לחמניות ממולאות בטונה עם לימון ובתוספת זיתים
לחמניות ממולאות בטונה עם לימון ובתוספת זיתים
לחמניות ממולאות בטונה עם לימון ובתוספת זיתים

כותב המתכון: סטארקיסט


מצרכים:

  • 15 יחידות
  • 1/2 ק"ג קמח
  • 25 גרם שמרים טריים או כף
  • שמרים יבשים
  • 1/4 כוס סוכר
  • כפית מלח
  • 1/4 כוס שמן
  • ביצה
  • 1/4 1-1 כוסות מים
  • למילוי:
  • 2 כפות שמן
  • בצל גדול קצוץ דק
  • 2 שיני שום קצוצות
  • עגבנייה חתוכה לקוביות
  • 2 קופסאות טונה עם לימון של 'סטארקיסט' מסוננות משמן
  • מלח ופלפל
  • 1/4 כפית פפריקה
  • 1/4 כפית כמון
  • 1/3 כוס זיתים ירוקים קצוצים
  • כף כוסברה קצוצה
  • לציפוי והברשה:
  • ביצה
  • שומשום

אופן ההכנה:

  • מכינים את הבצק: שמים בקערה את הקמח, הסוכר והמלח ומערבבים.
  • מוסיפים את השמרים לתוך הקמח ומערבבים.
  • מוסיפים שמן, ביצה ומחצית מכמות המים ומתחילים ללוש לבצק.
  • לשים היטב במשך 10 דקות תוך כדי הוספת יתרת המים בהתאם לצורך עד שמתקבל בצק נעים ולא דביק.
  • משמנים קלות את הבצק ומניחים לתפיחה במשך כשעה עד להכפלת הנפח.
  • מכינים את המילוי: מחממים שמן במחבת ומטגנים בצל ושום עד הזהבה, מוסיפים קוביות עגבנייה ומאדים עוד 3 דקות.
  • מוסיפים טונה, תבלינים וזיתים ומאדים כ 3- דקות תוך כדי ערבוב.
  • מסירים מהאש ומוסיפים כוסברה קצוצה. מצננים היטב.
  • מחלקים את הבצק ל 15- כדורים שווים, מרדדים כל כדור על משטח העבודה ומניחים במרכז כף גדושה של המלית.
  • סוגרים לגלילה ומניחים בתבניות קרטון או סיליקון מלבניות.
  • מתפיחים כ 20- דקות, מברישים בביצה וזורים שומשום.
  • אופים ב 180- מעלות כ 15- דקות.
  • מוציאים מהתנור, מוציאים את הלחמניות מהתבניות ומניחים על רשת לצינון.

  • העלו מתכון לאתר
    בואו לשתף אותנו ואת הגולשים במתכונים המיוחדים שלכם, המשלבים את מוצרינו.
    מתכונים שיזכו לחשיפה באתר שלנו יזכו את כותביהם בשי.

  • הוסיפו מתכון
up לכל סרטוני סטארקיסט
חיפוש חופשי באתר
search