו בעבר כי לדיאטה וצורות נוספות של אורח חיים יש תפקיד מרכזי בפיתוח של סוכרת מסוג 2.

    מחקר מאוניברסיטת הרווארד מצא שאומגה 3 מעלה את רמות ההורמון הנקרא אדיפונקטין, שהוכח ביכולתו להעלות את הרגישות לאינסולין. החוקרים סברו כי הדבר עשוי לסייע במניעה או בשליטה על סוכרת מסוג 2.

    גם במודלים של בעלי חיים, אומגה 3 ארוכת שרשרת ( PUFA) הוכחה ביכולתה להפחית את העמידות לאינסולין.

     

    חומצות שומן רב בלתי רוויות מאומגה 3 מדגים ומאכלי ים נוספים, זכו לעניין מיוחד של חוקרים מאוניברסיטת מזרח פינדלנד והמכון לבריאות הציבור ותזונה קלינית, בעקבות מחקר שערכו לגבי הקשר המועיל שלהן עם הסיכון למחלות לב וכלי דם וגורמי סיכון לסוכרת, כולל דלקת, השמנת יתר, יתר לחץ דם ודיסליפידמיה.

    מתוצאות המחקר הפרוספקטיבי ,שהיה מבוסס על אוכלוסיה של מעל 2200 גברים פיניים בגיל העמידה ובגילאים מבוגרים יותר, עם מעקב ארוך טווח של כ - 20 שנים, עולה כי סרום מרוכז של אומגה 3 ארוכת שרשרת, שמהווה סמן ביולוגי לצריכת דגים, שנמצא בדמם, הוריד את הסיכון, בגברים אלו, לחלות בסוכרת מסוג 2.

    חשוב לציין, שצריכת הדגים עצמה לא נמצאה כקשורה ישירות להורדת הסיכון לחלות בסוכרת אלא הרמות של חומצה איקוסאפנטאנואית (EPA) וחומצה דוקוסהקסנואית (DHA) בדם הנבדקים.

    המחקר הוכיח כי עבור גברים אלו הסיכון לחלות בסוכרת ירד בכשלושים ושלושה אחוזים, וההמלצה הגורפת היא לצרוך שמן דגים ואומגה 3 לאורך זמן.

     

    למי אסור לצרוך אומגה 3?

    על אף האמור, יש לנקוט אמצעי זהירות מסוימים כשמדובר בצריכת שמן דגים. ההמלצה היא לקנות תוסף  שעבר טיהור כדי להישמר מפני זיהומים שעלולים להזיק, שמקורם בכמה מינים של דגים. בעיות עם מזהמים נוטים להתעורר כאשר אוכלים דגים ולא כאשר לוקחים תוספים.

    סיכונים אחרים חלים על קבוצות ספציפיות של אנשים. ילדים צעירים ונשים הרות או סיעודיות צריכים להימנע מהמתכות הכבדות הנמצאות בחלק מהדגים. מינון גבוה של חומצות שומן אומגה 3 עשוי גם להגביר את הסיכון לדימום ולכן אנשים הנוטלים תרופות לדילול דם או חולים העתידים לעבור ניתוח צריכים להפסיק את הצריכה של אומגה 3.

    תוספי שמן דגים, עלולים לעיתים לגרום להפרעות במערכת העיכול, כמו גיהוק, צרבת ושלשול, במיוחד אם צורכים מינונים גבוהים מאוד. ניתן למזער תופעות לוואי אלה על ידי לקיחת תוספת עם הארוחות ולהתחיל עם מנות קטנות יותר.

     

    לסיכום, מומחי בריאות מסכימים כי זה בדרך כלל רעיון טוב עבור רוב האנשים (עם או בלי סוכרת) לצרוך יותר אומגה 3 בתזונה שלהם. המקור התזונתי העשיר ביותר לחומצות שומן מסוג אומגה 3 הוא דגי מים קרים שמנים כגון סלמון, סרדינים, מקרל  הרינג. חומצות שומן אומגה -3 ניתן למצוא גם באגוזים (במיוחד אגוזי מלך), זרעי פשתן, שמן קנולה וביצים מועשרות.

  • קציצות טונה ברוטב עגבניות – איך לא חשבנו על זה קודם?!

    המגוון העשיר של מאכלים שנקלטו במטבח הישראלי מעניק לכל אחד את האפשרות למצוא די בקלות את המנה הישראלית האהובה עליו במיוחד. קציצות שייכות לסוג המיוחד של המנות שכמעט אי אפשר בלעדיהן. הן קלות מאוד להכנה. הן בריאות מאוד וניתן להעניק להן המון המון וריאציות. אם בשבילכם קציצות זה רק בקר טחון או עוף טחון, הגיע הזמן להכיר משהו אחר. מי קבע שקציצות חייבים להכין דווקא מבשר? הפעם נבשר לכם על משהו שאתם חייבים לנסות - קציצות טונה ברוטב עגבניות. ואם נראה לכם שזו מנה מסובכת להכנה, יש לנו בשורות בשבילכם. זה ה כל חוץ מאשר מסובך.

     

    קציצות טונה ברוטב עגבניות ולא להאמין כמה שזה פשוט

     

    הרעיון שנמצא מאחורי קציצות טונה ברוטב עגבניות פשוט למדי. אם דגים זה מאוד בריא ולאכול טונה כולנו אוהבים, אז למה לא לשלב? למה לא לוותר על הבשר ולהחליף אותו פשוט בטונה? במקום בשר טחון, שילוב של עוף והודו או הודו ובקר, הבסיס לקציצות יהיה הפעם טונה. ואם מכינים קציצות טונה מקופסא, הרי שאפילו לא צריך לטחון. כל מה שצריך זה לפתוח קופסת שימורים (או כמה קופסאות, בהתאם למספר הקציצות הרצוי) ועל סמך חומר גלם זה לערבב את יתר חומרי הגלם שמהם אתם מכינים קציצות.

     

    כן, קציצות טונה ברוטב עגבניות זה עד כדי כך פשוט עד שלא צריך אפילו להשתמש במעבד מזון. פשוט מרסקים בפומפייה בצל אחד או שניים. אפשר להוסיף גם מעט תפוח אדמה מבושל ומרוסק אם אוהבים או להוסיף מעט גזר מרוסק בפומפייה (או במעבד מזון, אם ממש מתעקשים). לכל זה מוסיפים כמובן ביצים טריות וגם פירורי לחם. את כל הכבודה הזאת מערבבים היטב היטב, מוסיפים תבלינים או עשבי תיבול לפי הטעם והכל כמעט מוכן. כל מה שצריך זה לאפות בתנור או לטגן במחבת וזה כמעט הכל. ואם מכינים כמות גדולה, אין שום בעיה לשמור לאחר כך. מתי שרק תרצו יהיו לכם קציצות טונה מקופסא – פשוט לחמם ולהגיש.

     

    הסוד הוא ברוטב העגבניות

     

    אם הרעיון הבסיסי נראה לכם ואם הבנתם עד כמה שזה פשוט, תוגלו לגשת ישר להכנה. אם תרצו למצוא מתכון לקציצות טונה בתנור משום שאתם אוהבים לעבוד עם הוראות מאוד מדויקות, לא תמצאו כל קושי. מגוון עצום של מתכונים, בווריאציות שונות תמצאו בספרי הבישול או באתרי המתכונים. עד מהרה תיווכחו כי המתכונים ברובם דומים למדי והם כולם מאוד קלים להכנה. לא צריך מרכיבים מיוחדים ובמידה רבה – הסוד טמון ברוטב שאתם מכינים.

     

    מתי מוספים את רוטב העגבניות

     

    הרעיון הוא בעצם מתי להוסיף את הרוטב. הדרך הטובה ביותר להכנת קציצות טונה ברוטב עגבניות היא קודם כל להכין את הקציצות. רק לאחר שהקציצות מוכנות (ולא משנה אם מטוגנות או אפויות בתנור), מכינים את הרוטב ומבשלים מספר דקות ביחד. הבישול של הקציצות המוכנות ביחד עם הרוטב הסמיך והעשיר הוא שנותן את הטעם המושלם.

     

    אפשר להשקיע ברוטב עגבניות עשיר, המבוסס על עגבניות טריות. אם רוצים, אפשר להשתמש ברוטב מוכן, מאחד המותגים המובילים. לרוטב הזה תוכלו להוסיף שום או צ'ילי. אפשר להכין רוטב שהוא נוטה לחריף או נוטה למתקתק. הקציצות הן ניטרליות בטעמן כך שהן קולטות היטב כל סוג של טעם. היופי הוא שניתן לגוון ולהכין בכל פעם רוטב מעט שונה. כך, המנה זוכה בכל פעם לאופי אחר. חשוב גם להוסיף כי התוצאה בריאה מאוד ומתאימה מאין כמוה להורים, לילדים ולכל המשפחה.

  • שדרגו לכם את הארוחה בעזרת קציצות טונה ברוטב

    כשמתחשק משהו טעים לאכול, משהו יחסית קל להכנה, משהוא בריא וטוב, אפשר לבחור בקציצות. אבל לא סתם קציצות אנו מציעים לכם הפעם להכין, לעצמכם, לארוחה משפחתית או כמתכון האהוב על הילדים. הפעם אנו מציעים להכין משהו אחר, טעים מאוד – קציצות בגרסת הטונה. ולא סתם קציצות כי אם קציצות טונה ברוטב. אם אף פעם לא הכנתם, אל חשש, דרך ההכנה פשוטה וקלה כל כך, שפשוט אי אפשר לטעות.

     

    קציצות טונה ברוטב – הסוד הוא ברוטב


    בהמשך נסביר איך מכינים בקלי קלות קציצות טונה, אך לפני כן כמה מילים לגבי הרוטב. כאשר מכינים קציצות טונה ברוטב למעשה מכינים את הקציצות בדרך הנוחה לכם וכפי שאתם רגילים. אפשר להכין אותן כשהן מטוגנות בשמן אבל אפשר גם להכין אותן כשהן אפויות בתנור. כמובן שבשיטה השנייה הקציצות נחשבות ליותר דלות שמן, יותר דיאטטיות ויותר בריאות. אנו ממליצים לנסות פעם כך ועם כך, לשם הגיוון. את הרוטב לא צריך להוסיף לקציצות בזמן ההכנה. הסוד של הטעם הוא ברוטב האהוב עליהם ואפשר מעת לעת לגוון עם טעמים חדשים, מרכיבים נוספים או ללכת על רוטב מוכן אם ממהרים. פשוט מחממים את הקציצות המוכנות בסיר עם רוטב. אגב, אין כל בעיה לשמור את הקציצות בהקפאה (ללא הרוטב). כשרעבים, פשוט מוציאים קציצות טונה מקופסא ומחממים בתוך סיר קטן עם רוטב.

     

    בלילה לקציצות – קלה להכנה

     

    הבסיס להכנת קציצות טונה ברוטב הוא הכנת בלילה מוצלחת. לבלילה מכניסים את כל החומרים הרצויים ולאחר מכן אפשר להחליט – האם להכין מטוגן על מחברת או שמא לחמם בתנור. רוצים מתכון לקציצות טונה בתנור ושיהיה גם פשוט וקל להכנה? בבקשה. את הבלילה של הקציצות מכינים משילוב של טונה מקופסה, פירורי לחם, מעט בצל טחון במעבד מזון (אפשר, אם אין מעבד מזון פשוט לגרד בפומפייה). לבלילה חייבים להוסיף גם ביצים, ביחס של ביצה אחת לכל קופסה וחצי של טונה. את הבלילה הבסיסית הזאת, הקלה מאוד להכנה, אפשר לשדרג עם תוספת של גזר מרוסק וכמובן עם תבלינים ועשבי תיבול שאתם אוהבים. אפשר לנסות גרסאות שונות וכך למצוא את מה שבני הבית וכמובן גם הילדים מאוד אוהבים. אפשר להוסיף מעט שמן זית, אפשר להוסיף פלפל שחור או פפריקה. יש כאלה שאוהבים להוסיף לבלילה מעט כמון או אפילו טיפ טיפה פלפל חריף או פטרוזיליה.

     

    בתנור או במחבת, פשוט וקל


    לפני שמחממים את הקציצות בתוך סיר עם רוטב, צריך כמובן לסיים את הכנת הקציצות. קציצות טונה ברוטב ניתן להכין בתנור או על מחבת לפי העדפתכם. קציצות במחבת יש לטגן קלות, כאשר לא צריכים לחכות עד שהקציצה ממש תזהיב. טיגון עדין של כשתיים עד ארבע דקות מכל צד מספיק. אפשרות אחרת היא לחמם את הקציצות בתנור. יש צורך לכוון את התנור לחום בינוני, ולהשאיר את הקציצות כחצי שעה עד שלושת רבעי שעה. את הקציצות מומלץ לחמם על גבי נייר אפיה.

     

    אגב, אם לא ברור לכם מאליו מדוע כדאי להכין מפעם לפעם קציצות טונה, לא חסרות סיבות. קודם כל – זה מאוד טעים וגם, כפי שניתן לראות, ממש לא מסובך להכנה. עוד דבר – הקציצות הללו מתאימות מאוד גם לילדים ואם אתם לא מאמינים, פשוט תקראו בעצמכם את המרכיבים הרשומים על גבי קופסת הטונה. הדיאטנים מסכימים בכל לב - דג טונה ערך תזונתי גבוה, זה כדאי גם לכם, למשפחה שלכם ולילדים שלכם. הוסיפו את הרוטב שאתם אוהבים, רוטב עגבניות או רוטב צ'ילי ואפילו רוטב פטריות לטעם מקורי. בתיאבון ולבריאות!

  • קציצות טונה אפויות, טעימות ובריאות

    מאכל מקובל מאוד, הנחשב גם לאהוב על ידי ילדים הינו קציצות. מנהג הוא לטגן קציצות, לעיתים בשמן עמוק ולעיתים בשמן שאיננו עמוק. ניתן להכין אותן מבשר בקר, מבשר עוף או הודו בתוספת ביצים, פירורי לחם ותבלינים שונים. אבל אין שום סיבה שלא לנסות מפעם לפעם דבר מה אחר. מדי פעם כדאי להשאיר את הבשר בצד ולבחור כחומר גלם מרכזי דבר מה אחר, דג טונה למשל. ואם כבר משקיעים ומכינים קציצות מטונה, אז למה שלא לוותר על הטיגון? במקום זאת, אפשר לנסות קציצות טונה אפויות. מסתבר שהן לא רק די קלות להכנה אלא שהן גם טעימות מאוד וגם בריאות.

     

    קציצות טונה אפויות, דלות בשמן מרובות בבריאות


    על מנת להכין קציצות טונה אפויות לא צריך איזה שהם חומרי גלם מסובכים או נדירים. השימוש הוא במרכיבים שיש בכל מטבח ובכל סופר. המרכיב העיקרי הינו דג הטונה, כמובן. יש להצטייד לצורך כך בכמה קופסאות שימורים איכותיות, בהתאם למספר הקציצות שרוצים להכין. אגב, אם רוצים קציצות טונה שתהיינה עוד יותר בריאות, אפשר בהחלט לבחור טונה במים. כך מקבלים מאכל טעים מאוד, דל בשמן ומרובה בבריאות. אבל גם אם משתמשים בשימורי טונה בשמן, אפשר בהחלט לסנן את הדג ולהשאיר את השמן בחוץ. בצורה כזאת מקבלים מעדן דל קלוריות אך באותו הזמן גם טעים ובריא ובקיצור – מומלץ מאוד.

     

    הוסיפו רוטב ושדרגו את הקציצות

     

    הטעם הנהדר של קציצות טונה אפויות נחשב למעודן. אפשר לאכול אותן כפי שהן והן הולכות נהדר גם לצד תוספות שונות. אבל אם מתחשק לשדרג, אין כל בעיה. ניתן להכין קציצות טונה ברוטב בקלי קלות. כדי להכין את הקציצות עם הרוטב מכינים פשוט את הקציצות בדרך הרגילה (פירוט בהמשך). לאחר מכן, מכינים רוטב שאתם או שהילדים אוהבים. על הקציצות המוכנות יוצקים את הרוטב בכמות המועדפת עליכם וזה הכל. זה הזמן לאכול בתיאבון!

     

    קל ופשוט להכנה

     

    קציצות הן מאכל פשוט למדי להכנה. גם קציצות טונה אפויות אינן יוצאות מכלל זה ונסביר בקצרה איך מכינים. אגב, אפשר להכין אותן ביחד עם הילדים שייהנו מאוד מהעיסוק בחומרי הגלם הללו. אז איך הולך מתכון קציצות טונה פשוט ומוצלח: קודם מכינים את כל החומרים. הבסיס מורכב משלוש קופסאות של טונה רגילה (לא חריפה, ללא רוטב). כאמור, אפשר לבחור טונה בשמן או טונה במים כרצונכם. על כל שלוש קופסאות מוסיפים גם שתי ביצים וחופן פירורי לחם (על פי הדחיסות הרצויה של הקציצות, כפי שאתם אוהבים. אפשר גם להוסיף בצל קצוץ וכמובן גם תבלינים על פי הטעם המועדף של בני הבית. לבלילה שכוללת את הטונה, בצל שטוחנים במעבד מזון, ביצים ופירורי לחם ניתן להוסיף מעט פטרוזיליה, פלפל גרוס, צנוברים קלויים טחונים. אפשר להוסיף גזר מרוסק או תפוח אדמה מרוסק. יש הרבה מאוד אפשרויות.

     

    אם מכינים קציצות טונה לילדים, מקובל להכין את הקציצות כמה שיותר טבעיות או "נקיות", ולא יותר מדי מתובלות. את הבלילה של כל החומרים יש לערבב היטב ומומלץ להניח למספר דקות במקרר, כדי שהקציצות תתגבשנה מעט. לאחר מכן מכינים מהבלילה קציצות בגודל הרצוי לכם. את הקציצות מומלץ להניח על גבי נייר אפיה או לחילופין, לרסס את התבנית במעט תרסיס שמן (להפרדה קלה). את הקציצות יש לטגן בחום בינוני במשך כחצי שעה לערך. אם מוסיפים רוטב, ניתן במקום לצקת את הרוטב על הקציצות המוכנות לעשות אחרת. ניתן לחמם את הקציצות המוכנות בתוך סיר או מחבת עם הרוטב.

  • פשטידת טונה ותירס מנה טעימה במיוחד שמתאימה לכל אחד

    פשטידות הן דרך נהדרת לשלב בין כמה דברים שאנו אוהבים וכמונו, סביר להניח שגם אתם. קודם כל הכנה קלה – גם פשטידה שנראית מאוד מסובכת ניתן להכין בגרסה קלה להפתיע. דבר שני – אסתטית. פשטידה כהלכתה הינה אסתטית מאוד, תאווה לעיניים וכמובן גם לחיך. אפשר להגיש אותה לארוחת ערב רגילה אך גם להניח אותה במרכז שולחן הסעודה ביום טוב, בחג או ביום ההולדת.

     

    אגב, ניתן להכין אותה בצורה מאוד בריאה. זאת בתנאי שמשתמשים במרכיבים איכותיים וחוץ זה, אפשר כל מתכון לשנות מעט וכך להשיג תוצאות מגוונות ושונות בכל פעם מחדש. והפעם, נראה כיצד אפשר להכין פשטידת טונה ותירס שבאמת נראית נפלא, שהיא גם קלה להכנה וכמובן מאוד טעימה. חשוב לא פחות, פשטידת טונה כזאת ניתן להכין ממרכיבים שיש בכל בית.

     

    פשטידת טונה ותירס – כמה קלה ככה נפלאה

     

    יש הרבה מאוד סופרלטיבים שבהם ניתן לכנות פשטידת טונה ותירס. ציינו כבר כי מדובר במנה מאוד קלה להכנה (ומיד גם נוכיח זאת שחור על גבי לבן) אבל יש גם דבר מה נוסף. היא לא רק קלה להכנה היא גם קלה מבחינה קלורית. הגם שניתן להכין אותה על בסיס מרכיבים בעלי תכולת אחוזי שומן גבוה, ניתן גם להשתמש במרכיבים קלים ויחד עם זאת לקבל מנה לתפארת, טעימה ודיאטטית. ועוד דבר, אפשר להכין את הפשטידה על בסיס מוצרים חלביים כדוגמת יוגורט, למשל, אבל אפשר להכין גם פשטידת טונה פרווה ללא כל מאמץ. פשוט מה שניתן לעשות זה להחליף את המרכיבים החלביים במרכיבים אחרים כדוגמת מיונז (אפשר גם מיונז קל). אפשרות אחרת – ניתן להשתמש בחלב סויה או חלב אורז, כך שמדובר במנה בריאה שיכולה להתאים ממש לכל אחד ואפשר להגיש אותה גם בארוחה בשרית ללא כל בעיה.

     

    גם לבשלנים מתחילים

     

    לפני שנשטח בפניכם את המתכון ואת אופן ההכנה, כדאי להעיר כי כל אחד יוכל להכין מנה שכזאת, ממש בלי קושי. למרות שמדובר במנה המצריכה אפיה, לא צריך כל ניסיון קודם בעבודה עם תנור או בהכנת מאפים. נסביר בדיוק מה לעשות כדי שגם לכם תצא פשטידת טונה ותירס מעולה, בלי טעויות ובלי פישולים. גם לבשלנים מתחילים התוצאות נפלאות וזו מנה שאפשר להכין גם ביחד מתי שרק רוצים – הורים ביחד עם הילדים (או סבתא עם הנכדים).

