מתכון תבשיל קארי תאילנדי עם ירקות, טונה בהירה עם פלפל חריף וקרם קוקוס

כותב המתכון: פרידה רז

מצרכים:

  • 1 טונה בהירה של סטארקיסט עם פלפל חריף(מסוננת)
  • 4 כפות שמן
  • 2 כפות מחית קארי תאילנדי
  • כוס מים
  • 2  פחיות קרם קוקוס
  • 2 כפות סילאן
  • מלח ופלפל
  • גרגירי חומוס מוכנים (שימורים)
  • ירקות חתוכים גס:
  • 2 בצלים
  • 2-3 שיני שום
  • 2 כרישות
  • 2 גזרים
  • 2 בטטות
  • 2 תפו"א
  • 2-3  גבעולי סלרי
  • צרור כוסברה קצוצה

אופן ההכנה:

  • לחמם שמן בסיר ולאדות בצל, כרישה ושום.
  • להוסיף את הירקות למעט הבטטות, לטגן מעט, להוסיף את שאר המצרכים ולהביא לרתיחה.
  • להנמיך ללהבה בינונית ולבשל 30 דקות.
  • להוסיף בטטות ולבשל עד ריכוך כל הירקות.
  • לכבות ולהוסיף לסיר כוסברה קצוצה.
  • בהגשה להוסיף נתחי טונה.
שתף

מתכונים נוספים

אזור ראשי, לקיצור דרך לחצ/י כפתור ALT + x