חריימה טונה מעושנת
חריימה טונה מעושנת
חריימה טונה מעושנת

כותב המתכון: סטארקיסט


מצרכים:

לדג:
4 קופסאות פילה טונה מעושנת
לרוטב:
השמן מקופסאות הטונה
2 בצלים סגולים בינוניים קצוצים
10 שיני שום קלופות ופרוסות דק
1/2 קילו דלעת קלופה וחתוכה לקוביות
1 פלפל אדום מתוק  פרוס דק
1 גזר פרוס דק
1 פלפל חריף ירוק קצוץ
1 צרור כוסברה (גבעול ועלים) קצוץ
6 עגבניות בשלות חתוכות לרבעים
2 כפות פפריקה מתוקה
1 כף כמון
2 כפיות סוכר
כפית פלפל צ'ומה (לאוהבי החריף) מלח לפי הטעם
1 ליטר מים

אופן ההכנה:

  • מחממים היטב שמן מקופסאות הטונה בסיר ומטגנים יחד בצל, שום, קוביות דלעת ופלפלים במשך 5 דקות. מוסיפים את העגבניות, הכוסברה והתבלינים וממשיכים לטגן 5 דקות נוספות. מוסיפים 1 ליטר מים ומביאים לרתיחה.

  • מנמיכים את הלהבה ומבשלים 20 דקות, עד שהדלעת מתרככת והטעמים מתמזגים, אין צורך להוסיף פלפל שחור היות והטונה מפולפלת.

  • בוצעים את פילה הטונה המעושנת ל2-3 חתיכות מכל יחידה ומכניסים לרוטב.

  • מבשלים כ-5 דקות, על מנת שהטונה תספוג את הרוטב, מפזרים כוסברה קצוצה טריה בהגשה ומגישים חם.
בתאבון!

  • עוד מתכונים חמים ואירוח

  • העלו מתכון לאתר
    בואו לשתף אותנו ואת הגולשים במתכונים המיוחדים שלכם, המשלבים את מוצרינו.
    מתכונים שיזכו לחשיפה באתר שלנו יזכו את כותביהם בשי.

  • הוסיפו מתכון
up לכל סרטוני סטארקיסט
חיפוש חופשי באתר
search