     

    המצטרכים שצריכים – יש בכל בית

     

    מה צריך שיהיה בבית לפני ההכנה? סך הכל, מה שתצטרכו כדי להכין פשטידת טונה ותירס זה כמה קופסאות של טונה וכן קופסא של תירס. פתחו את הקופסאות וסננו את התכולה. בנוסף, צריך גם ביצים טריות, בצל קצוץ, פירורי לחם, תבלינים לפי הטעם ויוגורט רגיל (לא בטעמים). אם אתם מעדיפים פשטידה שאיננה חלבית, ניתן להשתמש במיונז אבל אם אתם אוהבים טעם חלבי ורוצים להדגיש אותו עוד יותר, אפשר באותה המידה להוסיף תוספת גבינה צהובה מגוררת. מכיוון שיש כיום גבינות ויוגורט בעלי תכולת שומן גבוהה או נמוכה, תוכלו להכין בדיוק את הפשטידה הרצויה – או דיאטטית או לא דיאטטית. אם רוצים ניתן להוסיף גם בצל ירוק, גמבה קלויה חתוכה או זיתים שחורים קצוצים.

     

    כעת, מהו הסוד לאותה פשטידת טונה קלה שהבטחנו? כל מה שצריך זה לקחת את כל חומרי הגלם שציינו למעלה ולערבב את הכל בקערה. לאחר מכן, מחממים את התנור לכמאה ושמונים מעלות צלסיוס. זמן האפייה הינו כשלושים וחמש עד ארבעים דקות, בהתאם לסוג התנור שלכם. אם בדקתם וראיתם שהפשטידה איננה לגמרי מוכנה, אפשר פשוט להכניס אותה בחזרה לתנור לעוד כמה דקות. 

  • סלט טונה מתכון, הדרך הבריאה, הטעימה והקלה לארוחה מפתיעה

    לא ברור לנו למה זו קורה, אבל יש אנשים שעדיין לא הפנימו שסלט יכול להיות ובכן, לא רק סלט. למה אנו מתכוונים? אנו מתכוונים לכך שסלט לא חייב להיות אך ורק תוספת, חביבה אמנם, אבל רק תוספת למנה עיקרית. כאשר מכינים אותו בצורה מושקעת, כאשר מתבססים על מרכיבים איכותיים ונותנים לו "גוף" מעניין, זו יכולה להיות ארוחה קלה שמתאימה בכל שעה.


    אם אתם אוהבים טונה (ובינינו, מי לא) נשמח לספר לכם על סלט טונה מתכון שיהיה בשבילכם בסיס לארוחה מעולה בפני עצמה או שיהווה חלק מרכזי של ארוחה מפתיעה. בעצם, כדי לפנק אתכם כמו שצריך, נגיש לכם להלן כמה ווריאציות לסלטים עם טונה, שיתאימו לכל עונה ולכל ארוחה.


    סלט טונה מתכון פשוט שחייבים להכיר


    לאחרונה גילינו שכמה מידידנו הטובים לא הכינו מעולם את הגרסה הכי פשוטה אבל גם המאוד טעימה של סלט המבוסס על טונה. אם זה עוד לא ברור, אנו מדברים על סלט טונה ומיונז. יש אמנם כמה גרסאות שונות, אבל הרעיון הוא אחד: סלט טונה מעולה יכול להיות מבוסס כמעט באופן בלבדי על שני מרכיבים, מצד אחד טונה ומצד שני מיונז. מי שלא טעם יגלה מיד כי השילוב בין השניים לא יכול להיות מושלם יותר. ואם רוצים, ניתן בקלות לשדרג את המתכון הבסיסי הזה עם כל מיני תוספות, פיקנטיות או אחרות.


    כדי להכין את הסלט הזה יש לדאוג שיהיו בבית כמה קופסאות של טונה, מיונז כמובן, בצל, לימון (אפשר גם מיץ לימון מוכן), מלפפון חמוץ לפי הטעם (לא משנה אם במלח או בחומץ) וכן מלח. סלט טונה מתכון משופר או משודרג יכול לכלול גם תוספת של חרדל, מעט סלרי קצוץ או פלפל אדום. כעת, לאופן ההכנה - דבר ראשון יש לסנן את הטונה. לאחר מכן יש לשים בקערה את הטונה והבצל הקצוץ ולערבב עם תוספת של מיץ לימון. כעת נוסיף את יתר המרכיבים בכמות המועדפת עליכם וממשיכים לערבב. יש לציין, אם זה לא ברור, כי הפלפל האדום, המלפפון החמוץ, הסלרי וכל תוספת אחרת שנראית לכם מעניינת (למשל זיתים ירוקים) – הכל צריך להיות קצוץ דק. כמות המיונז וכל היתר זה עניין של טעם. יש כאלה שאוהבים יותר ויש כאלה שאוהבים פחות. ומה שנשאר זה לשים בין שתי פרוסות לחם, עם עגבנייה ובצל ירוק וליהנות מארוחה קלה, בריאה וטעימה. 


    סלט לחובבי הטעם הפיקנטי


    לצד סלט טונה מתכון רגיל, אפשר גם למצוא גרסה הרבה יותר פיקנטית. אם אתם אוהבים חריף או שמתחשק לכם סלט שיפתח לכם את התיאבון,  סלט טונה פיקנטי הוא הדבר הנכון, בזמן הנכון. כדי להכין את הסלט הזה תצטרכו בצל, שמן, רסק עגבניות מעגבניות טריות (או רסק מוכן מקופסא), מלח, כמון, פפריקה חריפה, זיתים, מיץ לימון וכמובן – טונה.


    כעת, מטגנים את הבצל מוסיפים את רסק העגבניות, את התבלינים – המלח, הפפריקה החריפה, הכמון ואם רוצים, אפשר להוסיף גם קמצוץ סוכר. מוסיפים מעט מים לתערובת ומבשלים היטב. לאחר מכן, מוסיפים את הטונה, מערבבים וממשיכים לבשל מספר דקות, עד שמגיעים לדרגת הסמיכות הרצויה.


    שילוב מומלץ של שונה וביצה


    חשוב לציין כי אם אתם מחפשים סלט טונה מתכון אחר, תוכלו למצוא עוד מגוון גרסאות לסלט הטעים. למשל, אפשר להרכיב סלט טונה וביצה קשה, בתוספת מיונז. אפשר להוסיף לסלט כזה גם מלפפון חמוץ או זיתים, תירס, עירית קצוצה או בצל חי קצוץ דק.

  • מקומות מומלצים בעולם לחובבי מאכלים מבוססי טונה

    מישראל ממריאות הרבה מאוד טיסות לחו"ל, ביחס לגודלה של מדינתנו וביחס לגודל האוכלוסייה. כמעט כולנו אוהבים לנפוש או לטייל בעולם ומסיבות טובות. לכל אחד יש את הסיבה המובילה לכך שהוא רוצה לעלות על טיסה, ולא תמיד אפילו משנה לאן. יצאנו לבדוק מדוע אנו כל כך אוהבים את הטיסות הללו ואיך אנחנו בוחרים את היעד הרצוי. מצאנו לצד סיבות די מובנות וברורות גם סיבות מאוד מאוד מפתיעות.

     

    הסיבה המפתיעה ביותר – יצאתם טונה?

     

    לפני שנספר על כמה סיבות נפוצות מאוד לכך שאנשים מחפשים טיסות לחו"ל (כאן לדוגמא), נספר על הסיבה המפתיעה ביותר שמצאנו. כבר שמענו על אנשים חובבי החיים הטובים והאוכל הטוב, שבוחרים את היעד הבא שאליו הם רוצים להמריא בגלל אופי מיוחד של בישול מקומי. למשל, אנו לא ממש נגרום לזעזוע רגשי בקרב הקוראים אם נגלה כי טיסות ליפן, למשל, כוללות גם אנשים שמרגישים חיבור מיוחד לאוכל היפני. הם רוצים להגיע ליפן כדי לטעום את הדבר האמיתי. אבל הסיבה הכי מפתיעה שמישהו סיפר לנו, מוטיבציה לחפש טיסה לחו"ל היא הרצון לטעום דווקא מנות מיוחדות המבוססות על טונה. כן, מסתבר כי אהבה כלפי טונה, גם זה סיבה טובה לחפש יעדים מתאימים ולבקר במקומות שלא כולם שואפים לבקר בהם.

     

    ללכת כי כולם הולכים

     

    בין הסיבות הנפוצות לבחירת יעדים בחוץ לארץ ניתן למצוא את מה שניתן לכנות בשם חוכמת ההמונים. במילים אחרות, רבים טסים לחוץ לארץ פשוט מכיוון שהם יודעים שמדובר ביעדים שאליהם רבים וטובים ממריאים. אירופה הקלאסית, למשל, היא דוגמא טובה מאוד לכך. גם תאילנד, שפעם נחשבה ליעד אקזוטי למביני דבר, הפכה ליעד לכל המשפחה, שרבים מגיעים אליו פשוט מפני שהוא הפך ליעד חובה מקובל. ואגב, אם אתם סקרנים לגבי מאכלים שעשויים מטונה נספר כי לא לתאילנד כדאי לכם להגיע אלא דווקא ליפן. היפנים מתים על טונה, למשל בסושי, והם מכינים מהדג הזה מעדנים שגם אם תתאמצו לא תמצאו כאלה במסעדה ישראלית.

     

    יעדים אקזוטיים – לאלה שרוצים להגיע ראשונים

     

    אם מרבית התיירים הישראלים אוהבים להגיע ליעדים מאוד מוכרים, בלי להסתכן בהפתעות או באכזבות, יש גם כאלה שמחפשים יעדים בחו"ל באופן הפוך לחלוטין. יש כאלה שמה שהם רוצים זה להגיע דווקא ליעדים אקזוטיים, יעדים שאליהם כמעט לא מגיעים תיירים ועל אחת כמה וכמה תיירים ישראלים. הריגוש של להגיע ראשונים דומה לריגוש שחשו בעבר מגלי הארצות, שהגיעו לעולם בלתי ידוע. אז למרות שמדובר בלבל אחר, זה קרוב ככל שניתן. דוגמאות ליעדים אקזוטיים יש ויש – למשל איי הבהמה. גם ניו זילנד יחסית איננה מלאה תיירים (על כל פנים, לא מישראל) וכך גם לפלנד וקנדה (שמעתם לאחרונה על מישהו שחזר מקולומביה הבריטית?).

     

    נופש מבוסס מחיר

     

    הישראלי הממוצע אוהב לבלות אבל אפילו יותר מכך – הוא אוהב מבצעים והנחות. אז אם מקומות שבהם אפשר להתענג על מאכלים מיוחדים שמכינים מטונה זה סיבה לא ממש נפוצה לבחירת טיסות לחו"ל הרי שמחיר, מבצעים והנחות זה כבר סיבה מקובלת (ויותר נכון – סיבות) לבחירה ביעדים מועדפים. יותר ויותר אנשים מתכננים חופשה בחו"ל בדרך הבאה. קודם כל, הם בוחרים את המועד והתקופה הרצויה. לאחר מכן, הם מחפשים באינטרנט יעדים מוזלים המוצעים באותו פרק זמן. רק בסופו של דבר הם מזמינים טיסה לחו"ל ומטפלים גם בכל יתר ההיבטים החשובים כדוגמת הזמנה של מלון, חיפוש אחר אטרקציות מקומיות, השכרה של רכב וכיוצא בזה. 

  • איך מכינים קציצות טונה ולמה זה כדאי

    כמעט בכל בית בישראל אוהבים קציצות. למעט צמחונים מושבעים שלהם נציע לחפש מתכונים במקום אחר, בכל בית מכינים לעיתים די קרובות קציצות מבשר. אבל מסתבר כי גם מדגים ניתן, כדאי ואפילו רצוי להכין מעת לעת קציצות טובות שיכנסו לתפריט. אם אתם מחבבים טונה ורגילים לאכול אותה כפי שהיא, ישר מתוך קופסת השימורים, בכריכים או בסלט קר, בואו לגלות איך מכינים קציצות טונה וגם למה זה כדאי. 

     

    קציצות טונה – כי זה טעים ומזין


    הסיבה הכי טובה, לפחות לטעמנו, לכך שכדאי לכם להכין קציצות טונה הוא פשוטה – זה פשוט טעים, מאוד טעים. ולא רק למבוגרים זה טעים, מסתבר כי זו דרך טובה מאוד להרגיל גם את הילדים לאכול דגים שכידוע נחשבים למאוד מזינים ובריאים. אז בשבילכם וגם קציצות טונה לילדים, זה בריא וטעים ומזין, אבל זה לא הכל. זה גם דבר מאוד מאוד קל ופשוט להכנה. אגב, מסתבר כי אם זה לא מספיק אז גם מדובר בעניין זול למדי. כן, אפשר לראות כי ביחס לקציצות שמכינים מבשר, מדובר בתענוג במחיר יותר נוח, עובדה מאוד חביבה בתקופה זו שבה רבים רוצים להדק את החגורה.

     

    באילו חומרים מצרכים נשתמש


    על מנת להכין קציצות טונה טעימות ובריאות נתחיל ברשימת המצרכים. הדבר הראשון הוא טונה, כמובן. לכמות נאה ניתן להכין מראש 3 קופסאות של טונה מסוננת. אם יש לכם מוזמנים לארוחה, פשוט הכפילו את הכמות. בנוסף, וודאו כי יש לכם גם בצל אחד, שתי ביצים טריות, מעט מלח ופלפל כחצי כוס של פרורי לחם זהובים ומעט פטרוזיליה או עשבי תיבול אחרים שאתם אוהבים. כמו כן, הכינו גם שמן לטיגון.

     

    אופן ההכנה כך שהילדים יתמוגגו


    וכעת, מתכון קציצות טונה - נעבור לאופן ההכנה. יש לחמם שמן במחבת. לא חייבים להשתמש ביותר מדי שמן ואין צורך בטיגון עמוק. במקביל קוצצים את הבצל גס או דק לפי העדפתכם. גם את עשבי התיבול קוצצים וכעת מוסיפים את כל החומרים לקערה. מערבבים היטב עד שמתקבלת בלילה אחידה וקדימה – לשמן הרותח.

     

    חשוב לציין כי קציצות טונה מיטגנות בקלות ובמהירות. אין צורך להשאיר הרבה זמן על המחבת. זה סתם סופח יותר שמן וגם עלול להישרף. אנו ממליצים לטגן כשתי דקות מכל צד, בהתאם לדרגת הפריכות שאתם אוהבים. אגב, הקציצות האלה נטולות רוטב במתכוון משום שכך הן מאוד אהובות על ילדים וטעמן ניטרלי. יש גם מתכונים שונים שבהם מכינים למעשה קציצות טונה ברוטב. אופן ההכנה דומה למדי אלא שפשוט שופכים על גבי הקציצות המוכנות את הרוטב. אגב, אם רוצים מתכון דיאטטי, ניתן לחמם את הקציצות בתנור במקום במחבת.  


    הצעה לרטבים טעימים

     

    אם התברכתם והילדים שלכם אוהבים רטבים, תוכלו להכין בקלות רטבים לקציצות. כמובן, אם מדובר בארוחה רומנטית או משפחתית, ניתן להגיש בצד רוטב וכל הרוצה – יתכבד ויוסיף לעצמו. יש מגוון רטבים שילכו מצוין עם הקציצות הללו ויש כמה דוגמאות. למשל, ניתן לערבב מעט מיונז, שמן זית וחרדל ומקבלים מטבל (אם תרצו, רוטב) פשוט וקל לקציצות שלכם. אפשר גם לסחוט מעט לימון טרי מעל הקציצות.


    אם אתם במצב רוח חריף ואתם אוהבים עגבניות, אפשר ללכת על רוטב חריף במידה האהובה עליכם. את הרוטב נכין כך: מטגנים בצל וכאשר הוא מזהיב מוסיפים עגבניות חתוכות דק או רסק עגבניות. לאחר שמחממים מעט נוסיף גם פלפל חריף ופפריקה, פלפלים חריפים קצוצים ומעט שום חתוך. בסיום הבישול מתקבל רוטב טעים וסמיך שאותו יוצקים בנדיבות מעל הקציצות. 

  • לשנות תקליט – במקום בשר פילה טונה נהדר

    בהרבה מאוד מזווים בישראל ניתן למצוא את קופסאות הטונה המשומרת, הטעימה והמוכרות. קופסאות עם נתחי טונה משמשות אותנו להכנת כריכים או סלטים, אבל כדאי לדעת כי יש בדג הזה גם הרבה יותר מכך. באמצעות נתחי פילה טונה למשל, אפשר ליהנות מארוחת גורמה שיש לה טעם וצבע שונים מאלה שאליהם התרגלתם. מסתבר גם כי ניתן להכין מנה נפלאה שיכולה אפילו להוות תחליף יותר מאשר ראוי לבשר מובחר. אז אם חשבתם שפילה זה רק סטייק וסטייק זה רק בשר, יש לנו משהו לחדש לכם. משהו טעם מאוד שתוכלו להגיש גם למשפחה או לאורחים שלכם.

     

    פילה טונה – סטייק ששווה לטעם

     

    לפני הכל, טונה זה בריא, זה טעים ואפשר להכין מהדג הזה הרבה מאוד דברים טובים. מלבד השימורים שכבודם במקומם מונח, רבים מאיתנו כבר מכירים את הטונה גם כדג שהולך מצוין בתור מנת סושי מקובלת. אבל פילה טונה זה משהו אחר לגמרי, כאשר בוחרים לראות בכך תחליף הגון, ראוי ומיוחד לסטייק ששווה לכם לטעום.

     

    כאשר טונה מגיעה בצורת של נתח, מדובר בדג שמזכיר יותר מהרבה אחרים מרקם של בשר. יחד עם זאת, הוא בכל זאת מעודן יותר מבקר והוא לא גורם להרגשה כבדה גם אחרי הארוחה ההגונה. דבר חשוב שכדאי לדעת זה שניתן לרכוש פילה טונה בנתח טרי אך יש בנמצא גם נתחים מוקפאים. בשתי הצורות הללו ניתן לקבל תוצאות נהדרות.

     

    לפני שמכינים את הנתח הקפוא, יש צורך כמובן להפשיר אותו. אנו לא ממליצים להשתמש לשם כך במים חמים או במיקרוגל. אנו תמיד בעד הגישה הטבעית, האיטית יותר אך גם המוצלחת יותר – משאירים ללילה במקרר ומניחים לנתח הפילה להפשיר לאט לאט. ועוד דבר – את הנתחים כדאי מאוד לצלות על הגריל בעדינות. לפני כן, וודאו כי הדג איננו "מזיע" ולא צריך לחשוש – אפשר בהחלט לספוג שאריות של לחות כדי שהצלייה תהיה הכי איכותית שאפשר.

     

    סוד הצריבה הנכונה

     

    אם אין לכם גריל זמין או שאתם מעדיפים להשתמש במחבת, גם זה בסדר גמור. גם על מחבת פילה טונה יוצא נהדר בתנאי שדואגים שלא לשרוף את הדג העדין. טונה איננו נתח שמן כדוגמת סטייק וקל מאוד לצרוב אותו יתר על המידה. הפתרון האלגנטי ביותר יהיה למרוח מעט שמן על הדג עצמו, מכל צדדיו. כך, לא צריך להשתמש ביותר מדי שמן לאורך הצלייה ומצד שני, מונעים את חריכה של הדג. אם אתם יודעים את סוד הכנת הסטייקים המצוינים (כלומר שלא צריך יותר מדי תבלינים מורכבים שכן פלפל ומלח עושים את העבודה), כך הדבר גם בצליית הטונה. לאחר השימון של הדג פזרו מלח ופלפל וזהו, לא צריך יותר מזה.

     

    סעודת מלכים אמיתית

     

    לפני שאתם מניחים את הטונה על המחבת (או על הגריל) וודאו כי המחבת חמה כראוי. אגב, את הטונה כדאי לצרוב ולא לצלות יותר מדי משום שתכולת השומן שבו נמוכה. איך זה דג שמן בדומה לדניס למשל. היתרון הגדול שבכך הוא כפול. זמן ההכנה קצר להפליא ובנוסף, הוא מוגש מיד עם גמר ההכנה. את סטייק הדג הזה תוכלו להגיש עם כל מה שאתם אוהבים. אלה יכולים להיות תפוחי אדמה צלויים או סלט טונה מעולה. אגב, אם אתם רוצים שהדג ייראה מעורר תיאבון אפילו יותר, תוכלו לצרוב אותו על גבי מחבת פסים, לקבלת מראה הגריל המפתה. הכינו גם בקבוק יין לבן מצונן היטב ומובטחת לכם סעודת מלכים אמיתית! 

  • חשבתם שמוס זה קינוח? קבלו מוס טונה משגע

    אנו רגילים להתייחס למוס כאל קינוח מפנק שמגיע ממש אחרי הארוחה. אנו יודעים היטב כי מוס הינו קינוח שנוטה להיות חלבי וגם שוקולדי, אבל הוא כבר קיים גם בגרסאות פרווה לא רעות בכלל. אבל הפעם נגלה לכם שיש גם מוס מסוג אחר לגמרי. זהו מוס שהוא מאוד מאוד טעים, אבל ממש לא במובן הקינוחי של המילה. מדובר במנה מנצחת של מוס טונה שאתם פשוט חייבים לטעום. ואם חשבתם שזה מתכון מסובך להכנה כדאי לדעת שגם אם אתם בשלנים לא ממש מנוסים, זה ממה לא יצירה קולינרית שקשה להכין (בעצם, זה ממש קל).


    אז למה בעצם מוס טונה?


    לפני שניגש לאופן ההכנה, נרצה בקצרה לספר מדוע בעצם להכין מוס טונה? מה רע בכל אותם מוסים של שוקולד או ווניל? ממש אין לנו שום דבר רע להגיד על מוס מתוקים, אבל כאשר משתמשים בטונה מרוויחים הרבה מאוד יתרונות תזונתיים. טונה זה דג בריא מאוד, יש בו מינראלים וויטמינים וחלבונים ואומגה 3. זו מנה מעולה שלא קשה להכין והיא מתאימה מאוד לארוחת ערב, לארוחת בוקר, לצד סלט טונה מעולה ובהחלט גם לאירוח. אז אם מתחשק לכם משהו טעים להגיש או לנשנש ואתם רוצים להתחיל בעבודה (המפליאה בפשטותה) אז קדימה, נתחיל.

     

    המצרכים שצריכים

     

    על מנת להכין מוס טונה תצטרכו להכין מראש כמה מצרכים כפי שתראו, זה לא ממש מסובך. קודם כל, יש צורך במעט ג'לי (ג'לטין). אז הכינו שקית אחת, לא צריך יותר מזה וכך משיגים את המרקם של המוס. על כל כמות של שתי קופסאות טונה יש צורך בכ-10 עד 14 גרם ג'לטין. מלבד הטונה יש צורך במעט יוגורט או רוצים מרקם חלבי (ביחס של גביע אחד לכל שתי קופסאות טונה). בנוסף, יש צורך במעט מיונז, מיץ לימון, רסק עגבניות או קטשופ. כמו כן, הכינו עשבי תיבול לפי טעמכם – אנו ממליצים להשתמש בעירית אך ניתן בהחלט להשתמש גם בבצל ירוק ואפשר גם להוסיף מעט שמיר.

     

    אז איך מכינים


    יש לכם בבית את כל המצרכים שהזכרנו? מצוין. נעבור לאופן ההכנה. את אבקת הג'לי מערבבים במים חמים. היחס הוא כוס אחת לכל שקית של אבקה. את הנוזלים מניחים בצד וכעת קוצצים דק את העירית או את הבצל הירוק. בקערה אחת מכניסים את כל המרכיבים, עדיין ללא הג'לי וצריך לערבב היטב. עד כמה צריך לערבב? יש צורך לקבל עיסה אחידה ויפה למראה. זה לא צריך לקחת הרבה זמן ולאחר מכן מוסיפים את הג'לי המומס. כעת יש לערבב פעם נוספת ולמעשה זה הכל.

     

    יש לשים לב כי בשלב זה, עדיין אין לנו מוס טונה ביד אבל אל דאגה. כל מה שצריך לעשות כעת זה לצקת את התערובת לכלים להגשה כדוגמת צלוחיות נאות או אפילו כוסות. יש להניח במקרר למשך לפחות לילה.

     

    טיפים להגשה מופלאה

     

    לאחר שקיררתם כהלכה את המוס, כל מה שנותר לעשות זה לדאוג לצורת הגשה נאותה. את המוס ניתן להגיש בכוסות כפי שהוא אך הרבה יותר נכון יהיה להפוך את הכוסות על גבי צלחת וכך לקבל יצירות מוס יפות לעין. על מנת להפוך את ההגשה לעוד יותר מוצלחת, ניתן לקשט את המוס המוכן בדרכים יצירתיות. אפשר למשל לחתוך מקלוני גזר או לחצות עגבניית שרי ולקשט מלמעלה. ניתן להגיש לצד המנה מעט חסה או סלט קטן קצוץ דק. ואם רוצים להגיש לאחר מכן גם קינוח... מוס של שוקולד יוכל להיות בחירה לעניין. 

  • כל מה שרציתם לדעת לגבי כספית בטונה והאם זה מסוכן

    לאכול דגים בקביעות זה טוב. אפשר לומר גם טוב מאוד. זו עובדה מוכחת והיתרונות רבים מאוד. בין היתר, אנשים שאכלים דגים, מקרלים, טונה ואחרים סובלים הרבה פחות מאחרים ממחלות לב והם גם מועדים פחות להתקפי שבץ ופגיעה מוחית. דגים עוזרים לנו לשמור על בריאות כלי הדם ואפילו להימנע מטרשת של העורקים. זאת ועוד, אכלני דגים שומרים על צלילות המוח גם בגיל מבוגר והם סובלים הרבה פחות מאלצהיימר ודמנציה. בשלב זה, אתם עשויים להקשות ולשאול, אבל מה לגבי כספית בטונה? יצאנו לבדוק האם יש אמת בעניין, האם זה בעייתי ובעצם – איך כדי לנהוג.

     

    כספית בטונה – אמת או בדיה?


    לפני שנספר לכם ממש במדויק לגבי כספית בטונה, האם זה אמת או אולי זו בדיה לא מוצלחת, נרצה לומר עוד כמה מילים על היתרונות התזונתיים. מי שמקפיד לאכול דגים, ובכלל זה גם פילה טונה, מרוויח חלבון. תכולת החלבון בדגים גבוהה מאוד והם מוסיפים לנו גם מיני ויטמינים (למשל B12 וגם וויטמין E). אם זה לא מספיק, יש בהם גם מגנזיום, אשלגן ועוד מינרלים טובים. דגי ים כמו טונה גם מכילים יוד שמסייע לתפקוד הבלוטות וכמובן גם אומגה 3.

     

    אומגה 3 הן חומצות שומן שדגי הים עשירים בהן. חומצות השומן הללו מועילות לדם ומסייעות להורדת רמת הכולסטרול. מחקרים חדשים מוסיפים כי צריכת דגים גם מסייעת למניעת דלקות פרקים ואפילו יש בכך תועלת להפחתת היפראקטיביות ותסמינים של סטרס. כעת לשאלת השאלות – מה לגבי כספית בטונה? משרד הבריאות הישראלי הוציא הצהרה חד משמעית המגלה כי ניתן לאכול דגים ללא חשש. לכל דג טונה ערך תזונתי גבוה ומשרד הבריאות מציין כי ניתן ללא חשש לאכול ממנו כפי שניתן לאכול דגים מסוגים אחרים.

     

    ובכל זאת – יש או אין כספית?


    על מנת להיות יותר מדויקים בעניין הספקולציות לגבי כספית בטונה נבקש לציין דבר נוסף. מחקרים מגלים כי יש מינים שונים של טונה שבגופם נמצאה תכולה מסוימת של כספית. נסביר מיד על משמעות אך זה המקום להפריך מיתוס חסר כל שחר. אותה כספית איננה מגיעה בשום פנים מאופן מתוך קופסת השימורים שבה אורזים את הדג. בחלק ממיני הטונה מופיעה כספית בשל שתי סיבות. הסיבה האחת היא נוכחות של פסולת במי הים. הסיבה השנייה – אורך חייו של הדג. טונה היא דג מאריך ימים ולכן בגופה עלול להצטבר ריכוז של כספית. אבל, וזהו האבל הגדול, הכספית מצויה בריכוזים בעייתיים במיני טונה שאינם נפוצים בישראל. בארץ אוהבים בעיקר את הטונה הבהירה ולא את הסוגים שאהובים בחו"ל, כלומר טונה לבנה (זן ששמו אלבקור).

     

    מה מותר וממה להימנע

     

    משרד הבריאות בארץ הינו מהמחמירים ומקיים מעת לעת בדיקות לגבי ריכוז הכספית בטונה. עד כה, נמסר כי רק בחלק קטן מהבדיקות נמצאו שרידי כספית, כאשר בכל המקרים הללו הדבר לא חרג מהתקן. זאת ועוד, את הטונה המקובלת בישראל, הטונה הבהירה, ניתן לצורך ללא חשש אפילו כאשר מדובר בנשים בהיריון. היכן כן יש סכנה? לפי הפרסומים של משרד הבריאות, ישנם מיני דגים שמהם צריכות נשים הרות להימנע ואלה הינם בין היתר דגי חרב וכן המקרל הגדול. אז המשיכו לשלב דגים בתזונה שלכם וליהנות מהיתרונות הבריאותיים. ולא – אין הכרח לנקוט צעדים כמו בישול דג טונה. זה בריא, טעים ומזין כפי שהוא אך מי שאוהב קציצות או דגים על הגריל – גם זו אופציה טובה מאוד. בתיאבון ושיהיה לבריאות. 

  • מה כדאי – להכין בבית או לאכול בחוץ?

    זה הרי ברור וידוע לכולנו, שאם נכין את האוכל שלנו בעצמנו, גם נוכל לשמור על התזונה וגם נוכל לחסוך לא מעט כסף. יחד עם זאת, לפעמים בא לנו גם לגוון מהאוכל הביתי והמוכר שלנו ולצאת לאכול בחוץ במסעדה. יש מספר יתרונות ביציאה ליציאה, ראשית מדובר על יציאה לכל דבר (יציאה מהשגרה המוכרת לנו), אוכל מיוחד (שלא תמיד נוכל להכין בעצמנו כמו ששף מכין) והכי חשוב – נוכל לחסוך לעצמנו התעסקות עם הכלים והבלאגן שנוצר בדרך כלל כאשר אנחנו מבשלים במטבח הביתי שלנו.


    מה שחשוב הוא לא להגזים יותר מדי. כלומר לא לבחור ללכת תמיד למסעדה ולא לבחור לבשל תמיד בבית. מומלץ לגוון בין שתי האופציות האלה ולנסות לשלב ביניהן וכך להגיע לפתרון המושלם.

     

    החלטתם להישאר בבית? קבלו מספר אופציות לארוחות טעימות


    אז אם אין לכם חשק לצאת והחלטתם להכין אוכל בבית, תוכלו להצטייד במספר חומרי גלם בסיסיים ולהכין מגוון מנות פשוטות, קלות להכנה והכי חשוב טעימות. בין המנות הללו ניתן למצוא מנת לזניה (שכבות של עלי לזניה עם רוטב עגבניות וגבינות), ספגטי בשילוב טונה מקופסה (כל מה שצריך לעשות הוא לטגן את הטונה מעט, לבשל את הספגטי על פי הוראות היצרן, להכין רוטב עגבניות ולמזג את הטונה אל הרוטב), בואיקוס (לחמניות גבינה שיכולות להשתלב עם גבינות וסלט ירקות) ועוד. כך שאין לכם מה להתעצל, בייחוד אם אתם בוחרים להכין את אחת המנות שהוזכרו לעיל. אגב, במרבית המנות הפשוטות הללו, אפילו לא צריך לקפוץ לסופר כדי לקנות את חומרי הגלם, כי סביר להניח שיש לכם אותם בבית. עלות המנות האלו זולה והן יכולות להשביע משפחה שלמה. מה גם שיש במנות האלה, ערכים תזונתיים טובים וחשובים לבריאותכם. כך לדוגמה, במנת הספגטי עם הטונה, יש את הטונה שעשירה בחלבון ודלה בשומן ואילו במנת הלזניה, יש את הגבינות שעשירות בסידן.


    החלטתם לאכול במסעדה? תתפנקו במסעדת שף


    אם יש לכם אפשרות לקחת את המשפחה למסעדה, כדאי שזאת תהיה מסעדה טובה ומומלצת של שף מקצועי ומנוסה בתחום. אם אתם מתגוררים באזור המרכז, העדיפו לחפש מסעדות בתל אביב, כי בעיר הזאת מרוכזות מרבית המסעדות הטובות במרכז. יתרה מזאת, בתל אביב, תוכלו למצוא מסעדה בכל סגנון שתחפצו – החל מסגנון אסייאתי ואיטלקי ועד סגנון ים תיכוני. לכם רק נשאר לבחור את הסגנון המתאים. לפני שאתם מגיעים למסעדה, מומלץ להיכנס לאתר שלה ולהסתכל על התפריט ולראות שכל בני המשפחה מתחברים למנות או לחלק מהמנות.


    שורה תחתונה


    אין ספק שיותר זול לאכול בבית, אבל זה בסדר גם לאכול בחוץ מדי פעם. עשו את השיקולים והבחירות שלכם בחוכמה. אם חשוב לכם להנות מהאוכל ולטעום מנות חדשות ומיוחדות, תפנקו את עצמכם עם מסעדה טובה. אם תרצו להכין בבית, דעו שאין דבר העומד בפני הרצון וגם אתם כחובבי בישול, תוכלו להוציא מנות כמו של השפים, אם רק תרצו.

  • כשהטונה מככבת במאכלים מיוחדים לאירועים

    רוצים להזמין קייטרינג לאירוע? בכתבה זו נסביר בדיוק למה כדאי לכם להזמין קייטרינג חלבי מקורי, שישדרג את האירוע שלכם בעזרת מתכונים מנצחים!


    אירועים וקייטרינג – מה חשוב לדעת?


    לפני שנעסוק בשדרוג מתכונים באמצעות טונה, בואו נדבר על הסיבות להזמין קייטרינג לאירוע. ובכן, אם אתם מתכננים לארח כמות גדולה של אנשים אצלכם בבית או במקום אחר, הרי שיש לכם הרבה נושאים שדורשים טיפול. לכן הגיוני כל כך, שתרצו להוריד כמה דאגות רבות ככל שניתן לקראת האירוע והאירוח והזמנת קייטרינג זו דרך נפלאה לעשות זאת!


    למה דווקא חלבי?


    אם כבר מזמינים קייטרינג, כדאי לבחור את הקייטרינג הנכון והמתאים ביותר לאירוע שלכם. אם כן, למרות כל היתרונות של קייטרינג בשרי, אי אפשר להתעלם מהיתרונות הרבים של קייטרינג חלבי: מאכלים קלילים יותר ומתאימים לכל שעות היום, התאמה לצמחוניים ולשומרי הכשרות והכי חשוב – טעים ומגוון.


    קייטרינג חלבי מקורי במיטבו


    כאמור, המאכלים החלביים הם מאוד מגוונים ומציעים טעמים שונים, שיתאימו לכל סועד. אבל היתרון הגדול של קייטרינג חלבי מקורי הוא היכולת לקחת מאכל מוכר, לשדרג אותו ולהפוך אותו למעדן. לעתים מדובר על מאכלים סטנדרטיים לכל הדעות עם תוספת קטנה, שעושה את כל ההבדל ולעתים מדובר על מתכונים מקוריים עם מרכיבים פשוטים למדי או מיוחדים ומעוררי תיאבון.


    שגעון הדגים


    היות שדגים הם מאכל פרווה, הם מהווים חלק חשוב בכל הנוגע לארוחות חלביות ולכן ניתן למצוא מאכלים חלביים רבים המכילים אותם. לדוגמה, סושי, סלטי דגים ועוד. הטעם המיוחד של הדגים והערכים התזונתיים שלהם לא מאפשרים לאף חברת קייטרינג להישאר אדישה ולמנוע מקהל לקוחותיה את המעדן על כל צורותיו, טעמיו ותוספותיו.


    המרכיב הסודי


    הדרך הטובה ביותר לשדרג מאכל מוכר ואהוב היא להוסיף מרכיבים מתאימים שאף אחד עוד לא גילה את ההתאמה המושלמת שלהם למתכון הקיים. כשמדובר על קייטרינג חלבי מקורי, זו אמורה להיות המומחיות של חברת ההסעדה ופעמים רבות השימוש בטונה הוא השדרוג: נסו לחשוב על מאכלים חלביים מוכרים כדוגמת סלטים, פסטות ופשטידות בתוספת של הטונה המוכרת והאהובה, הרי שמדובר על מעדנים של ממש!


    למה דווקא טונה?


    דג הטונה, מלבד היותו בריא ומזין, הוא גם בעל טעם מיוחד, שמוסיף לכל מתכון את הטעם הייחודי שלו. בנוסף, מדובר על דג זול יחסית ולכן השימוש בו לא מייקר את המנה וכך ניתן ליהנות ממאכלים טעימים במיוחד ובעלות שווה לכל כיס. שדרוג של מנות אהובות עם טונה זו הדרך המושלמת לאכול מזון גם בריא וגם טעים בעת ובעונה אחת והיתרון הגדול ביותר הוא, שאפשר ליהנות משדרוג זה הן באמצעות העסקת קייטרינג חלבי מקורי והן סתם ככה בבית.


    אז בפעם הבאה שאתם מחפשים דרך להציע אוכל מקורי וטעים, אל תלכו רחוק מדי - פשוט תיהנו מנפלאות הטונה ותוכלו ליצור את הארוחה המושלמת!

  • כמה עובדות מדהימות על טונה

    מרבית האוכלוסייה נוהגת לאכול דגים לפחות מפעם לפעם. אחד מדגי המאכל הפופולריים ביותר הינו אותו אחד הנמכר בדרך כלל בקופסאות שימורים – טונה. מסתבר שעם כל הפופולריות שלו, רק מעטים בעצם יודעים בכלל מהיכן מגיע הדג הזה, מהו גודלו ועוד כל מיני עובדות מעניינות. אז החלטנו להשלים לכם את כל הפערים ולגלות לכם כמה עובדות מדהימות על הדג הייחודי, הבריא והטעים.

     

    יש כמה מינים של טונה

     

    אם בשבילכם, מינים שונים של טונה זה בעצם מותגים שונים שנמכרים בסופר מרקט הקרוב לביתכם, זה חביב אבל לא ממש נכון. בפעם הבאה שתכינו קציצות טונה לילדים כבר תדעו היטב שלדג הזה יש כמה וכמה מינים שונים. זאת ועוד, יש גם לא מעט מינים נוספים שנחשבים ל"טונה" אבל הם למעשה מינים קרובים ולא זהים. בנוסף, המקרל המוכר גם הוא נחשב לקרוב משפחה של הטונה (שניהם שייכים למשפחה שנקראת קולייסיים וכוללת בתוכה הרבה מאוד דגי מאכל).

     

    איפה הם חיים?


    אם נשאל אתכם היכן חיים להם הדגים הללו, נשמח מאוד אם לא תזרקו תשובות כגון "בקופסת השימורים" או "בים". הרבה יותר נכון לומר כי טונה זה דג שחי באוקיינוסים, הוא מאוד אוהב לחיות באזורים חמים (טרופיים) אולם ניתן למצוא אותם כמעט בכל פינות האוקיינוסים והימים.

     

    חזקים, מהירים וגדולים

     

    האמונה הרווחת היא שמדובר בדג קטן למדי. יתכן שגם אתם סבורים כך, שכן אם אתם מכינים קציצות טונה או מכינים לכם כריך טעים ובו סלט דגים, אתם ככל הנראה משתמשים בקופסת שימורים קטנה למדי. אבל למעשה מדובר בדג מופלא למדי. מבנה הגוף שלהם מוארך, יש להם שרירים חזקים וגם גדולים למדי וחלקם כמעט ענקיים. המין הקטן ביותר מכל מיני הטונה מגיע לאורך של כמטר אחד ומשקלו עולה על 40 ק"ג. אנו חוזרים ומדגישים – זהו המין הקטן ביותר! המין הגדול יותר של דג זה יכול להגיע בקלות לשניים או אפילו שניים וחצי מטרים בממוצע. משקלו יכול ללא כל קושי להגיע ל-200 ק"ג ואפילו מעל 250 ק"ג. רק תארו לעצמכם כמה קופסאות שימורים נצטרך להניח האחת על גבי השנייה כדי להגיע למשקל כזה!


    הם אף פעם לא נחים

     

    עובדה מעניינת לא פחות מגודלו של מין זה של דגים היא החריצות שלו. מסתבר כי טונה זה דג שאף פעם לא נח. בשל משקלו הסגולי הגבוה, דג זה חייב לשחות ללא הפסקה. אם הם ינוחו, הם פשוט יצופו על פני המים. משום כך, עליהם לשחות ללא הפסקה. כתוצאה מכך הם גם צריכים לאכול די הרבה ובכלל – להיות פעילים כל הזמן. חשבתם שהנמלה חרוצה? מסתבר שיש לה לא מעט מה ללמוד מהדגים.

     

    דבר נוסף שככל הנראה יפתיע אתכם מאוד, גם אם אתם יודעים בעל פה את המתכון להכנת פשטידת טונה פרווה: מדובר בדג חזק, חסון ושרירי. זה לא סתם דג גדול ועתיר שומן. למעשה, זהו אחד הדגים בעלי מסת השרירים הגדולה ביותר. משמעות הדבר היא כי חלק ממיני הטונה מגיעים למהירויות שישאירו הרחק מאחור כל שחיין אנושי וגם את מרבית מיני הדגים האחרים. נמצא כי חלק ממיני הדג הזה מגיעים למהירות של כמעט 50 קילומטרים בשעה.

     

    ידידיהם הטובים של הדולפינים

     

    למרות שטונה הינו דג שניזון מדגים, השחיינים החרוצים הללו עשויים להיטרף על ידי דגים גדולים מהם, בראש ובראשונה כרישים. כאסטרטגיית הגנה, סיגלו לעצמם כמה מיני טונה הרגל לשחות לצידם של הדולפינים. הם מוצאים בכך הגנה מפני שהכרישים מעדיפים שלא להסתבך על הדולפינים הפקחים.

  • תשעת הימים בפתח וסטארקיסט מציעה לכל יום את הסטארקיסט שלו

    סטארקיסט, יצרנית ומשווקת מותג הטונה המוביל בישראל "טונה סטארקיסט", מזמינה אתכם לבשל ולאפות בתשעת הימים עם מבחר מוצרי הטונה האיכותיים. טונה סטארקיסט אינה מכילה חומר משמר, ועשירה בחלבון מלא ואיכותי. היא ניתנת לחימום ולכן משתלבת היטב כמנת חלבון בכל ארוחה חמה: עם פסטה, אורז, פשטידות, קציצות, ממולאים ובכל מתכון שתבחרו.
    לקראת תשעת הימים עולה טונה סטארקיסט בקמפיין מתכונים בעיתונות החרדית, במסגרתו בכל יום בתשעת הימים תוכלו ליהנות ממגוון מוצרים ומתכונים שונה. טונה בטעמים שונים, 5%, שמן זית כתית מעולה, מעושנים 1/2 קילו, טונה במים, טונה בשמן ומיוחדים נוספים והמתכונים :סלט ירוק עם פילה טונה מעושנת, תבשיל טונה בשמן זית כתית מעולה וירקות,לחמניות ביתיות במילוי טונה בלימון ועוד   . המתכונים הנפלאים של סטארקיסט הופכים את טונה סטארקיסט למרכיב חשוב בארוחה עשירה, מזינה, טעימה ומפנקת לכל המשפחה. 
    ניתן למצוא את כל מתכוני סטארקיסט המגוונים בעיתונות לתשעת הימים המובילים ובמודעות פרסום ליד נקודות המכירה.

  • טונה סטארקיסט נבחרה שוב, בפעם ה-7 ברציפות! לאחד המותגים המובילים בישראל לשנת 2017 מטעם המועדון היוקרתי 'סופרברנדס' העולמי

    הבינלאומי הכתיר Superbrands ארגון את מותגי העל של ישראל לשנת 2017
    לצפיה בכתבה לחצו כאן

  • טונה "סטארקיסט" זכתה בפרס "מוצר השנה" לשנת 2017 על המוצר "טונה לֶה-סלט"

    סדרת 'לה סלט' של סטארקיסט זכתה בפרס מוצר השנה 2017 בקטגורית הטונה זוהי השנה השישית בה "סטארקיסט" זוכה בפרס. סדרת המוצרים מכילה 3 סוגי רטבים הכוללים נתחי טונה איכותית להכנה מהירה של סלט. 
    'מוצר השנה' בוחר ומכתיר בכל שנה מוצרים, לאחר תהליך ממושך שכולל שיפוט על ידי צוות שופטים מקצועי, ומחקר צרכנים בו משתתפים מעל ל-2000 נשאלים. המחקר נערך על ידי מכון TNS למחקרי שיווק וסקרי דעת קהל. מטרת הארגון, בדומה לנעשה בכ-37 מדינות אחרות בעולם, להעלות את רמת השיווק בישראל, לעודד משווקים לפתח מוצרים ושירותים חדשים שעונים על צורך אצל הצרכנים, ולהעניק לצרכנים המלצה למוצרים ושירותים חדשים שכדאי להם לנסותם. 


    'סטארקיסט' קיבלה בסדרת 'לה סלט' את הציונים הגבוהים ביותר, ביחס למתחריה, בקטגוריית הטונה. בסקר הביעו שביעות רצון מסדרת המוצרים וכן הסדרה קיבלה את הציונים הגבוהים על אטרקטיביות המוצרים וחדשנותם. 

    סדרת 'לה-סלט' כוללת שלושה סוגי רטבים שונים עם נתחי טונה להכנה מהירה ונוחה של סלט ירקות. שלושת הרטבים הם: שמן, שום ולימון, רוטב קיסר ורוטב ויניגרט. המוצרים בסדרה מכילים נתחי טונה סטארקיסט איכותית; פשוט לפתוח את הקופסה ולהוסיף לקערה ירקות חתוכים, לערבב, וליהנות מסלט עשיר ברגע עם כמות נדיבה של רוטב מתובל ועשיר. המוצרים אינם דורשים קירור עד הפתיחה ואינם מכילים חומרים משמרים. סדרת המוצרים מהווה פתרון מצוין להורים וילדים, לצריכה בבית או מחוצה לו: התוצאה -חסכון בזמן הכנה בשעות העמוסות של הבוקר, או בהפסקות הצהרים הקצרות במשרד. 
    מחקרי צרכנים מראים באופן עקבי כי אחד השימושים הנפוץ ביותר בטונה מקופסה הינו להכנת סלט ירקות: כ -70% מהישראלים אוכלים טונה בסלט ירקות. סטארקיסט השקיעה בפיתוח ארוך ומאתגר מבחינה טכנולוגית, כשהמטרה היא להשיק לצרכנים מוצרי נוחות אשר חוסכים זמן – והכל מבלי להתפשר על האיכות, הטעם והבריאות. המוצרים הינם חדשניים וראשונים מסוגם בעולם, בעלי מרקם וטעם שלא ניתן להשיג בהכנה ביתית. הטונה בסדרה זו, המגיעה בתוך רוטב היא חווית טעם ייחודית לגמרי בקטגורית הטונה.  
    את הסדרה ניתן למצוא במדפי קטגוריית הטונה, ברשתות השיווק ובחנויות פרטיות נבחרות בכל רחבי הארץ.

    קבלו שלושה מתכוני סלט מנצחים:

    סלט ירקות טריים ומאודים בשילוב טונה ברוטב קיסר

    החומרים:

    10 עגבניות שרי צבעוניות חצויות
    10 תפוח אדמה זעירים
    1 פלפל צהוב פרוס לרצועות 
    1 פלפל אדום פרוס לרצועות
    סלסלת פטריות שמפיניון פרוסות\חתוכות
    חסה מסולסלת או אדומה
    200 גרם שעועית ירוקה שלמה קפואה
    1 קופסא של "לה סלט" טונה ברוטב קיסר

    אופן ההכנה:

    מאדים את השעועית כ-10 דקות ומצננים. מבשלים את תפוח האדמה במים רותחים, מצננים וחוצים. מרפדים צלחת שטוחה בעלי חסה קרועים ומסדרים את הירוקות בקבוצות צבעוניות. יוצקים על הירקות את הטונה עם הרוטב. 

    סלט חסה וקינואה עם טונה ברוטב ויניגרט

    החומרים:

    עלים פנימיים של חסה אייסברג עגולה
    חופן עלי מיקרו רוקט או ראשד
    2 גבעולי בצל ירוק
    2 ביצים קשות מגוררות
    חצי כוס: עלי נענע, פטרוזיליה, כוסברה קצוצים. 
    1 גבעול סלרי קצוץ
    1 כוס קינואה
    1 קופסא של "לה סלט" טונה ברוטב ויניגרט

    אופן ההכנה:

    מבשלים את הקינואה בליטר מים רותחים בין 10 ל-15 דקות עם מכסה סגור (כשהקינואה מוכנה היא רכה ונראת מעט שקופה בקצוות). שוטפים את הקינואה ומסננים. מערבבים את הטונה עם הרוטב, קינואה, ירק ועלי המיקרו. ממלאים בתוך עלה חסה ומעטרים בביצים קשות מגוררות. 

    סלע עדשים שחורות וירקות שורש עם טונה ברוטב שמן זית, שום ולימון

    החומרים
    2 גזרים מגוררים
    3 גבעולי סלרי עלים (הבהירים) קצוצים
    נבטי צנונית
    1 בצל סגול חצוי ופרוס לרצועות דקות
    1 אבוקדו חתוך לקוביות 
    1 כוס עדשים שחורות שטופות ומסוננות
    1 קופסא של "לה סלט" טונה עם רוטב שמן זית שום לימון



    אופן ההכנה:
    מבשלים את העדשים במים 15-25 דקות עד שהן מתרככות, שוטפים ומסננים. מוסיפים לקערה: גזר, סלרי, אבוקדו, בצל, עדשים ונבטי צנונית. יוצקים את תכולת הטונה והרוטב על הסלט ומערבבים. 

    בתאבון! 

    סטארקיסט הוא מותג הטונה המוביל בישראל הפועל החל מ-1999. החברה מקפידה על דייג של דגי טונה הגדלים בטבע ועל שיטות דיג העומדות בתקנים המחמירים של האיחוד האירופי. סטארקיסט מקפידה לא רק על בריאות המוצרים וטעמם אלא גם על הקפדה יתרה בנושאי בטיחות, איכות ובקרה. חומרי הגלם אותם סטארקיסט בוחרת למוצריה הינם חומרי גלם מובחרים- החברה משתמשת רק בפילה של הטונה, החלק האיכותי ביותר. מגוון מוצרי החברה הם ללא חומרים משמרים, מכילים חלבון קל ואיכותי לעיכול ומהווים מקור מצוין לוויטמינים ומינרלים.

  • YNET פברואר 2017, רוצים להעשיר התזונה בחלבונים, ממרח טונה

    ארוחת הבוקר משעממת אותך? רוצה לשדרג את ארוחת הערב? מחפש נשנוש מעניין וטעים? ל"סטארקיסט" יש פתרון עבורך- ממרח טונה באריזת פתח-קל. הממרח מוכן לאכילה ומתאים גם כתוספת לארוחה. ממרח הטונה מתובל בתיבול עדין ומתאים גם לילדים וגם למבוגרים. הוא מכיל דג טונה אשר משמש כמקור לחלבון איכותי, קל לעיכול ואינו מכיל חומרים משמרים.
    לכתבה המלאה לחצו כאן

  • טונה סטארקיסט זכתה בתחרות חדשנות בינלאומית עם סדרת "לה סלט" בצרפת

    בחודש אוקטובר זכתה סטארקיסט בתחרות החדשנות בסיאל עם סדרת המוצרים "לה סלט".
    הסדרה המבטאת קונספט שיווקי הנותן פתרון זמין ונוח לשימוש להכנת סלט עם טונה עשיר ומתובל ברגע. החברה היתה  מועמדת מבין שלושה מותגים לייצג את ישראל בגמר.
     
    בעיר פריז, בצרפת, מתקיימת מידי שנתיים אחת מתערוכות המזון החשובות ביותר בעולם-תערוכת סיאל. תערוכת סיאל מכוונת לכל תעשיית המזון העולמית ונמשכת חמישה ימים. התערוכה מהווה מוקד משיכה למקצוענים ולחובבים מכל העולם. כמו כן, ניתן למצוא שמונה אולמות תצוגה בקטגוריות מזון שונות: מזון גורמה, משקאות, מזון קפוא, בשר ומוצרי בשר, מחלבות וגבינות, קפה ותה ועוד.

  • מי הולך להיות מוצר שאינו מזיק לבריאות, ידיעות אחרונות, ממון 9.11.16

    בעקבות ההמלצות לסמן באדום מזון ושמכיל סוכר, נתרן,או שומן רווי בכמות גדולה, מגזין ממון של ידיעות אחרונות בדק מוצרים פופולריים.

  • SUPERBRANDS 2016

    טונה סטארקיסט נבחרה שוב, בפעם ה-6 ברציפות!  לאחד המותגים המובילים בישראל לשנת 2016 מטעם המועדון היוקרתי 'סופרברנדס' העולמי
    במחקר צרכנים מקיף של מכון המחקרMarket Watch  עבור ארגון ה'סופרברנדס' - נבחרה טונה סטארקיסט זו השנה החמישית ברציפות כמותג-על "סופרברנדס" לשנת 2016

    טונה סטארקיסט נבחרה בימים אלה לאחד המותגים המובילים בישראל בקטגורית מוצרי מזון לשנת 2016 של ארגון Superbrands העולמי, בפעם הששית ברציפות! 

    הארגון מכתיר בכל שנה את מותגי העל של ישראל, לאחר תהליך ממושך שכולל שיפוט של  צוות שופטים מקצועי, ומחקר צרכנים שעורך מכון המחקר Market Watch. כמו בכל העולם, מטרת הארגון להעלות את רמת השיווק במדינה בה הוא פועל וזאת על ידי מתן הוקרה למותגים שהפגינו פעילות מיתוגית מצטיינת, ולמנהלים שהפגינו הצטיינות שיווקית. 

    לדברי מירי ליבנה, מנהלת השיווק של סטארקיסט: "אנו גאים מאד על בחירת המותג טונה סטארקיסט למותג-על זו השנה הששית ברציפות. בחירתנו היא הצבעת אמון של הצרכנים בטעם, במגוון, בחדשנות ובאיכות הבלתי מתפשרת – אלה הערכים המוספים שהמותג "סטארקיסט" מעניק לצרכנים בישראל. נמשיך להוביל את שוק הטונה, להשיק מגוון מוצרים הקולעים לטעם ולתפריט הישראלי, ולתת לצרכנים את ההשראה לבשל עם טונה מנות ביתיות, מזינות ובריאות לכל בני המשפחה ובכל הזדמנות".

    הטונה של סטארקיסט עשויה מנתח פילה טונה משובח מזן סקיפג'ק, המיוצר בפיקוח קפדני, מחומרים טבעיים בלבד, ללא חומרים משמרים, תוספים או משפרי טעם. הנתחים מוכנים לאכילה ישר מהקופסה או כתוספת מצוינת לסלטים, תבשילים ומאפים, ומומלצים למבוגרים, נשים בהריון, מניקות, קשישים וילדים. 

    כפי שעשתה בשנים הקודמות, גם השנה ממשיכה סטארקיסט לפתח ולהשיק מוצרי בריאות עבור הקהל הישראלי המודע לחשיבותה של תזונה נכונה .לאחרונה, השיקה סטארקיסט  - לראשונה בישראל – שתי סדרות טונה חדשניות וראשונות מסוגן: "סטארקיסט לה-סלט" ו"סטארקיסט לה-סנדביץ'". הסדרות החדשות מיועדות להכנה מהירה של שתיים מהמנות הנפוצות ביותר בתפריט התזונה הישראלי – סלטים וכריכים המבוססים על טונה. מדובר בפתרון מצוין להורים וילדים, לצריכה בבית או מחוצה לו: המוצרים חוסכים זמן הכנה בשעות העמוסות של הכנת הכריכים בבוקר, או בהפסקות הצהרים הקצרות במשרד, הם אינם מכילים חומר משמר ויחד עם זאת אינם דורשים קירור עד רגע הפתיחה.
    חברת "סטארקיסט" מודה לכל הצרכנים  והצוות השיפוטי על בחירתה כמותג על  ומברכת את כל  המותגים  החדשים והוותיקים, המוכרים והאהובים, שחברים במועדון היוקרתי של מותגי העל בישראל.

  • סטארקיסט ירוקה, ומה אתכם? גם אתם יכולים לתרום למעגל המחזור!

    סטארקיסט פודור חברה בתאגיד המחזור תמיר, מסייעת במימון הוצאות המחזור לעמידה ביעדי המחזור של התאגיד, ומגויסת למאמץ הלאומי לצמצום כמויות פסולת המועברת להטמנה ומקסום כמות החומרים הניתנים למחזור. 

    למה חשוב למחזר?

    כל משפחה בישראל מייצרת בממוצע כ-7 ק"ג של אשפה ביום, שהם למעלה מ- 2 טון אשפה בשנה.
    האשפה נשלחת לאזורי הטמנה מיוחדים. מקום ההטמנה אינו אינסופי, ולכן עלינו לחסוך מקום ולייצר פחות אשפה. כך, על ידי מיחזור, ניתן למנוע את הנזק התברואתי.
    האשפה שלנו מורכבת מחומרי גלם שהינם משאבי טבע, וניתן למחזרם לייצור מחדש. לדוגמה, קופסאות הפח של טונה סטארקיסט מגיעים ממחצבי מתכת. משאבי הטבע בעולם מוגבלים, וכדאי למחזר כדי לחסוך במשאבי הטבע.
    קופסאות השימורים נמצאות בשימוש רב כמעט בכל בית. הן משמשות כדרך יעילה ונוחה לאחסון מזון לאורך זמן וללא צורך בקירור. אך הפח מתכלה רק לאחר עשרות שנים, וניתן לעזור לטבע ולמחזרן.

    איך ניתן למחזר?

    עוזרים להפריד פסולת, ושמים את קופסאות השימורים בפחים הכתומים המוצבים ברחבי הערים. הפרדת הפסולת חיונית להפחתת הררי הפסולת שמועברים להטמנה, מכיוון שככל שנמיין ונפריד מרכיבי פסולת שונים, כך אפשר יהיה להעבירם למפעלי מחזור ייעודיים שיטפלו בהם באופן המתאים וייצרו מהם מוצרים חדשים או יפיקו באמצעותם אנרגיה. 
    ניתן לראות כאן תהליך מחזור פחית השימורים:

    ניתן להשתמש בקופסאות לאחר השימוש ליצירת יצירות  בבית, ואף כפעילות עם הילדים.
    ריכזנו לכם מספר רעיונות ודוגמאות כאן:

  • איכות טונה סטארקיסט כחומר גלם

    חברת  סטארקיסט פודור  שומרת על נהלים, תקנים ומפרטי טונה מוקפדים ביותר על מנת להבטיח את איכות המוצר המוגמר.
    סביבת הדייג היא במי האוקיינוס השקט, מים עמוקים ונקיים ממזהמים. ותנאי גידול הדגה טבעיים.
    שיטות הדיג מבוקרות למניעת דיג דולפינים (תקן ה - Dolphin safe) ודגים קטנים שלא העמידו צאצאים, על מנת לא לפגוע בדגה.
    לכל אורך תהליך הדיג והעבודה טמפרטורת הדג מבוקרת.
    סטארקיסט משתמשת במוצריה בנתחי הפילה בלבד. הפילה של הטונה מפולט באופן ידני ונקי מחומרים זרים, עצמות, עור, קשקשים, כלי דם וחיידקים.
    חומר הגלם שנשלח לארץ, נבדק באופן שוטף במעבדות מוכרות בעולם (SGS), המאושרות על ידי משרד הבריאות, וכך אנו מבטיחים שרק דגים איכותיים ומובחרים נשלחים אלינו.

    התקנים בעולם ודרישות מחמירות של חברת  סטארקיסט 

    Parameter

    תקן סטארקיסט - מקסימום

    תקן ישראל - מקסימום

    תקן אירופה - מקסימום

    Mercury (Hg) כספית

    0.5 ppm

    1.0 ppm

    1.0 ppm

    Cadmium (Cd) קדמיום

    0.05 ppm

    0.25 ppm

    0.1 ppm

    Lead (Pb) עופרת

    0.3 ppm

    0.3 ppm

    0.3 ppm

    Arsenic (As) ארסן

    1 ppm

    1 ppm

    לא מופיע בתקן


  • Ynet אפריל 2016 -פתרון יעיל ובריא לרעבים העצלנים

    מכירים את זה שבאתם הביתה מהעבודה, אין לכם יותר מדי כוח להכין ארוחה או אפילו להתחיל לחשוב מה לשים בתוך הכריך שאתם מתעצלים להכין? כאן בדיוק נכנס "טונה לֶה-סנדביץ'" של "סטארקיסט" שאף זכתה בפרס "מוצר השנה" לשנת 2016 על מוצר זה עם 90.5% שביעות רצון של המשתמשים בו.
     
    השנה השיקה "סטארקיסט" את שתי סדרות הטונה החדשניות והראשונות מסוגן: סדרת סטארקיסט לה-סלט וסדרת סטארקיסט לה-סנדביץ'המיועדות להכנה מהירה של שתיים מהמנות הנפוצות ביותר בתפריט התזונה הישראלי – סלטים וכריכים המבוססים על טונה.
    לכתבה המלאה לחצו כאן

  • טונה "סטארקיסט" זכתה בפרס "מוצר השנה" לשנת 2016 על המוצר "טונה לֶה-סנדביץ"

    "חמסה, חמסה, חמסה":
    על פי נתוני מכון TNS - למחקרי שיווק וסקרי דעת קהל-
     90.5% מהמשתמשים הביעו שביעות רצון מהמוצר

    זוהי השנה החמישית בה מוצר של טונה "סטארקיסט" נבחר למוצר השנה, לאחר שזכה בתואר המכובד גם בשנים קודמות.

    ארגון "מוצר השנה" בוחר ומכתיר בכל שנה מוצרים, לאחר תהליך ממושך שכולל שיפוט על ידי צוות שופטים מקצועי, ומחקר צרכנים בו משתתפים מעל ל-2000 נשאלים. המחקר נערך על ידי מכון TNS למחקרי שיווק וסקרי דעת קהל. מטרת הארגון, בדומה לנעשה ב31 מדינות אחרות בעולם, להעלות את רמת השיווק בישראל, לעודד משווקים לפתח מוצרים ושירותים חדשים שעונים על צורך אצל הצרכנים, ולהעניק לצרכנים המלצה למוצרים ושירותים חדשים שכדאי להם לנסותם. 

    "טונה סטארקיסט" קיבלה על "טונה לה סנדביץ'" את הציונים הגבוהים ביותר, ביחס למתחרים, בקטגוריית הטונה: 76.9% על אטרקטיביות; 74.1% על חדשנות; וכאמור, 90.5% מהמשתמשים הביעו שביעות רצון מהמוצר. כל אלה הובילו לציון משוקלל סופי: 83%, ציון המקנה למוצר את התואר "מוצר השנה".

    השנה השיקה "סטארקיסט" את שתי סדרות הטונה החדשניות והראשונות מסוגן: סדרת  סטארקיסט לֶה-סלט וסדרת  סטארקיסט לֶה-סנדביץ' המיועדות להכנה מהירה של שתיים מהמנות הנפוצות ביותר בתפריט התזונה הישראלי – סלטים וכריכים המבוססים על טונה. 
    בסדרת "סטארקיסט לֶה-סנדביץ' " שלושה מוצרים המיועדים להכנה מהירה של סנדביצ'ים. המוצרים מכילים טונה ומיונז מופחת שומן, עם תוספת משתנה: מלפפון חמוץ, צ'ילי או בצל מטוגן. פשוט פותחים את הקופסה ומורחים ישירות על פרוסת לחם טרייה. המוצרים אינם דורשים קירור עד הפתיחה, ומגיעים עם מכסה לשימוש חוזר ושמירת הטריות במקרר לאחר הפתיחה. 

    לדברי מירי ליבנה, מנהלת השיווק של סטארקיסט: "אנו גאים מאד על בחירת סדרת "סטארקיסט לֶה סנדביץ'" כמוצר השנה 2016 בקטגוריית הטונה.  מחקרי צרכנים מראים באופן עקבי כי השימוש הנפוץ ביותר בטונה מקופסה הוא בהכנת סנדביץ': לא פחות מ – 70%  מצרכני הטונה בישראל אוכלים טונה בסנדביץ'. היה ברור לנו שהגיע הזמן לפתח מוצרים ייעודיים לשימוש זה. השקענו בפיתוח ארוך ומאתגר מבחינה טכנולוגית, כשהמטרה היא להשיק לצרכנים מוצרי נוחות חוסכי זמן – והכל מבלי להתפשר על האיכות, הטעם והבריאות. אני גאה לומר שהצלחנו לעשות זאת - והטונה שמגיעה עם מיונז ותוספות, היא חווית טעם חדשה ומרעננת בעולם הטונה".

    סדרת "סטארקיסט לֶה סנדביץ'" עשויה מפילה טונה משובח, המיוצר בפיקוח קפדני, מחומרים טבעיים בלבד, ללא חומרים משמרים, תוספים או משפרי טעם. 

    את הסדרות החדשות ניתן למצוא במדפי קטגוריית הטונה, ברשתות השיווק ובחנויות פרטיות נבחרות בכל רחבי הארץ.

  • תראו מה אפשר להכין מטונה, ynet, 10.2.2016

    אנצ'ילדה מקסיקנית מפתיעה עם טונה סטארקיסט בפלפל חריף, טעמים מקסיקניים שכל אחד יכול להכין בבית בקלות ובמהירות!

    לצפיה במתכון ובסרטון לחצו כאן

  • בעקבות אזהרת משרד הבריאות העולמי: מחצית מהישראלים רואים בטונה תחליף לבשר מעובד

    הודעת משרד הבריאות העולמי כי בשר מעובד מסכן את הבריאות ויש להגביל את צריכתו לפעם בחודש
     גרמה לטלטלה בשווקי המזון בעולם. לכתבה המלאה
    גם בשוק הישראלי הורגשה השפעה מידית בעקבות ההודעה, עם ירידה מדווחת של כ 30% במכירות נקניקים בימים שלאחר פרסום האזהרה. לכתבה המלאה
    שבועיים לאחר הפרסום נראה כי השפעת הפרסום על כוונות הצריכה של הצרכן הישראלי לא מתפוגגת: 
    מסקר מיוחד שערכה חברת "נילסן" עבור "טונה סטארקיסט" עולה כי 80% מהישראלים נהגו לצרוך בבית בשר מעובד לסוגיו טרם פרסום הודעת משרד הבריאות. 
    לא פחות מ- 2/3 מהישראלים מודים כי הושפעו מהודעת משרד הבריאות העולמי, וכי יפסיקו או יפחיתו צריכת מוצרים בשר מעובד.
    50% מהישראלים שוקלים להשתמש בטונה מקופסה כתחליף לבשר מעובד קר (נקניקים ופסטרמות) במידה רבה או במידה רבה מאד. 40% מהישראלים שוקלים להשתמש בטונה מקופסה כתחליף לבשר מעובד חם (דוגמת קציצות, נקניקיות ובשר על האש).
    נתון מעניין נוסף העולה מן הסקר הוא כי באופן כללי גברים אדישים יותר מנשים ביחס לאזהרת משרד הבריאות, ועם זאת דווקא הגברים הם בעלי כוונות גבוהות יותר לצרוך טונה מקופסה כתחליף לבשר.
     
    רותי אבירי, דיאטנית קלינית ויועצת תזונה לסטארקיסט ממליצה על טונה כמנה חלבונית מצוינת לארוחת הצהרים או לארוחה קלה. על פי אבירי - תהליך הייצור של טונה מקופסה כולל רק תוספת שמן או מים לדג ובישול בחום נמוך, כך נשמרים מירב הערכים התזונתיים של הטונה בהשוואה לדג הטרי. עוד מוסיפה אבירי, כי טונה מקופסה אינה רק מקור לחלבונים מן החי הנחשבים למקור טוב לאספקת חומצות אמינו חיוניות, אלא גם קלה לעיכול ומספקת עושר רב של רכיבי תזונה חיוניים אחרים.
    הטונה היא מקור מצוין לוויטמינים ומינרלים רבים כגון:  ויטמין B6,  B12, ברזל, אבץ, מגנזיום, זרחן וסלניום עבור כל הגילאים. היא דלה בשומן (פחות מ-1%), מכילה רק 50 מ"ג כולסטרול ב-100 גר' וכמות משמעותית של חומצות השומן אומגה 3.
    טונה סטארקיסט עשויה מרכיבים טבעיים בלבד, ללא תוספים, ללא צבעי מאכל וללא חומרים משמרים.

  • SUPERBRANDS 2015

    טונה סטארקיסט נבחר שוב, בפעם ה-5 ברציפות!  לאחד המותגים המובילים בישראל לשנת 2015 מטעם המועדון היוקרתי 'סופרברנדס' העולמי.
    בנוסף, השיקה לאחרונה חברת סטארקיסט 2 סדרות חדשות: "לה סלט" ו- "לה סנדביץ'"  

    במחקר צרכנים מקיף של מכון המחקרMarket Watch  עבור ארגון ה'סופרברנדס' – נבחר המותג טונה סטארקיסט זו השנה החמישית ברציפות כמותג-על "סופרברנדס" לשנת 2015

    טונה סטארקיסט נבחר בימים אלה לאחד המותגים המובילים בישראל בקטגורית מוצרי מזון לשנת 2015 של ארגון Superbrands העולמי, בפעם החמישית ברציפות! 

    הארגון מכתיר בכל שנה את מותגי העל של ישראל, לאחר תהליך ממושך שכולל שיפוט של  צוות שופטים מקצועי, ומחקר צרכנים שעורך מכון המחקר Market Watch. כמו בכל העולם, מטרת הארגון להעלות את רמת השיווק במדינה בה הוא פועל וזאת על ידי מתן הוקרה למותגים שהפגינו פעילות מיתוגית מצטיינת, ולמנהלים שהפגינו הצטיינות שיווקית. 

    בנוסף לזכייתה בפרס הסופרברנדס, השיקה לאחרונה סטארקיסט שתי סדרות טונה חדשניות וראשונות מסוגן: סדרת סטארקיסט לה-סלט וסדרת  סטארקיסט לה-סנדביץ' המיועדות להכנה מהירה של שתיים מהמנות הנפוצות ביותר בתפריט התזונה הישראלי – סלטים וכריכים המבוססים על טונה.

    לדברי דגנית אשד-פרישקו, מנהלת השיווק של סטארקיסט: "אנו גאים מאד על בחירת המותג טונה סטארקיסט למותג-על זו השנה החמישית ברציפות. בחירתנו היא הצבעת אמון של הצרכנים בטעם, במגוון, בחדשנות ובאיכות הבלתי מתפשרת – אלה הערכים המוספים שהמותג "סטארקיסט" מעניק לצרכנים בישראל. נמשיך להוביל את שוק הטונה, להשיק מגוון מוצרים הקולעים לטעם ולתפריט הישראלי, ולתת לצרכנים את ההשראה לבשל עם טונה מנות ביתיות, מזינות ובריאות לכל בני המשפחה ובכל הזדמנות".

    הטונה של סטארקיסט עשויה מנתח פילה טונה משובח מזן סקיפג'ק, המיוצר בפיקוח קפדני, מחומרים טבעיים בלבד, ללא חומרים משמרים, תוספים או משפרי טעם. הנתחים מוכנים לאכילה ישר מהקופסה או כתוספת מצוינת לסלטים, תבשילים ומאפים, ומומלצים למבוגרים, נשים בהריון, מניקות, קשישים וילדים. 

    כפי שעשתה בשנים הקודמות, גם השנה ממשיכה סטארקיסט לפתח ולהשיק מוצרי בריאות עבור הקהל הישראלי המודע לחשיבותה של תזונה נכונה : בחודש אפריל 2015, השיקה סטארקיסט  - לראשונה בישראל - מארזי טונה דלת-נתרן בשמן ובמים כחלק מהתגייסותה לתוכנית הלאומית של משרד הבריאות להפחתת נתרן במזון. קופסת טונה סטארקיסט דלת נתרן בשמן, לדוגמא, מכילה 75% פחות נתרן בהשוואה למוצר הרגיל.

    זכייתה של סטארקיסט בתואר הנחשק זו השנה החמישית ברציפות איננה מובנת מאליו – ישנם לא מעט מותגים ותיקים, מוכרים ואהובים שנכנסו לראשונה השנה למועדון היוקרתי של מותגי העל בישראל.

  • סלט ברגע, זמנים מודרניים ידיעות אחרונות, .14.10.15

  • מתכוני טונה, ג'רוזלם פוסט 1 באוקטובר 2015

    מתכוני טונה לסוף השבוע
    לחצו על התמונה להגדלה והדפסה

  • ארוחת צהריים ב- 2 דקות, ג'רוזלם פוסט, 20 באוגוסט 2015

  • הסדרות החדשות של סטארקיסט, בלוג באתר אונליין, באוגוסט 2015

    2 סדרות חדשות של טונה סטארקיסט, לה סלט, לה סנדביץ

    לקריאת הכתבה המלאה לחצו כאן

    צהריים קרירים לכולנו,
     
    טונה סטארקיסט איזה כיף, השקה חדשה ושווה. את דגנית המקסימה, מנהלת השיווק אני מכירה מאירוע קודם בו חגגו את ההכרזה על זכייה במוצר השנה. לא פלא שטונה סטארקיסט מחדשת ומשתדרגת עם השנים. צוות מנצח, מאכל פופולרי שעד אתמול לא ידעתי כי 97% מהישראלים אוכלים טונה.(חוץ מיעלי שלי כולם אוכלים טונה) מדהים. גם אלה שלא אוהבים דגים אוכלים טונה. או בכריך, בסלט ירקות, ליד ירקות, בכריך.
    רבים מן הישראלים מכינים בבית סלטים ביתיים כמובן כשהרכיב העיקרי הוא טונה.



  • ידיעות מודיעין, אוגוסט 2015

    הכנה מהירה- טונה סטארקיסט

  • מגזין שארם, 11 יוני 2015

    טונה סטארקיסט דלת נתרן

  • מגזין בריאות פלוס מבית ידיעות אחרונות, מאי 2015

    מותרים על המלוחה, טונה סטארקיסט דלת נתרן

  • מעריב מגזין, 28 באפריל 2015

    חדש על המדף – טונה סטארקיסט דלת נתרן

  • מגזין ממון מדור המסדרון, 26 לאפריל 2015

    טונה סטארקיסט דלת נתרן, הנושא המדובר השבוע במערכת מגזין "ממון"

  • מגזין זמנים מודרניים, 12 באפריל 2015

    הדיאטנית ממליצה במגזין "זמנים מודרניים" על סטארקיסט 99 קלוריות - גם בריא וגם דיאטטי!


    לכתבה המלאה לחצו כאן

  • Ynet, אפריל 2015

    צרכנות בריאה
    טונה ב-3 טעמים באריזת 99 קלוריות לדרך

    חול המועד פסח זהו זמן טיולים עם כל המשפחה. לצד החטיפים והארטיקים שהקטנטנים ידרשו, כדאי לעשות הפסקה בריאה עם ארוחת ביניים מזינה. טונה סטארקיסט, שמציג פתרון קל, זמין ונוח לצרכנים המבלים שעות רבות מחוץ לבית - מוצר אידיאלי לארוחת ביניים בריאה "על הדרך": סדרת טונה בנגיעות שמן זית המכילה 99 קלוריות ליחידה.

     

     

     

     

    הסדרה כוללת שלושה טעמים המבוססים על שמן זית הידוע בתכונותיו הבריאות: נתחי טונה בהירה בנגיעות שמן זית, נתחי טונה בהירה בנגיעות שמן זית ולימון, ונתחי טונה בהירה בנגיעות שמן זית עם עשבי תיבול. כל יחידה מגיעה באריזה אישית של 95 גרם, עם מזלג ומכסה פלסטיק המאפשר סגירה חוזרת. האריזה הנוחה והקלה לנשיאה מאפשרת ליהנות מארוחה מאוזנת בכל מקום: במשרד, באוניברסיטה, לאחר אימון כושר, בטיול עם הילדים, במחנה הקיץ, נסיעה לחו"ל ועוד. מוצרים בסדרה כשרים לפסח לאוכלי קטניות

     

     

    • איפה: ברשתות השיווק ובנקודות המכירה הפרטיות בכל הארץ

     לקריאת הכתבה באתר ynet לחצו כאן


  • חדש מסטארקיסט: טונה דלת-נתרן בשמן ובמים, מרץ 2015

    לראשונה בישראל: טונה סטארקיסט משיקה טונה דלת-נתרן בשמן ובמים. מכילה 75% פחות נתרן בכל קופסה.
     
    לראשונה בישראל, חברת סטארקיסט פודור, יצרנית מותג הטונה המוביל בישראל טונה סטארקיסט, משיקה טונה דלת-נתרן. המוצר יושק בשתי גרסאות: טונה דלת-נתרן בשמן וטונה דלת-נתרן במים. כל מוצר מכיל 70 מ"ג נתרן בלבד ל-100 גרם מוצר מסונן. לצורך ההשוואה טונה סטארקיסט דלת-נתרן בשמן מכילה 75% פחות נתרן מאשר המוצר שנמכר עד כה. המוצרים החדשים יסומנו בתו "דל נתרן" על גבי האריזות, ויימכרו במארזי רביעייה.

    לדברי דגנית אשד-פרישקו, מנהלת השיווק של סטארקיסט: "כמותג הטונה המוביל בישראל אנו מבינים את ההשפעה העצומה שיש לנו על תפריט התזונה של המשפחה הישראלית, ועם ההשפעה – מגיעה האחריות. לאחר שבשנה שעברה הפחתנו את הנתרן בטונה בשמן ל-400 מ"ג, כעת מגיע השלב הטבעי הבא, שהוא השקת מוצר דל-נתרן המיוצר מחומר גלם ייעודי, מופחת מלח, לצרכנים המקפידים על דיאטה דלת-נתרן".

    הפחתת כמות הנתרן בטונה הינה תהליך מורכב אשר מתחיל כבר בשלב הדיג ונמשך לאורך שרשרת הייצור כדי להבטיח מוצר בסטנדרט הגבוה ביותר עם כמות נתרן מופחתת. לתהליך הפיתוח היו שותפים טכנולוג המזון של סטארקיסט ודיאטנית קלינית.

    פיתוח המוצרים החדשים נעשה במסגרת התגייסות סטארקיסט לתכנית הלאומית של משרד הבריאות להפחתת נתרן במזון. במסגרת זו, הפחיתה סטארקיסט בשנה שעברה את כמות הנתרן בטונה בשמן מ-500 מ"ג נתרן ל- 400 מ"ג. השקת המוצרים דלי הנתרן מהווה, כאמור, את הצעד הבא באסטרטגיית הבריאות של החברה.


     
    בשלב ראשון ניתן יהיה להשיג את המוצרים ברשת שופרסל. 

  • אתר אוכל טוב מקבוצת מאקו, 19 בדצמבר 2014

    פילה סרדין של יונה - קיבל 5 כוכבים מתוך 5 ע"פ נתוני האתר מאקו


    לקריאה באתר mako לחצו כאן

  • מגזין בייבי לייף, דצמבר 2014

    על דגים והנקה

    ד(וא)גים לבריאות התינוק

    דגים הם לא רק סימן למזל, אלא גם מזון מומלץ ביותר עבור האם המניקה.
    תזונתה של האם המניקה חשובה כמובן לא רק לשמירה על בריאותה היא, אלא גם לשמירה על בריאותו של התינוק, שכל תזונתו מגיעה מתזונתה.
    אחד מרכיבי התזונה שנמצאים בעיקר בדגים, שנחקרו רבות במהלך השנים ונמצא שחשיבותם רבה בתזונת האם, הוא חומצת השומן אומגה 3 בכלל ומסוג DHA (הנמצאת גם בדגי הטונה) בפרט. 
    הסיבה לכך נעוצה בעובדה שחומצת השומן מסוג DHA הוכחה כבעלת חשיבות רבה בהתפתחות המוח של התינוק. לכן, מומלץ שהאם תצרוך אותה כל עוד המוח של העובר, ואח"כ של התינוק, נמצא בתהליך גדילה. הווה אומר - בהריון ובהנקה.
    מחקרים קליניים מצאו שילדים לאימהות שצרכו DHA במהלך ההנקה, השיגו ציונים טובים יותר במבחנים קוגניטיביים וחברתיים, מאשר ילדים שאימותיהם לא צרכו DHA בתקופת ההנקה.
     
    לדגים בכלל ולטונה בפרט יתרונות תזונתיים רבים נוספים בשמירה על תזונה בריאה ומאוזנת של האם המניקה: הטונה מכילה חלבון מלא - חלבון איכותי וקל לעיכול. הטונה מהווה מקור מצוין לוויטמינים ומינרלים רבים כגון: ויטמין B6, B12, ברזל, אבץ, מגנזיום, זרחן וסלניום (אנטיאוקסידנט). הטונה מכילה רק 50 מ"ג כולסטרול ב-100 גר' וכאמור - כמות משמעותית של חומצות שומן אומגה 3.
     
    כדי שנשים בהיריון, מניקות וילדים יקבלו את היתרונות מאכילת דגים, ויהיו בטוחים בפני ההשפעות של הכספית, משרד הבריאות ממליץ:
     
    מומלץ להימנע מאכילת דגים גדולים, כגון: כריש, דג החרב, מקרל גדול, ליבנה, סטייק טונה אדומה, טונה לבנה (Albacore), בשל אפשרות של תכולה גבוהה של כספית בגופם. לעומת זאת ניתן ורצוי לאכול מיתר מבחר הדגים המצוי בארץ כולל דגי ברכות וטונה בהירה *(Light Tuna) מקופסאות שימורים. מומלץ לגוון את סוגי הדגים בתפריט.
     
     *הטונה בקופסה של סטארקיסט היא הטונה הבהירה (Light Tuna). 
     
    חשוב לדעת שכיום מתפרסמים יותר ויותר מחקרים אשר מוכיחים שללא קשר לכמות הכספית בדגים, כל עוד הם מכילים באופן יחסי יותר מהמינרל הנקרא סלניום - הם בטוחים לאכילה!
    היחס בין סלניום לכספית בטונה, על זניה השונים, הוא בין הגבוהים בהשוואה לרוב דגי האוקיינוס, ולכן לפי מחקרים אלו - טונה היא מהדגים הבטוחים ביותר לאכילה, גם לילדים, נשים בהריון או מניקות.
     
    התייחסות ליחס בין הסלניום לכספית כמדד לבטיחותם של דגים, ולא לכמות הכספית בלבד, מסבירה היטב את הפער שנמצא במחקרים בין העובדה שהמתכת כספית כשהיא ניתנת לחיות מעבדה באופן ישיר אכן גורמת להפרעות נוירולוגיות, ואילו אכילת דגים שמכילים כספית, לא רק שלא עושה זאת לרוב, אלא אף נמצאת כמשפרת מצבים קוגניטיביים. 
     
    בגלל הבלבול הרב ואי-הוודאות בנוגע לבטיחותם של דגים לאכילה, ריענן לאחרונה משרד הבריאות את המלצותיו לאוכלוסייה, והדגיש:
    "משרד הבריאות ממליץ לכל האוכלוסייה, כולל ילדים, לצרוך דגים ולגוון את סוגי הדגים בתפריט. אין צורך להגביל את תזונת הדגים בקרב הציבור בכלל ובקרב ילדים בפרט אלא לשמור על תזונה מגוונת ומאוזנת."
     
     
    באיחולי בריאות ודג (מזל) טוב (:
    רותי אבירי
    דיאטנית קלינית,
    יועצת תזונה לחברת סטארקיסט


  • מגזין "מזון", דצמבר 2014

    פילה סרדין ללא עצמות ועור


  • ירחון "בשעה טובה", נובמבר 2014

    סטארקיסט זוכה ב"מווצר השנה" בשנה הרביעית ברציפות

  • SUPERBRANDS 2014

    טונה סטארקיסט נבחרה לאחד המותגים המובילים בישראל לשנת 2014 מטעם ה'סופרברנדס' העולמי

    במחקר צרכנים מקיף של מכון המחקרMarket Watch עבור ארגון ה'סופרברדנס' - זכתה סטארקיסט לציון גבוה ונבחרה זו השנה הרביעית ברציפות כמותג-על "סופרברנדס" לשנת 2014

    טונה סטארקיסט נבחרה בימים אלה לאחד המותגים המובילים בישראל בקטגורית מוצרי מזון לשנת 2014 של ארגון סופרברנדס העולמי. זוהי זכיה רביעית ברציפות למותג סטארקיסט, שזכה בתואר המכובד גם בשנים הקודמות.

    הארגון מכתיר בכל שנה את מותגי העל של ישראל, לאחר תהליך ממושך שכולל שיפוט על ידי צוות שופטים מקצועי, ומחקר צרכנים שעורך מכון המחקר Market Watch. כמו בכל העולם, מטרת הארגון להעלות את רמת השיווק במדינה בה הוא פועל וזאת על ידי מתן הוקרה למותגים שהפגינו פעילות מיתוגית מצטיינת, ולמנהלים שהפגינו הצטיינות שיווקית.

    הטונה של סטארקיסט עשויה מנתח פילה טונה משובח, המיוצר בפיקוח קפדני, מחומרים טבעיים בלבד, ללא חומרים משמרים, תוספים או משפרי טעם. הנתחים מוכנים לאכילה ישר מהקופסה או כתוספת מצוינת לסלטים, תבשילים ומאפים ומומלצים למבוגרים, נשים בהריון, מניקות, קשישים וילדים.

    בשבועות האחרונים השיקה סטארקיסט מהלך שיווקי אסטרטגי, במסגרתו עיצוב מחדש למגוון המוצרים והמארזים הרחב, ונבחרה שפה פרסומית חדשה, המבטאת את ה"חשיבה מחוץ לקופסה" והתומכת בהרחבת השימוש בטונה לבישול מנות חמות. המהלך חושף את הצרכן למגוון רחב ומפתיע של מוצרים ופתרונות לארוחה טעימה ומזינה באמצעות צילומי מתכונים טעימים וקלים להכנה על גבי האריזות. בין המתכונים: פשטידות, פסטה, ממולאים, קציצות טונה אפויות ועוד. עוד על האריזות מופיעה הפנייה לאתר החברה, שם יוכלו הצרכנים לפגוש כ-100 מתכונים ידידותיים ומפתיעים שישדרגו את הארוחות הביתיות.

    לדברי דגנית אשד-פרישקו, מנהלת השיווק של סטארקיסט: "אנו גאים מאד על בחירת המותג טונה סטארקיסט למותג-על זו השנה הרביעית ברציפות. בחירתנו היא הצבעת אמון של הצרכנים בטעם, במגוון, בחדשנות ובאיכות הבלתי מתפשרת – אלה הערכים המוספים שהמותג סטארקיסט מעניק לצרכנים בישראל. נמשיך להוביל את שוק הטונה ולתת לצרכנים את ההשראה לבשל עם טונה מנות ביתיות, מזינות ובריאות לכל בני המשפחה ובכל הזדמנות".

    לפני מספר חודשים זכתה סטארקיסט בפרס מוצר השנה 2014 על טונה בשמן זית כתית מעולה שהושק במהלך השנה. זו הייתה השנה הרביעית ברציפות שמוצרים מבית סטארקיסט נבחרים על ידי הצרכנים הישראליים כחדשניים בתחומם וזוכים בפרס המכובד.

    הפרס ניתן לטונה סטארקיסט על השקה ראשונה ובלעדית מסוגה בישראל - טונה בשמן זית מדרגת האיכות הגבוהה ביותר - כתית מעולה. המוצר מכיל נתחי פילה מובחרים של טונה בהירה, בתוספת שמן זית כתית מעולה - שמן זית טבעי ואיכותי בכבישה קרה, המעניק לטונה מרקם מעודן ורך, ניחוח עשיר וטעם עמוק. המוצר עשוי מרכיבים טבעיים בלבד, וללא חומר משמר.

  • מגזין אביקטיבי, 7 בנובמבר 2014

    חדש מסטארקיסט: פילה סרדין ללא עור ועצמות.

    מותג יונה הוותיק מבית סטארקיסט פודור, המתמחה במוצרי סרדינים מגוונים, משיק מוצר חדש–פילה סרדין.
    המוצר מכיל נתחי פילה, נקיים מעצמות, ושומר על הטעם העשיר והייחודי של הדג ועל ערכים תזונתיים גבוהים במיוחד. פילה סרדין מומלץ במיוחד לילדים, אשר נרתעים מסרדין שלם המכיל עצמות, וכן לנשים בהריון ומניקות בשל תכולת סידן ואומגה 3 גבוהה. המוצר מתאים גם לכל הנמנעים מאכילת סרדינים בשל העצמות. המוצר מוכן לאכילה ישר מהקופסא, מתאים להגשה כמנת פתיח (מזטים), על לחם או ברוסקטה, וכמגוון מנות ראשונות ומתכונים.
    סרדינים יונה אינם מכילים חומרים משמרים.


  • סטארקיסט משיקה: פילה סרדין ללא עצמות ועור

    דג עדין, בריא, וקל לעיכול, מכיל סידן ועשיר באומגה 3. מתאים ומומלץ במיוחד לילדים, לנשים בהריון וחובבי הסרדינים.

    מותג יונה הוותיק מבית סטארקיסט פודור, המתמחה במוצרי סרדינים מגוונים, משיק מוצר חדש- פילה סרדין. המוצר מכיל נתחי פילה, נקיים מעור ועצמות, ושומר על הטעם העשיר והייחודי של הדג ועל ערכים תזונתיים גבוהים במיוחד. 
    פילה סרדין מומלץ במיוחד לילדים, אשר נרתעים מסרדין שלם המכיל עצמות, וכן לנשים בהריון ומניקות בשל תכולת סידן ואומגה 3 גבוהה. המוצר מתאים גם לכל הנמנעים מאכילת סרדינים בשל העצמות. המוצר מוכן לאכילה ישר מהקופסא, מתאים להגשה כמנת פתיח (מזטים), על לחם או ברוסקטה, ובמגוון מנות ראשונות ומתכונים.  סרדיני יונה אינם מכילים חומרים משמרים.
    דגי הסרדין מהווים מקור מצוין לחלבון זמין ובריא ובשרם עדין וקל לעיכול. יש בהם ריכוז גבוה במיוחד של אומגה 3, החיוניים להתפתחות ילדים, ובנוסף עושר מפתיע של ויטמינים ומינרלים בכמויות שלא ניתן למצוא במזונות רבים, ביניהם ויטמינים מקבוצה B (בעיקר  B12), ויטמין D,  E ו A  וכמו גם  סידן, ברזל, אבץ, זרחן, מגנזיום וסלניום. צריכת שני סרדינים ביום תורמת במידה ניכרת להשגת חלק ניכר מההמלצות התזונתיות לרכיבי תזונה עיקריים.
    לדברי דגנית אשד-פרישקו, מנהלת השיווק של סטארקיסט: "אנו שמחים להשיק מוצר חדש של מותג יונה הוותיק. למרות שאת דגי הסרדין מקובל אכול יחד עם העצמות, ממחקרים שערכנו ושיח מתמיד עם לקוחותינו, מצאנו שרבים רוצים להוסיף סרדינים בתפריט ולהנות מהטעם העשיר ומהיתרונות הבריאותיים, אך נמנעים מכך בשל העצמות.. פילה סרדין הוא פיתוח חדש אשר מספק חלבון זמין ובריא לצד ערכים תזונתיים נוספים, ולכן מתאים לכל סוגי האוכלוסיה. נתחי הפילה העדינים מתאימים לכל ארוחה, ישר מהקופסה אך גם כחומר גלם משובח לתבשילים."
    מוצרי המותג סטארקיסט זכו זו השנה הרביעית ברציפות בפרס החדשנות – מוצר השנה 2014 ונבחרו על ידי הצרכנים הישראליים כחדשניים בתחומם.

    לפילה סרדין "יונה"  כשרות בד"צ חתם סופר ובישול ישראל OU.
    המוצר נמכר בקופסאות במשקל 110 גרם. מחיר מומלץ לצרכן ברשתות הדיסקאונט: 7.50-7.90 ₪. 
    ניתן להשיג ברשתות השיווק והחנויות הפרטיות הנבחרות בארץ.

  • לאישה, ספטמבר 2014

    על טונה ודיאטה ים תיכונית.

  • אתר ynet , ספטמבר 2014

    אחת ולתמיד: האם דגים בריאים לנשים בהריון? 

    לראשונה, ממליצים גופי הבריאות האמריקנים לקבוע כמויות מינימום לצריכת דגים, כלומר להגדיר בפועל את הדגים כרכיב הכרחי בתפריט התזונה של נשים בהריון, ומנסים לעודד את צריכתם. זאת לאור העובדה כי נשים רבות בהריון כלל לא צורכות דגים ובכך מזיקות להתפתחות עובריהן.
    מדי כמה חודשים מתפרסמים ברשת מחקרים או דו"חות המתייחסים לנושא הרגיש והרלוונטי לרבים: צריכת דגים על ידי נשים בהריון וילדים. המסקנות של הפרסומים השונים לא תמיד תואמות, והבלבול והחשש בקרב הצרכנים גובר, ובצדק.

    רק לפני חודשיים, ביוני 2014, התפרסמה טיוטת עדכון עצתם המשותפת של ה –FDA וה – EPA, גופי הבריאות האמריקנים לגבי צריכת דגים. לראשונה, ממליצים גופים אלה לקבוע כמויות מינימום לצריכת דגים, כלומר מגדירים בפועל את הדגים כרכיב הכרחי בתפריט התזונה של נשים בהריון, ומנסים לעודד את צריכתם.

    טיוטה זו נוסחה לאור נתונים שהראו כי אחת מכל חמש נשים בהריון בארה"ב לא אכלה כלל דגים בחודש האחרון, ואילו שאר הנשים בהריון אכלו כמות של פחות מ- 100 גרם דגים בלבד, ועל סמך ההכרה בתרומתם של הדגים לשמירה על בריאות האם והתפתחות תקינה של העובר.

     

    בה בעת, התפרסם השבוע מאמר של מגזין הצרכנות האמריקני, Consumer Reports, שכותרתו "האם אכילת הדגים הלא-נכונים עלולה להעמיד אתכם בסיכון לחשיפה מוגברת לכספית"?

  • ידיעות מודיעין, אוגוסט 2014

    על בטן מלאה - איך גורמים לילדים לאכול ארוחת בוקר מזינה ומשביעה בלי לשבור את הכלים.

  • לאישה, 21 ביולי 2014

    ההנחיות החדשות של ה- :FDA נשים הרות צריכות לאכול יותר דגים.

  • ג'רוזלם פוסט לייט, 16 ביולי 2014

    המלצות לתזונה בריאה לבני נוער לקיץ.

  • אוכלים בחופשה

    טיפים כיצד לגרום לילדים לאכול נכון.

  • טונה של מתכונים – בישול יצירתי

    עצמו עיניים ודמיינו טונה מקופסת שימורים. עד כמה יצירתי נתפס בעיניכם המוצר הזה? רבים רואים בטונה מקופסה "פתרון חירום" לארוחה מהירה שמרכיבים ממה שמוצאים במזווה. מתאמנים ואנשי כושר רואים בטונה חלבון מלא נוח וזמין לבניית השריר בתום אימון. אחרים, רואים בטונה מקופסה לא יותר מאוכל דיאטטי שמערבבים עם קערה גדושת ירקות. אך ניתן גם אחרת. אחד מיתרונות הטונה מקופסה הוא שניתן להשתמש בה במגוון צורות בישול והכנה - לחמם אותה או לקרר אותה ולצרוך אותה במגוון דרכים יצירתיות. 
    בישול הטונה, שהיא חלבון לכל דבר, חוסך לנו את הזמן הכרוך בבישול (ארוך יותר בד"כ) של חלבון אחר, מאפשר לנו ליהנות מערכיה התזונתיים של הטונה, ויאפשר- גם למי שאינו בשלן יתר על המידה - להכין מטעמים מפתיעים שישדרגו כל ארוחה. השף של טונה סטארקיסט, ניקי גרנר, משתף אותנו בטיפים לבישול יצירתי.

    בישול יצירתי – חומרי גלם מוכרים בשימוש חדש
    "כל מה שצריך כדי ליצור מאכלים חדשים, מרתקים ומעניינים זה ידע קולינרי בסיסי, חשיבה מחוץ לקופסה וחומר גלם איכותי – טונה לדוגמא. הטונה נתפשת כמאכל שאוכלים אותו רק בסלט או בכריך, אך לפעמים כל מה שצריך הוא פשוט לקחת חומר גלם מוכר ובנאלי – ולהשתמש בו אחרת ממה שהורגלנו. הבישול היצירתי מביא אותנו להכרה כי הטונה היא תחליף מעולה לעוף או בקר, וגם לדגים אחרים, בכל המנות הפופולריות במטבח שלנו.
    היצירתיות בשימוש בטונה יכולה לבוא לידי ביטוי בהכנת מנות שאנחנו מכינים ואוכלים כל יום, בשדרוג מנות צמחוניות או כהשראה ממתכוני שף שונים. "

    טונה של מתכונים – באמת? 
    " טונה טרייה מגיעה אלינו במגוון מצבי צבירה וצבעים – קפואה או טרייה, לבנה, בהירה או אדומה. בהיותה דלת שומן היא נוטה להתייבש בבישול ולכן מתאימה בעיקר למאכלים קרים ללא בישול - כמו טרטר, סביצ'ה, סושי, קרפצ'יו, או צרובה קלות. לעומת זאת, הטונה בקופסה היא דג שכבר עבר בישול ראשוני ומוכן להמשך יצירה, כשהוא עסיסי יחסית. אין צורך לבשל את הדג או לנקותו, ולכן נחסך לנו זמן רב במטבח. טעם הדג מעודן, ומשתלב בקלות רבה בכל תיבול או טעם שנרצה להוסיף לו. 
    טונה מקופסה היא חומר גלם כל כך גמיש ומתאים את עצמו, שניתן להכין ממנו מגוון כמעט אינסופי של מנות: סלטים ומנות ראשונות, מגוון מאפים- פשטידות, פריטטה, לחמים ממולאים, כתוספת למנת פסטה, קציצות מטוגנות, ברוטב או אפויות ואפילו ממרחים ורטבים. באופן אישי, אני ממליץ על לחם פרנה ממולא טונה ועל קציצות טונה ברוטב בסגנון מרוקאי.

    אני אוהב לדמות את הטונה מקופסה לקנבס ציור לבן וחדש, שיקבל כל צבע או סגנון שנרצה לצייר בו. פשוט צריך להעז, לנסות, להתנסות ולחשוב מחוץ לקופסה". 

    הכל באמת פשוט כל כך?
    "הקושי היחיד שעלול להיווצר משימוש בטונה בקופסת שימורים הוא שצריך 'לקשור' מחדש את הטונה שכבר עברה בישול. לדוג' בהכנת קציצות טונה, כדאי לשים ביצה, פרורי לחם או אפילו קמח חומוס, כדי שהמרכיבים במנה יתחברו היטב."

    קיבצנו לכם מספר מתכונים שמדגימים בישול יצירתי –

    מאפינס טונה וירקות
    מתכון ל20 מאפינס בינוניים – כ125 קלוריות ליחידה
    מצרכים:
    3 קופסאות טונה עם עשבי תיבול לא מסוננות
    1 כוס קמח לבן
    ½1 כוסות קמח מלא
    2 כפות אבקת אפיה
    3 ביצים 
    1 כף חרדל דיז'ון גרגרים
    1 גביע שמנת מתוקה
    חצי כפית בזיליקום מיובש
    מלח ופלפל שחור לפי הטעם
    כוס אפונה קפואה שהושרתה במים רותחים
    2 כוסות עגבניות שרי
    100 גרם גבינה בולגרית מפוררת
    • ניתן להוסיף מצרכים נוספים או להחליף את הירקות בירקות אחרים כגון – תירס, זיתים, גזר ועוד.
    • ניתן להכין כמה סוגים שונים של מאפינס באותה התבנית ע"י הוספה של ממרחים וטעמים – פסטו, עגבניות מיובשות, אבקת שום ועוד.
    אופן ההכנה:
    1. מנפים את הקמח הלבן, המלא ואבקת האפיה לקערה גדולה. 
    2. מוסיפים ביצים, חרדל ושמנת מתוקה, ומערבבים.
    3. מקפלים לתוך התערובת את הירקות, הגבינה והטונה (עם השמן).
    4. ממלאים תבנית שקעים ששומנה ב ¾ מגובה השקעים בתערובת שהוכנה, אופים 20 דקות בתנור שחומם מראש ל200 מעלות עד שהמאפינס מזהיבים.


    סנייה טונה וחצילים
    מתכון ל3 מנות- כ 800 קלוריות ליחידה 

    מצרכים:
    3  קופסאות טונה סטארקיסט בשמן זית כתית מעולה, מסוננות – לשמור את השמן בצד
     9 פרוסות חציל פרוסות בעובי של 1 ס"מ 
    3/4  כוס טחינה מוכנה סמיכה מעט
    למילוי:
    1  בצל לבן קצוץ
    4  כפות אגוזי מלך קצוצים גס + כף לקישוט
    4  כפות פטרוזיליה 
    קורט מוסקט טחון 
    כפית תבלין "ראס אל חנות" (אופציונאלי) 
    אופן ההכנה:
    1. מניחים בתבנית את פרוסות החציל, מורחים בשמן הזית שסונן מהטונה ואופים 10 דקות בחום של 200 מעלות. 
    2. מערבבים את מרכיבי המילוי יחד ומניחים פרוסת חציל אפויה ומעליה שכבת מילוי.
    3. מניחים עוד פרוסת חציל ועוד שכבת מילוי, סוגרים בפרוסת חציל מלמעלה. 
    4. מזלפים מעל הכל טחינה ומעט אגוזים לקישוט. 
    5. אופים את "המגדל" בתנור 10 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות.
    *מומלץ להגיש עם סלט צבעוני.

    קציצות דגי טונה מרוקאיות מבושלות ברוטב
    מתכון ל 25 יחידות- כ95 קלוריות לקציצה 


    המרכיבים:
    3 קופסאות טונה בהירה עם פלפל חריף – מסוננות – לשמור את השמן בצד
    200 גרם סולת
    4 ביצים
    אגודת פטרוזיליה - קצוצה
    5 עגבניות – חתוכות לקוביות
    3 פלפלים ירוקים- חתוכים לפרוסות
    1 פלפל חריף – חתוך לפרוסות
    1 ראש שום – קצוץ גס
    אגודת כוסברה – קצוצה
    פפריקה מתוקה
    פפריקה חריפה
    כורכום
    מלח

    אופן ההכנה:
    1. מערבבים בקערה את הטונה, הסולת, הביצים, הפטרוזיליה, פפריקה, כורכום ומלח לפי הטעם ומשאירים למנוחה כשעה . 
    2. בסיר שטוח מחממים כ6 כפות שמן מקופסאות הטונה שנשמר בצד, מטגנים את השום ומוסיפים את הירקות והתבלינים. מכסים ומבשלים על אש נמוכה כחצי שעה . מרימים את המכסה ומוסיפים מעט מים רותחים במידה ונדרש כדי לקבל רוטב סמיך .
    3. יוצרים כדורים מתערובת הטונה ומניחים בזהירות ברוטב. מכסים ומבשלים על אש קטנה למשך כשעה. מוסיפים מים במידה ונדרש - הרוטב צריך לכסות לפחות 80% מגובה הקציצות
    4. ניתן להגיש עם אורז או קוסקוס .


    דבר הדיאטנית

    הטונה, ככל הדגים, מכילה חלבון איכותי קל לעיכול ומהווה מקור מצוין לויטמינים ומינרלים רבים כגון: ויטמין B6, B12, ברזל, אבץ, מגנזיום, זרחן וסלניום (אנטיאוקסידנט) עבור כל הגילאים. הטונה מכילה רק 50 מ"ג כולסטרול ב-100 גר' וכמות משמעותית של חומצות שומן אומגה 3.

    חשוב לדעת שהערכים התזונתיים של הדג הטרי נשמרים בקופסה, ושלמרות השם "קופסת שימורים", הקופסה אינה מכילה חומרים משמרים היות ותהליך השימור נעשה על ידי עיקור שנעשה בחום.

  • טונה סטארקיסט יוצאת בקמפיין חדש

    הצצה ראשונה לקמפיין טלוויזיה ראשון מסוגו
    החבובות קוקו התרנגול ומומו הפרה בתכנית בישול 
    שתומכת בנושא הפחתת בשר ועוף בתפריט
    ומבשלים שלל מנות טעימות עם טונה סטארקיסט
    חלבון איכותי, חיוני, בריא וקל לעיכול


    חברת סטארקיסט טונה משיקה קמפיין חדש בטלוויזיה ובדיגיטל אשר לראשונה בברייק הפרסומות המסחרי מתייחס באופן ישיר לטרנד הבריאות והתזונה העולמי שכולל הפחתה משמעותית באכילת בשר אדום או עוף ומציע במקומם לעשות שימוש בטונה כחומר גלם איכותי לבישול 

    על הקמפיין הופקד משרד הפרסום y&r ישראל, משרד הדיגיטל Qdigital, זהו נדבך נוסף באסטרטגיה השיווקית של המותג אשר מקדם את השימוש בטונה גם בבישול ואפייה. 

    2 הפרזנטורים של הקמפיין הן דמויות בסגנון ה"חבובות", קוקו התרנגול (בקולו של ג'קי מנחם מהאח הגדול) ומומו הפרה (בקולו של הקומיקאי אודי קגן), שמככבות בפורמט תכנית בישול משלהן אשר מציגה שפע מתכונים למנות טונה טעימות, מזינות ופשוטות עם טונה סטארקיסט לדוגמא פשטידות, פסטה, ממולאים, קציצות טונה אפויות ועוד.

    כדי לתמוך בשימוש בטונה לבישול מושק בימים אלה למדפים גם העיצוב החדש של מגוון מוצרי טונה סטארקיסט וחושף את הצרכן למגוון רחב ומפתיע של מוצרים ופתרונות לארוחה  משביעה, בריאה ומגוונת. על האריזות החדשות מופיעים צילומי מתכונים טעימים וקלים להכנה, והפניה לאתר האינטרנט של החברה, שם יוכלו הצרכנים לפגוש למעלה מ-100 מתכונים ידידותיים שישדרגו את הארוחות הביתיות.

    לדברי דגנית אשד-פרישקו, מנהלת השיווק של החברה, מטרת הקמפיין היא לחשוף את הצרכנים לאפשרויות הגלומות בדג מקופסה כחומר גלם לבישול שהוא חלבון מלא ואיכותי. "הסרטון עם הפרזנטורים המפתיעים לצד עיצוב האריזות החדש מציג לצרכן נקודת מבט חדשה והשראה לחשוב מחוץ לקופסה ולשלב את הטונה בכל מתכון, כולל מנות חמות אך מהירות וקלות להכנה, ביניהן: מנות ראשונות, מנות עיקריות, מנות דיאטטיות ועוד"
    עוד הוסיפה אשד-פרישקו,  "המהלך שאנו מובילים מתכתב עם הטרנדים האחרונים, ואולי המשמעותיים ביותר, בזירת המזון בשנים האחרונות: הראשון, הוא הטרנד הקולינרי, שהפך את הצרכן הישראלי לבשלן חובב המאמץ בשמחה רעיונות, שיטות בישול וחומרי גלם חדשים.
    השני, הוא מגמת הפחתת צריכת הבשר מסיבות בריאותיות, אקולוגיות ואתיות. הצרכנים מחפשים תחליפים טעימים ובריאים ודג הטונה הוא אופציה רלוונטית במיוחד עבורם״. 

    גיא בר, מנכ״ל משותף במשרד הפרסום  Y&R Israelאשר הגו את המהלך: "בעולם בו הפרסומות
    הפכו לשקופות עבור הצופים בבית, חייבים לדעת לייצר תוכן יוצא דופן שמצליח להעביר את ערכי המותג בדרך בולטת, מבדרת וזכירה. מומו וקוקו הם דוגמא מצוינת לבניית שפה נרחבת שיכולה לעבוד בכל פלטפורמה. אנחנו גאים להיות שותפים למהלך ייחודי כל-כך שמקדם את המותג סטארקיסט בדרך כה שונה".

  • חברת סטארקיסט במהלך שיווקי חדש

    חברת סטארקיסט פודור בע"מ, יצרנית הטונה הגדולה בישראל, משיקה מהלך שיווקי אסטרטגי, במסגרתו עיצוב מחדש למגוון המוצרים והמארזים הרחב ושפה פרסומית חדשה, בהשקעה כוללת של 3 מיליון ש״ח. 
    מדובר בתהליך שנמשך קרוב לשנתיים, והוא נדבך נוסף באסטרטגיה השיווקית של המותג.
    על עיצוב האריזות ועדכון הלוגו הופקד סטודיו ברוך נאה ואת האסטרטגיה החדשה מוביל משרד הפרסום אליקים ושות׳.
    העיצוב החדש של האריזות תומך בהרחבת השימוש בטונה לבישול וחושף את הצרכן למגוון רחב ומפתיע של מוצרים ופתרונות לארוחה טעימה ומזינה. על האריזות החדשות יופיעו צילומי מתכונים טעימים וקלים להכנה, שהוכנו ע״י שף המלווה את המהלך כולו. בין המתכונים: פשטידות, פסטה, ממולאים, קציצות טונה אפויות ועוד. 
    על גבי האריזות מופיעה הפנייה לאתר האינטרנט של החברה, שם יוכלו הצרכנים לפגוש כ-100 מתכונים ידידותיים ומפתיעים שישדרגו את הארוחות הביתיות.
    בנוסף, מובלטת על גבי האריזות החדשות עובדה חשובה (ומפתיעה – עבור רבים מהצרכנים): שכל מוצרי סטארקיסט אינם מכילים כלל חומרים משמרים, זאת באמצעות סמליל אדום חדש ובולט בחזית האריזות.
    לדברי דגנית אשד-פרישקו, מנהלת השיווק של החברה, מטרת המהלך השיווקי רחב היריעה, היא לחשוף את הצרכנים לאפשרויות הגלומות בדג מקופסה, כחומר גלם שהוא חלבון מלא ואיכותי במיוחד. "אנו שואפים לספק לצרכן את ההשראה ״לחשוב מחוץ לקופסה״, ולשלב את הטונה בכל מתכון, כולל מנות חמות אך מהירות וקלות להכנה, ביניהן: מנות ראשונות, מנות עיקריות, מנות דיאטטיות ועוד". עוד מוסיפה אשד-פרישקו כי "המהלך שאנו מובילים מתכתב עם הטרנדים האחרונים, ואולי המשמעותיים ביותר, בזירת המזון בשנים האחרונות: 
    הראשון, הוא הטרנד הקולינרי, שהפך את הצרכן הישראלי לבשלן חובב המאמץ בשמחה רעיונות, שיטות בישול וחומרי גלם חדשים.
    השני, הוא מגמת הפחתת צריכת הבשר מסיבות בריאותיות, אקולוגיות ואתיות. הצרכנים מחפשים תחליפים טעימים ובריאים ודג הטונה הוא אופציה רלוונטית במיוחד עבורם״
    בימים הקרובים, תושק השפה הפרסומית החדשה של סטארקיסט בקמפיין טלוויזיה ודיגיטל חדש, הכולל סרטונים בהם משולבים מתכונים לבישול המבוססים על דג הטונה.


  • בפעם הרביעית ברציפות "טונה סטארקיסט" זוכה בפרס מוצר השנה - והפעם עם נתחי טונה בשמן זית כתית מעולה!

    לפרטים נוספים על המוצר לחצו על התמונה
    טונה סטארקיסט בשמן זית כתית מעולה, זוכה בתואר "מוצר השנה" לשנת 2014
    המותג טונה סטארקיסט, מותג הטונה המוביל בישראל, זכה בימים אלה בתואר "מוצר השנה" פרס החדשנות 2014 בקטגוריית ה"טונה", עם טונה בשמן זית כתית מעולה
    זוהי השנה הרביעית ברציפות שמוצרים מבית סטארקיסט  נבחרים על ידי הצרכנים הישראליים כחדשניים בתחומם וזוכים בפרס המכובד. 

    לכבוד עונת המסיק אשר בה מייצרים את שמן הזית האיכותי המכיל מגוון ריחות וטעמים שונים באופן דומה לעולם היין, וכחלק ממגמת ה – wellness בתחום המזון בעולם, משיקה סטארקיסט, יצרנית הטונה המובילה, לראשונה בישראל טונה בשמן זית מדרגת האיכות הגבוהה ביותר - כתית מעולה. 
    המוצר מכיל נתחי פילה מובחרים של טונה בהירה, בתוספת שמן זית איכותי בדרגת כתית מעולה - שמן זית טבעי בכבישה קרה, המעניק לטונה מרקם מעודן ורך, ניחוח עשיר וטעם עמוק. המוצר עשוי מרכיבים טבעיים בלבד, וללא חומר משמר.

    דגנית אשד-פרישקו, מנהלת השיווק של סטארקיסט: " אנו גאים על הבחירה בטונה סטארקיסט למוצר השנה זו השנה הרביעית ברציפות.  
    בשנים האחרונות עובר שוק שמן הזית הישראלי מהפכה של ממש, עם זינוק במכירות שמן זית בארץ, ושיווק מגוון מוצרים מקומיים ומיובאים. הצרכן הישראלי מגלה אנינות טעם בכל הקשור לשימוש בשמנים במטבח הביתי, ושמן הזית הנצרך ביותר בישראל הוא מסוג כתית מעולה. גילינו כי הישראלי משתמש בשמן זית בעיקר לתיבול, וכי הוא רואה בדגים ושמן זית חלק מרכזי בדיאטה הים תיכונית. מכאן - הדרך לפיתוח מוצר טונה בשמן זית כתית מעולה היתה קצרה, ואנו מאמינים שהשוק המקומי יאמץ את המוצר החדש בהתלהבות לסל מוצרי הבריאות הביתי".

    מעבר ליתרונות הבריאותיים, יתרון בולט של טונה סטארקיסט בשמן זית כתית מעולה הוא שניתן, ואף מומלץ, לעשות שימוש בשמן הזית שבקופסה לבישול ולתיבול מנות אחרות, במקום לשפוך את השמן לפח לאחר פתיחת האריזה, למשל: תיבול סלט, טיגון שום לרוטב לפסטה ועוד.
    אנחנו מודים לצרכנים שאהבו את המוצרים בסדרה, והעניקו לנו את הזכייה בפרס הזה מתוך הערכה לחדשניות שאנו מפתחים עבורם".
    המותג טונה סטארקיסט זכה ב 2013 בתואר "מוצר השנה" עם  סדרת המוצרים החדשה, סדרת"Smoked Select Fillet"  - נתחי פילה מעושנים, בקטגוריה "מוצרים לאירוח" וב 2012 בתואר "מוצר השנה" עם סדרת המוצרים החדשה – סטארקיסט 99 קלוריות בקטגוריה "ארוחות על הדרך" ובשנת 2011 זכתה בתואר הסדרת טונה סטארקיסט 5% מופחתת שומן בטעמים טבעי, עשבי תיבול ופלפל-לימון.

    על פרס החדשנות "מוצר השנה":

    כבר יותר מ-25 שנים, שפרסי מוצר השנה למוצרים ולשירותים החדשניים ביותר מוענקים בעולם ב-28 מדינות: ארצות הברית, בריטניה, צרפת, איטליה, ספרד, גרמניה, יוון, קנדה, ברזיל, דרום אפריקה, הודו, אוסטרליה ועוד....

    המנהלים המקבלים מדי שנה את פרסי מוצר השנה על הבמות בניו יורק, לונדון, פריז ותל אביב, משתייכים לנבחרת בינלאומית של מקצוענים, שהביאו לשוק שבו הם פועלים חדשנות פורצת דרך, שצרכנים רוצים ומעדיפים.


    בחירת המוצרים הזוכים נעשית בתהליך מורכב. בכל שנה, בכל מדינה המשתתפת בתחרות, מתבקש מדגם ענק של צרכנים לחוות דעתו על מגוון רחב של מוצרים ושירותים חדשניים במגוון תחומים. הצרכנים מדרגים את המוצרים והשירותים על פי מידת האטרקטיביות שלהם, ועל פי רמת שביעות הרצון שלהם מהשימוש בהם.


    המוצר או השירות שקיבל את הציון המשוקלל הגבוה ביותר בכל קטגוריה, מוכתר כ"מוצר השנה" בתחומו.
    בשנת 2014 תבצע מחקר הצרכנים על ידי חברת המחקר  TNS טלגאל, ובמסגרתו העניקו יותר מ – 2,000 צרכנים ישראליים את פרסי מוצר השנה לחמישים ושמונה מוצרים.

  • ג'רוזלם פוסט, 9 לפברואר 2014

    תועלת הסלניום וניפוץ המיתוס על רעילות הכספית בטונה

    לקריאת הכתבה המלאה לחצו על התמונה

  • מגזין ממון, הארץ 26 בדצמבר 2013

    סטארקיסט משיקה טונה בשמן זית כתית מעולה.

    לפרטים נוספים על המוצר לחצו כאן


  • מגזין להיות הורים, דצמבר 2013

    מגזין "להיות הורים" בחר להעניק צל"ש לטונה בשמן זית כתית מעולה.


  • מגזין סוכרת של עיתון הארץ - אין סכנה באכילת דגי ים

  • מגזין מנטה - ניתן לאכול דגים ללא חשש מהרעלת כספית

    אם הגבלתם עד היום את צריכת הדגים בשל חשש מהרעלת כספית, ייתכן שאפשר להוריד את מפלס החששות - גם אם אתן נשים בהריון

  • המותג סטארקיסט זוכה בתואר 2013 SUPERBRANDS

    סטארקיסט טונה נבחר בימים אלה לאחד המותגים המובילים בישראל בקטגורית מוצרי מזון לשנת 2013 של ארגון סופרברנדס העולמי. 
    זוהי זכיה שניה ברציפות למותג סטארקיסט, שזכה בתואר המכובד גם בשנה שעברה. 


    הארגון מכתיר בכל שנה את מותגי העל של ישראל, לאחר תהליך ממושך שכולל שיפוט על ידי צוות שופטים מקצועי, ומחקר צרכנים שעורך מכון המחקר MarketWatch. 
    כמו בכל העולם, מטרת הארגון להעלות את רמת השיווק במדינה בה הוא פועל וזאת ע"י מתן הוקרה למותגים שהפגינו פעילות מיתוגית מצטיינת, ולמנהלים שהפגינו הצטיינות שיווקית. 


    קראו כאן את סיפור המותג סטארקיסט.


    במהלך השנה האחרונה, יצאה החברה עם קמפיין תמיכה בסדרת סטארקיסט 99 קלוריות - הסדרה, שהושקה לפני כשנתיים, נבחרה ל"סדרת הדגל" של 2013 ונהנתה מתמיכה שיווקית נרחבת תחת הכותרת "מהפיכת הניידות". בחודש יולי הושק במהדורה מוגבלת מארז התנסות של הסדרה, הכולל את שלושת הטעמים בסדרה במטרה להגדיל את החשיפה לסדרה, ולגרום לצרכנים להתנסות בכל שלושת הטעמים שבה.
    כדי לתמוך במהלך עלתה לאוויר סדרת סרטוני טלוויזיה תחת המסר "מהפיכת הניידות של טונה סטארקיסט 99 קלוריות - איתך בכל מקום". המהלך נתמך גם בפעילות קד"מ שנערכה בכ-150 חדרי כושר בישראל. 

  • דיווח על תוצאות מחקר טעימה של טונה בשמן צמחי (סויה) של סטארקיסט

    §         בתאריכים 6/6/13-11/6/13 בוצע מבחן טעימה לטונה סטארקיסט בשמן צמחי (תאריך פג תוקף - 05/2017)

    §         משתתפים:

    o       צרכני הקטגוריה

    o       גילאי 18+

    o       גודל מדגם: 100 איש

    §         המוצר הוערך לפני טעימה- לריח ולמראה כללי, ולאחר טעימה לטעם ומרקם.

    §         השאלות הוערכו על סקאלה הדונית  של 0-10

    §         לכל משתתף הוגשה כמות של כחצי קופסת שימורים, טעימה עם מזלג.

     

    תוצאות:

    §         הריח והמראה הכללי מוערכים היטב, בציונים גבוהים: ריח- 8.3, מראה כללי- 8.5

    §         הטעם והמרקם מוערכים היטב, בציונים גבוהים: טעם- 8.5, מרקם- 8.6

    למסמך המלא של חברת המחקר – לחצו כאן

  • סיכום מחקר מעמד המותג טונה סטארקיסט

    חברתMarket Watch  בבעלותו של אבינעם ברוג ביצעה עבור חברת טונה סטארקיסט מחקר מקיף לבחינת מעמד המותג בסוף חודש דצמבר .

     

    הסקר התבצע על פלטפורמת האינטרנט, מקרב פאנל משתתפים אינטרנטי המכיל למעלה מ-120,000 חברים רשומים בפריסה ארצית (שם הפאנל – Ipanel).

    במסגרת המחקר נשאלו המרואיינים הן את השאלות שנועדו לבחון את נושא הסקר ("שאלות הליבה") והן מספר שאלות סוציו-דמוגרפיות לפי הפירוט הבא: מין, גיל, הכנסה, השכלה, נטייה דתית ואזור מגורים ("שאלות רקע"). שיטת איסוף הנתונים בסקרים באינטרנט – היא דיווח עצמי (self-administered).

     

    הסקר התבצע בתאריך 17.12.12 והסתיים בתאריך 18.12.12. במסגרת הסקר נדגמו 310 גברים ונשים בגילאי 18+ ומעלה אשר קונים טונה/אוכלים טונה.

     

    פירוט ממצאי המחקר:

    ·         המודעות הבלתי נעזרת לטונה סטארקיסט TOM – השם הראשון שעולה בראשם כאשר הם נשאלים על חברות המייצרות טונה בקופסאות שימורים היא 67% ובפער ניכר מהמתחרים.

    ·         סה"כ המודעות הנעזרת לטונה סטארקיסט (סכימה של TOM + אילו עוד מותגים אתה מכיר) היא 79% ובפער ניכר מהמתחרים.

    ·         מודעות נעזרת למותג היא 99%.

    ·         82% מהנשאלים הצהירו כי הם קונים או אוכלים טונה סטארקיסט, מתוכם 60% קונים בעיקר טונה סטארקיסט.

    ·         62% הצהירו כי טונה סטארקיסט הוא המותג העדיף עליהם.

    ·         בקרב צרכני טונה שמכירים את המותג אך לא צרכו אותו בחודש האחרון, 91% יהיו מוכנים לשקול לקנות אותו בעתיד.

    ·         טונה סטארקיסט קיבלה ציון ממוצע של 8.65 על סולם שבו הציון 10 משמעו חברה מצויינת והציון 1 משמעו חברה גרועה.

    ·         84% מקרב הצרכנים או אלו שיהיו מוכנים לצרוך בעתיד ימליצו לחברים על טונה סטארקיסט.

    ·         בשלב זה של הסקר הוצגו בפני הנשאלים רשימה של מותגי הטונה המובילים בשוק לצד רשימה של פרמטרים תדמיתיים. הנשאלים נתבקשו לסמן את כל המותגים שמתאים להגדרה. להלן פירוט הציונים שקיבל המותג טונה סטארקיסט:                                                                                                         

    o       יש לה מוצרים טעימים מ-80%.

    o       יש לה מוצרים שמתאימים לאורח חיים בריא ב-66%.

    o       יש לה מוצרים איכותיים ב-77%.

    o       שהיא חברה חדשנית – 37%.

    o       יש לה מוצרים ששווה לשלם עליהם קצת יותר- 54%.

    o       יש למוצריה מרקם טוב יותר – 70%.

    o       יש לה מגוון רב של טעמים – 60%.

    o       יש לה מוצרים שנמכרים במחיר משתלם – 37%.

    o       חברה גדולה ומבוססת – 77%.

    o       מומחית בתחומה - 76%.

    o       טונה שאני רגיל אליה – 76%.

     

     

                                                                                                              א.ברוג                                                                                                                       

                                                                                                             אבינעם ברג                                                 

                                                                                        נשיא Market Watch

  • נקודה ירוקה למען הסביבה!

    אנו בסטארקיסט שואפים לשמירה על איכות הסביבה והעולם שבו אנו חיים, ולכן פועלים באופן מתמיד לצמצום השפעותינו המזיקות על הסביבה.

    סטארקיסט חברה בתאגיד "תמיר" – תאגיד מחזור אריזות בישראל.
    אנו מחזיקים בסמל הבינלאומי "GREEN DOT" (הנקודה הירוקה), אשר מצביע על כך שאנו קשורים בהסכם עם תאגיד מחזור, לשם טיפול באריזות המוצרים שאנו מוכרים.

  • סדרת המעושנים של סטארקיסט Smoked Select Fillet זוכה בתואר "מוצר השנה" לשנת 2013

    המותג טונה סטארקיסט, מותג הטונה המוביל בישראל, זכה בימים אלה בתואר מוצר השנה פרס החדשנות 2013 בקטגוריית מוצרים לאירוח עם סדרת"Smoked Select Fillet"  - נתחי פילה מעושנים.
    זוהי השנה השלישית ברציפות שמוצרים מבית סטארקיסט  נבחרים על ידי הצרכנים הישראליים כחדשניים בתחומם וזוכים בפרס המכובד.


    בשנה האחרונה נכנס לראשונה המותג טונה סטארקיסט לשוק מוצרי הפרמיום עם השקת סדרת הגורמה Smoked Select Fillet - הכוללת ארבעה מוצרים של נתחי פילה מעושנים: פילה סלמון, פילה הרינג, פילה מקרל ופילה טונה.

    המוצרים המובחרים, העושים שימוש בנתח המשובח ביותר של הדג, ה"פילה", עוברים תהליך עישון טבעי המעניק לנתח את טעמו העשיר והייחודי ומבוססים על שמן קנולה, הנחשב כבעל הרכב מצוין של חומצות שומן: הוא דומה בהרכבו לשמן הזית, אינו מכיל כולסטרול ושומני טראנס ומכיל כמות משמעותית של חומצות שומן אומגה 3.

    המוצרים בסדרה תובלו בפלפל שחור ומלח הגרוסים גס, על מנת להעצים את חווית הטעם.
    סדרת מוצרי Smoked Select Fillet משדרת יוקרה באריזות אלגנטיות שחורות, מתאימה במיוחד לאירוח או כשי למארחים.


    דגנית אשד-פרישקו, מנהלת השיווק של סטארקיסט: " אנו גאים על הבחירה בטונה סטארקיסט למוצר השנה זו השנה השלישית ברציפות. נכנסנו לתהליך הפיתוח עם הבנה שהקהל הישראלי מאד אוהב לארח ולהתארח – בחגים, ערבי שישי, וארוחות בראנצ' בשבת בבוקר. זיהינו שיש צורך במוצר לאירוח, שיהיה טעים, יוקרתי ובריא. סדרת ה- Smoked Select Fillet, סדרת הגורמה החדשה של טונה סטארקיסט, נותנת מענה בדיוק לצורך הזה.

    אנחנו מודים לצרכנים שאהבו את המוצרים בסדרה, והעניקו לנו את הזכייה בפרס הזה מתוך הערכה לחדשנויות שאנו מפתחים עבורם".

    המותג טונה סטארקיסט זכה ב 2012 בתואר "מוצר השנה" עם סדרת המוצרים החדשה – סטארקיסט 99 קלוריות בקטגוריה "ארוחות על הדרך" ובשנת 2011 זכתה בתואר הסדרת טונה סטארקיסט 5% מופחתת שומן בטעמים טבעי, עשבי תיבול ופלפל-לימון.


    על פרס החדשנות "מוצר השנה":

    כבר יותר מ-25 שנים, שפרסי מוצר השנה למוצרים ולשירותים החדשניים ביותר מוענקים בעולם ב-28 מדינות: ארצות הברית, בריטניה, צרפת, איטליה, ספרד, גרמניה, יוון, קנדה, ברזיל, דרום אפריקה, הודו, אוסטרליה ועוד....

    המנהלים המקבלים מדי שנה את פרסי מוצר השנה על הבמות בניו יורק, לונדון, פריז ותל אביב, משתייכים לנבחרת בינלאומית של מקצוענים, שהביאו לשוק שבו הם פועלים חדשנות פורצת דרך, שצרכנים רוצים ומעדיפים.


    בחירת המוצרים הזוכים נעשית בתהליך מורכב. בכל שנה, בכל מדינה המשתתפת בתחרות, מתבקש מדגם ענק של צרכנים לחוות דעתו על מגוון רחב של מוצרים ושירותים חדשניים במגוון תחומים. הצרכנים מדרגים את המוצרים והשירותים על פי מידת האטרקטיביות שלהם, ועל פי רמת שביעות הרצון שלהם מהשימוש בהם.


    המוצר או השירות שקיבל את הציון המשוקלל הגבוה ביותר בכל קטגוריה, מוכתר כ"מוצר השנה" בתחומו.
    בשנת 2013 התבצע מחקר הצרכנים על ידי חברת המחקר  TNS טלגאל, ובמסגרתו העניקו יותר מ – 2,000 צרכנים ישראליים את פרסי מוצר השנה ל-39 מוצרים.

     

  • SUPERBRANDS 2012

    some text...

  • המותג סטארקיסט זוכה בתואר SUPERBRANDS 2012

    סטארקיסט טונה נבחר בימים אלה לאחד המותגים המובילים בישראל בקטגורית מוצרי מזון לשנת 2012 של ארגון סופרברנדס העולמי.
    זוהי זכיה שניה ברציפות למותג סטארקיסט, שזכה בתואר המכובד גם בשנה שעברה.

    הארגון מכתיר בכל שנה את מותגי העל של ישראל, לאחר תהליך ממושך שכולל שיפוט על ידי צוות שופטים מקצועי, ומחקר צרכנים שעורך מכון המחקר MarketWatch.
    כמו בכל העולם, מטרת הארגון להעלות את רמת השיווק במדינה בה הוא פועל וזאת ע"י מתן הוקרה למותגים שהפגינו פעילות מיתוגית מצטיינת, ולמנהלים שהפגינו הצטיינות שיווקית. 

    קראו כאן את סיפור המותג סטארקיסט.

    במהלך השנה האחרונה נכנס לראשונה המותג סטארקיסט טונה לשוק מוצרי הפרימיום, עם השקת סדרת הגורמה "Smoked Select Fillet" - נתחי פילה מעושנים בתהליך טבעי וייחודי, הכוללת ארבעה מוצרים שונים של נתחי פילה מעושנים: פילה סלמון, פילה הרינג, פילה מקרל ופילה טונה בשמן קנולה בתוספת פלפל שחור גרוס. סדרת המוצרים החדשה משדרת יוקרה, האריזות מהודרות ואלגנטיות בצבע שחור ועוצבו במיוחד ובשונה משאר מוצרי המותג.

    כאן המקום להזכיר, שהמותג סטארקיסט טונה זכה לפני מספר חודשים בפעם השניה ברציפות גם בתואר "מוצר השנה".
    השנה הוענק הפרס לסטארקיסט על סדרת המוצרים החדשה – סטארקיסט 99 קלוריות בקטגוריה "מוצרים על הדרך".

  • סדרת סטארקיסט 99 קלוריות זוכה בתואר "מוצר השנה" לשנת 2012

    סדרת סטארקיסט 99 קלוריות זכתה בפרס החדשנות "מוצר השנה 2012" בקטגורית "ארוחות על הדרך".
    כל יחידה מכילה מנה מדודה  של 99 קלוריות, לצריכה על הדרך באמצעות מזלג מצורף ומכסה לסגירה חוזרת.


    ד"ר מיכה פלד, טכנולוג ראשי של חברת סטארקיסט פודור, אמר בעת קבלת הפרס: "חברת סטארקיסט פודור פועלת כל הזמן ע"מ לחדש ולהביא לצרכן את הטוב ביותר, אנו שמחים לראות כי הצרכנים מעריכים את ההשקעה והחדשנות".


    זוהי השנה השנייה ברציפות בה זוכה המותג סטארקיסט בפרס "מוצר השנה". בשנת 2011 הוענק לחברה הפרס על סדרת "טונה סטארקיסט 5% שומן".


    על פרס החדשנות "מוצר השנה":

    כבר יותר מ-25 שנים, שפרסי מוצר השנה למוצרים ולשירותים החדשניים ביותר מוענקים בעולם ב-28 מדינות: ארצות הברית, בריטניה, צרפת, איטליה, ספרד, גרמניה, יוון, קנדה, ברזיל, דרום אפריקה, הודו, אוסטרליה ועוד....

    המנהלים המקבלים מדי שנה את פרסי מוצר השנה על הבמות בניו יורק, לונדון, פריז ותל אביב, משתייכים לנבחרת בינלאומית של מקצוענים, שהביאו לשוק שבו הם פועלים חדשנות פורצת דרך, שצרכנים רוצים ומעדיפים.


    בחירת המוצרים הזוכים נעשית בתהליך מורכב. בכל שנה, בכל מדינה המשתתפת בתחרות, מתבקש מדגם ענק של צרכנים לחוות דעתו על מגוון רחב של מוצרים ושירותים חדשניים במגוון תחומים. הצרכנים מדרגים את המוצרים והשירותים על פי מידת האטרקטיביות שלהם, ועל פי רמת שביעות הרצון שלהם מהשימוש בהם.

    המוצר או השירות שקיבל את הציון המשוקלל הגבוה ביותר בכל קטגוריה, מוכתר כ"מוצר השנה" בתחומו.
    בשנת 2012 התבצע מחקר הצרכנים על ידי חברת המחקר  TNS טלגאל, ובמסגרתו העניקו יותר מ – 2,000 צרכנים ישראליים את פרסי מוצר השנה ל-39 מוצרים.

  • השקת סדרת נתחי פילה מעושנים

    במיוחד לאניני הטעם, סטארקיסט משיקה סדרת גורמה חדשה:

    Smoked Select Fillet - נתחי פילה מעושנים.
    בסדרת הגורמה החדשה ארבעה מוצרים שונים של נתחי פילה מעושנים:
    פילה סלמון, פילה הרינג, פילה מקרל ופילה טונה בשמן קנולה בתוספת פלפל שחור גרוס. תהליך העישון הינו טבעי וייחודי למוצרים אלה.
    סדרת המוצרים החדשה משדרת יוקרה, האריזות מהודרות ואלגנטיות בצבע שחור ועוצבו במיוחד ובשונה משאר מוצרי המותג.
    זוהי הפעם הראשונה שבה סטארקיטס נכנס לשוק מוצרי הפרימיום ומשווקת מוצר באריזות ייחודיות.

    כל המוצרים בסדרת Smoked Select Fillet עושים שימוש בנתח המשובח והעסיסי ביותר של הדג – הפילה, ומבוססים על שמן קנולה, הנחשב כבעל הרכב מצוין של חומצות שומן: הוא דומה בהרכבו לשמן הזית, אינו מכיל כולסטרול ושומני טראנס ומכיל כמות משמעותית של חומצות שומן אומגה 3.
    סדרת מוצרי Smoked Select Fillet מתאימה במיוחד לאירוח, ארוחות שבת, מגשי אירוח לשבת חתן, פיקניק רומנטי, בראנצ'ים או כשי למארחים.


    מחיר מומלץ לצרכן ליחידה של 120 גרם:
    פילה סלמון: 15.99 ₪ ליחידה
    פילה טונה 13.99 ₪ ליחידה
    פילה מקרל 9.49 ₪ ליחידה
    פילה הרינג 8.49 ₪ ליחידה

    ניתן להשיג ברשתות השיווק ברחבי הארץ.

  • מהם היתרונות הבריאותיים של סדרת טונה 99 קלוריות?

    ערכים תזונתיים ובריאותיים:
    הטונה היא אחד המקורות הטובים והמומלצים לאספקת חלבונים ואומגה 3. היא נחשבת לדג עשיר בחלבון איכותי וקל לעיכול, ובכך יכולה לתרום רבות להשגת ההמלצות היומיות לצריכת חלבון. הטונה מהווה גם מקור מצוין לויטמינים ומינרלים רבים כגון: ויטמין B6, B12, ברזל, אבץ, מגנזיום, זרחן וסלניום.
    בכל יחידה עד 99 קלוריות בלבד, ורק 4.5% שומן. תוספת שמן זית משפרת את הערך התזונתי והבריאותי של המוצרים.


    מנה קצובה יומית:
    בזמן דיאטה, אנו מבלים זמן לא מבוטל בספירת קלוריות וחישוב הכמות המדויקת שמותר לנו לאכול. אריזת 99 קלוריות מאפשרת לנו להפסיק לחשב, ולהתחיל לאכול בלי דאגות!


    אריזה ראשונה מסוגה בקטגוריית הטונה בארץ:
    אריזות 99 קלוריות פופולריות מאוד בארץ ובעולם, בשל יתרונותיהן המובהקים. כעת, בפעם הראשונה בארץ, קיימת אריזת 99 קלוריות גם בקטגוריית הטונה.


    אריזה עם מכסה ומזלג שניתן לקחת לכל מקום:
    האריזה החדשנית מאפשרת לקחת את הטונה לכל מקום ולאכול בנוחות, מבלי להזדקק לסכו"ם או לצלחת! האריזה מתאימה לבית, למשרד, לטיול או לחדר כושר.


    ארוחה מהירה ומשביעה:
    כשאין לך זמן והבטן מתחילה לקרקר, טונה 99 קלוריות היא הפתרון המושלם – מנה קטנה, מהירה, טעימה ומשביעה!

    לחצו כאן לקריאת כתבה נוספת בנושא טרנד ה-99 קלוריות!

  • סדרת סטארקיסט 5% שומן זוכה בתואר "מוצר השנה" לשנת 2011

    סדרת סטארקיסט 5% שומן זכתה בפרס החדשנות "מוצר השנה 2011". בסדרה 3 טעמים: טבעי, לימון ופלפל, עשבי-תיבול, וכולם מכילים 5% שומן בלבד.

    קטגוריית מוצרי טונה 5% שומן משלבת בין הטעם המוכר והאהוב לבין ערך קלורי נמוך יחסית. פיתוח הסדרה, שנמשך למעלה משנה, נולד בעקבות זיהוי צרכים ספציפיים של הקהל הישראלי והוביל לפיתוח קטגוריה חדשה וראשונה מסוגה בישראל – טונה 5% שומן.


    על פרס החדשנות "מוצר השנה":
    כבר יותר מ-25 שנים, שפרסי מוצר השנה למוצרים ולשירותים החדשניים ביותר מוענקים בעולם ב-28 מדינות: ארצות הברית, בריטניה, צרפת, איטליה, ספרד, גרמניה, יוון, קנדה, ברזיל, דרום אפריקה, הודו, אוסטרליה ועוד....


    המנהלים המקבלים מדי שנה את פרסי מוצר השנה על הבמות בניו יורק, לונדון, פריז ותל אביב, משתייכים לנבחרת בינלאומית של מקצוענים, שהביאו לשוק שבו הם פועלים חדשנות פורצת דרך, שצרכנים רוצים ומעדיפים.


    בחירת המוצרים הזוכים נעשית בתהליך מורכב. בכל שנה, בכל מדינה המשתתפת בתחרות, מתבקש מדגם ענק של צרכנים לחוות דעתו על מגוון רחב של מוצרים ושירותים חדשניים במגוון תחומים. הצרכנים מדרגים את המוצרים והשירותים על פי מידת האטרקטיביות שלהם, ועל פי רמת שביעות הרצון שלהם מהשימוש בהם.

    המוצר או השירות שקיבל את הציון המשוקלל הגבוה ביותר בכל קטגוריה, מוכתר כ"מוצר השנה" בתחומו.
    בשנת 2012 התבצע מחקר הצרכנים על ידי חברת המחקר  TNS טלגאל, ובמסגרתו העניקו יותר מ – 2,000 צרכנים ישראליים את פרסי מוצר השנה ל-39 מוצרים.

  • סטארקיסט משיקה: סדרת טונה 5% שומן בלבד!

    חברת טונה סטארקיסט מציגה את הסדרה החדשה המצטרפת למשפחת מוצרי טונה סטארקיסט והינה תולדה של אסטרטגיה, הדוגלת בחדשנות ומובילות.


    קטגוריית מוצרי טונה 5% שומן משלבת בין הטעם המוכר והאהוב לבין ערך קלורי נמוך יחסית. פיתוח הסדרה, שנמשך למעלה משנה, נולד בעקבות זיהוי צרכים ספציפיים של הקהל הישראלי והוביל לפיתוח קטגוריה חדשה וראשונה מסוגה בישראל – טונה 5% שומן.
    בפיתוח הסדרה הוחלט לשים דגש על מוצרים בעלי ערכים תזונתיים גבוהים (כגון שימוש בשמן קנולה האיכותי) מבלי להתפשר על מרקם עסיסי וטעם שמתאים לצרכנים רבים בישראל.


    פיתוח המוצר החדש בהובלתו של הטכנולוג הראשי ד"ר מיכה פלד, נעשה לאחר תהליך בדיקה ומבחני טעימה, בהם השתתפו מאות אנשים וזאת במטרה להגיע למרקם ולטעמים המתאימים ביותר לחיך הישראלי רק במחצית מכמות השומן הנמצאת בטונה בשמן.


    רותי אבירי, דיאטנית קלינית ויועצת התזונה של החברה מוסיפה:
    "כיום, רבים מהצרכנים בישראל, גם אלו שאינם בעלי עודף משקל, מחפשים מוצרים מופחתי שומן, מתוך מודעות הולכת וגוברת לנושא הבריאותי. הדגים הם אחד המקורות הטובים והמומלצים לאספקת חלבונים ואומגה 3. הטונה נחשבת לדג עשיר בחלבון איכותי וקל לעיכול ובכך יכולה לתרום רבות להשגת ההמלצות היומיות לצריכת חלבון.

    הטונה מהווה גם מקור מצוין לויטמינים ומינרלים רבים כגון: ויטמין B6, B12, ברזל, אבץ, מגנזיום, זרחן וסלניום. בסדרת טונה ® StarKist 5% שומן: רק 140 קלוריות ו- 600 מ"ג אומגה 3 (ל-100 גר' מוצר מסונן). קטגוריית המוצרים החדשה – טונה 5% בטעמים מאפשרת להימנע מהצורך לבחור בין טעם לכמות קלוריות וליהנות משני העולמות באותה קופסא.."


    מוצרי סדרת טונה סטארקיסט 5% בטעמים מגיעים באריזה בעלת פתיחה קלה, נוחה לשימוש.

  • טונה זה לא רק זמר

    מי לא מכיר את הזמר טונה עם להיטיו הגדולים שפרצו לשוק בשנים האחרונות, אך לא רבים חושבים על כך כי טונה שאל את שמו ממאכל אהוב במיוחד שחביב מאוד על אנשים רבים. טונה הוא דג משובח אשר נמצא במים עמוקים בימים רבים וחביב במיוחד על הישראלים. את הטונה ניתן לאכול במגוון רחב של אפשרויות, מסטייק טונה שכול הטועם אותו נשבע שהוא מיוחד ואטרקטיבי ועד הדרך הנפוצה ביותר באמצעות שימורי טונה. כמובן שהשימורים המומלצים ביותר של הטונה הם של סטארקיסט, אשר שולטת ביד רמה בשוק וזאת עקב העובדה שמדובר בשימורים הכי טעימים בשוק. טונה ניתן לשלב במאכלים רבים, כגון סלט, קציצות ועוד וזאת תודות לטעם המופלא של מאכל זה שהינו אחד מהדגים האהובים ביותר על עם ישראל. לא בכדי טונה היא כה אהובה ולא בכדי סביר שהיא תמשיך להיות הדג האהוב ביותר בישראל.

    טונה - המאכל המומלץ ביותר למתאמנים

    רוב האנשים צורכים טונה בגלל שהיא בעלת טעם מופלא במיוחד בשימורי סטארקיסט. אך לא רבים מודעים לערכים התזונתיים של הטונה ובעיקר החלבון הרב המצוי בה. טונה היא מקור חלבון מצוין והיא מהווה תוסף תזונה איכותי ביותר לאוכלוסיית המתאמנים. כך לא נדיר לראות מתאמנים אוכלים שימורי סטארקיסט ברחבי חדר הכושר ומשפרים כך את הבריאות שלהם בצורה דרסטית. לפני שאתם מנסים תוספי מזון שאינכם יודעים מה בדיוק הם כוללים אכלו קופסת טונה לאחר האימון בכדי להחזיר חלבון לשרירים וכך לפתח את הגוף בצורה היפה ביותר שיש. כך תוכלו להיות בטוחים כי אתם אוכלים את האוכל הבריא ביותר ומטפחים ומשמרים את הגוף שלכם בצורה היפה ביותר והאיכותית ביותר שיש וזאת תודות לטונה. 

  • הלהיטים של טונה

    חושבים שטונה בקופסה היא מאכל חסר תחכום, שלכל היותר אפשר לשים אותו על לחם? גם זה יעבור. השפית פרידה רז מגישה חמישה מתכוני גורמה שעושים שימושים בשימורים שונים.

    לצפיה לחצו על התמונה

  • סלניום כמגן בפני רעילות כספית

    נושא הסלניום כמגן בפני רעילות כספית בדגים ממשיך להיחקר. במחקר שהתפרסם באוקטובר 2015 , מודגש שוב יתרונו של המדד HBVse  (אשר מכליל את ריכוז הסלניום בקביעת הבטיחות באכילת הדג), ומודגשת העובדה שיש לקחת בחשבון לא רק את ריכוז הסלניום בדג עצמו, אלא באופן כללי בדיאטה. המחקר מציין שאם ישנם מקורות אחרים בדיאטה לסלניום, גם אנשים שאכלו דגים עם  HBVse  שלילי, אך הדיאטה שלהם הייתה עשירה בסלניום, לא יסבלו מהרעלת כספית (1).
    כנגד ביקורות שמתפרסמות על המדד -  שטוענות שקיימת שונות ביחסים המולארים בין כספית לסלניום בתוך אותו זן ובין הזנים, אשר מקשה על שימוש במדד הזה להערכת הסיכון מרעילות כספית (2) - טוען המחקר שזה תלוי באיזור הגידול של הזן וכי כל עוד מדובר בדגי אוקינוס, הרי שרובם מכילים יותר סלניום מכספית. הבעייתיות קיימת לגבי טורפים הגדלים במים מתוקים בעיקר (כגון אגמים, נהרות וכו') עם זמינות סלניום נמוכה (אשר לרב האירגונים הממשלתיים אין את המידע הנחוץ בנוגע לרמות כספית וסלניום בכל סוגי הדגים בהם), אשר צוברים יותר כספית מאשר דגים מאותו זן וגודל שגדלו במקורות מים עשירים בסלניום (1).
     
     
    1. Selenium Health Benefit Values: Updated Criteria for Mercury Risk Assessments.
    Biol Trace Elem Res. 2015 Oct 13. pp 1-8
     
    2. Mercury, selenium and fish oils in marine food webs and implications for human health. Journal of the Marine Biological Association of the United Kingdom. 2015 Sep 8.

up לכל סרטוני סטארקיסט
חיפוש חופשי באתר
search